绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茉莉花茶是众多花茶品种中的一种，以含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成。茉莉花茶属绿茶类，滋味鲜浓醇厚，除了具备绿茶的特点和功效外，还具有很多绿茶所没有的保健作用，乃茶之佳品。那么，大家都知道茉莉花茶应怎么冲泡吗?
备具：一般选用白色的有盖瓷杯或盖碗，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用玻璃盖杯的。
烫盏：就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，然后去水，主要用于清洁茶具。
置茶：用茶匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。
冲泡：冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。对于茉莉花茶怎么泡，这条应特别注意。
闻香：茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。
品饮：经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动6次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。
欣赏：特种工艺造型茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放，令人心旷神怡。
让我们都来泡一杯正宗的茉莉花茶，在茶香与花香中品味清新品味健康吧。
谈一谈茉莉花茶是不是绿茶
对于茉莉花茶是不是绿茶这个问题，有时候其实并没有大家想的那么复杂，很简单的道理，花草茶一般都是不属于绿茶的，不过茉莉花茶的区别是在于其本身是属于绿茶的，只是在制作的过程中经过一系列的加工之后变成了不是绿茶。
茉莉花茶是不是绿茶呢?茉莉花茶本属于绿茶 ，由于制作花茶均系使用中低档的绿茶充分焙干后再熏制而成;故，茉莉花茶(包括白兰花、米兰花)所沏出的汤色均显棕绿色，是缘于经过高温焙干熏香的制作工艺所致。
茉莉花茶是不是绿茶呢?由于茉莉花茶，维生素和绿茶德本色本味均遭到了一定的破坏，故一般不属于讲究茶道的用茶。 但茉莉花茶有着沁人心脾的幽悠馨香，却深受不单纯追求茶道的男女老幼所广泛喜爱，在某些特殊浪漫的场合里它更能衬托出心旷神怡的浪漫景色和情怀，也是单纯茶香所不能替代的;故，茉莉花茶有调节心情和意境的作用。
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茉莉花茶有哪些有名品牌？
由我国名花为原料制作而成的茉莉花茶，都有哪些品牌呢?市面上的茉莉花茶品种繁多而且牌子也很多。看让人不知所云。由于茉莉花茶的产地及其工艺技术的不同所以茉莉花茶的牌子也都有着自己独特之处。政和茉莉花茶。政和所产出的茉莉花茶个个都细如银针，所以又叫做政和茉莉银针。其外形酷似银针，油润又光泽。泡出的汤色清澈明亮。茶味醇厚鲜浓带有甘甜。
龙团珠茉莉花茶。龙团珠生产的茉莉花茶是福州最传统的地方品牌。其形状为圆型。紧而重实。里面带有鲜浓的香味。泡出的汤色黄而明亮。茶味醇厚。
苏州茉莉花茶。早在南宋时候就已经开始生产茉莉花茶了。历史比较悠久所生产制作的茉莉花茶比较传统。泡开后的茶汤清澈又透明，茶香气比较鲜美，喝入口后感觉很清爽。
如何选购优质茉莉花茶
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合。茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。具有抗菌消炎、行气开部和美容美颜的效果。
优质茉莉花茶的特点：
茉莉花茶的品种有：龙团珠茉莉花茶、金华花茶、政和茉莉银针茉莉花茶、苏州茉莉花茶、四川花茶、猴王牌茉莉花茶等。
但优质茉莉花茶都具备有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽特点。
如何选购优质茉莉花茶：
1、先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。以原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露最佳；形条索紧细匀整，无芽毫次之；形松、大，常带茎梗最次。
2、再闻其香，尝其味。有的茶叶店可以现场试喝，一般分两次冲泡。优质的茉莉花茶，茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。
黄山毛峰有高档、中档和低档之分。
高档茶的外形芽多且肥，呈全芽或者一芽二叶，色泽嫩黄绿带金黄，清香带花香，滋味醇厚;中档茶一芽二三叶，芽叶较肥，色泽黄绿，略带金黄片，清香或略鲜爽，滋味醇和;低档茶细瘦的一芽三叶为主，色泽呈青绿或深绿色，香气纯正。
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