绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茉莉花茶又称茉莉香片，是汉族传统名茶，由汉族茶农创制于宋代。有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯，一般以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。
百年制茶世家聚祥春研究发现，茉莉花是佛教四大圣花之一，“茉莉名佳花亦佳，远从佛国到中华”茉莉也写作“抹丽”，茉莉的故乡在印度。西汉初年陆贾的《南越形记》里就提到茉莉花，这说明早在2200年前，茉莉就从印度随佛教传入东南佛国福州，福州逐渐成为茉莉之都。古人充分利用自然资源，在江边沙洲种植茉莉花，在海拔600~1000米的高山上种植茶叶，逐渐形成适应当地生态条件的茉莉花基地（湿地）——茶园（山地）的循环有机生态农业系统。
古人发现茉莉有着安神、解抑郁，中和下气的功效。福州作为茉莉花之都，茉莉花茶因此诞生，距今已有1000多年的历史，到清朝咸丰年间，由于福州在外交流中的重要地位，福州茉莉花茶逐渐成为贡茶。茉莉花茶用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，其色、香、味、形与茶坯的种类、质量及鲜花的品质有密切的关系。大宗茉莉花茶以烘青绿茶为主要原料，统称茉莉烘青，共同的特点是:条形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。福州茉莉花种植与茶文化系统在长达两千年的协同进化过程中逐渐完善，是古人利用环境、适应环境发展农业的典范,是农业的活化石。
茉莉花茶功效都有哪些
我们都知道所有的东西都来得不容易，都有经过很多的工艺才能得到一个大家满意的产品，那么对于茉莉花茶的功效有哪些大家又有几分了解呢?下面就和小编一起来看看茉莉花茶功效都有哪些吧。
茉莉花茶功效都有哪些
茉莉花茶的功效
茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效[8] 。茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用;茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，还有抗癌、抗突变功效 。
1、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
3、疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
茉莉花茶的功效
茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”[9] 。
食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等[10] 。
1、茉莉花鸡片生鸡脯肉120克，茉莉花24朵，鸡蛋2枚。鸡蛋去黄留清;鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净，放盐及湿淀粉、鸡蛋清，调匀，拌鸡片;茉莉花择去蒂，洗净;火烧开，锅离火，把鸡片逐片下锅，再上火略氽，捞出;烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好昧，盛热汤把鸡片烫一下，捞人汤碗内，放入茉莉花，注人鸡清汤即成。此汤菜具有补虚强体的功效，适用于五脏虚损而具有虚火之人食之，尤适于贫血，疲倦乏力者。健康人食之能防病强身。
2、茉莉玫瑰粥茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖适量。将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净，粳米放入盛有适量水的锅内，煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改为文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛，慢性肝炎后遗胁间痹痛，妇女痛经等病症。
3、茉莉花糖饮茉莉花5克，白砂糖适量。将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣饮用。此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气，止痢解毒的功效，适用于胸胁疼痛，下痢腹痛，疮疡肿毒病症。
4、茉莉银耳25克，茉莉花24朵。将银耳放碗内用温水泡发，择洗干净，泡人凉水中;茉莉花蕾去蒂。洗净;锅中加清水、精盐、味精烧开，撤去浮沫，倒人汤碗中，撒上茉莉花即成。此汤气味芳醇，具有疏肝解郁，滋阴降火的功效。适用于肝郁气滞，化火伤肺所引起的咳嗽，咯血，胸胁痛等病症。
5、茉莉金桔饮茉莉花5克，金桔饼10克，粳米100克。将茉莉花研为细末，金桔饼切成丁状;粳米淘洗干净，加水煮成稀粥，再将金桔饼煮二三沸;于粥中调入茉莉花末即可食用。此饮清香可口，具有疏肝理气，健脾和胃，止痢的功效，适用于梅核气，腹胀腹痛，痢疾等病症。
茉莉花茶功效都有哪些，不知道看完茉莉花茶功效都有哪些大家有什么感想呢?肯定是更加的喜爱了吧，因为如此的一款养生佳品有怎么能不让人喜爱呢。
原来茉莉花茶并不是百利无一害
小编有很多文章是向各位读者介绍茉莉花茶的种类、茉莉花功能与作用，但是大家都知道物极必反，所以今天小编就要为大家介绍茉莉花茶的副作用，让大家正确的饮用茉莉花茶，避免因为喝茉莉花茶给身体造成危害。现在小编就为大家科普一下。
首先为大家介绍茉莉花茶的副作用一：在我们日常生活中，喝茶是不可缺少的一部分，适当喝茶有利于我们的身体健康，特别是茉莉花茶，但是过度的饮用茉莉花茶会使人感到饥饿严重着会出现头晕的症状。饭后直接饮用也会影响肠胃的消化。
接下来为大家说说茉莉花茶的副作用二：对于女性朋友来说，适当的饮用茉莉花茶可以让女性越来越美丽，皮肤细腻，可是大量的饮用茉莉花茶会给女性身体带来危害，过量饮用茉莉花茶会引起缺钙及缺铁性贫血。对于女性朋友来说严重着会 影响内分泌混乱和月经失调。
最后就为大家介绍茉莉花茶的副作用三：茉莉花茶特别对女性有好处，养颜美容，减肥塑形等，可是在一些特殊时期，女性却不能大量饮用茉莉花茶。女性朋友在特殊情况下是不宜过量的饮用茉莉花茶的。例如：月经期、怀孕期、更年期等。
什么东西都有好有坏，茉莉花茶也不例外，如果我们适当的饮用茉莉花茶，就对我们的身体有益无害，可是当我们大量饮用茉莉花茶后，不但没有给我们带来好处，还给我们的身体带来茉莉花茶的副作用，所以和茉莉花茶需要正确饮用。
福州茉莉花茶产业走上复兴之路
鼎盛时期产量占全国六成以上
福州茉莉花茶历史悠久。据记载，茉莉花在西汉传入中国时就在福州落户，距今已有约2000年的栽培历史。福州的茉莉花茶制作，始于南宋，至明代时有了较大发展。清咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶，开始进行大规模商品化生产。
《中国名茶志》记载，福州茉莉花茶是茉莉花茶类唯一的中国历史名茶，新中国成立至今，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶，改革开放前，中国出口的茉莉花茶均为福州出产。
福州茉莉花茶首次辉煌始于19世纪中叶。当时，福州茉莉花茶年产量达1万吨，外国商人先后来福州开洋行，花茶畅销欧美和南洋。当时，福州有17家外国领事馆，福州泛船浦成为世界最大的茶叶港口。1872年，福州成为中国历史上最早机械制茶的地区。到上世纪30年代，福州茉莉花茶成为中国销量最大的茶叶品种。
上世纪80年代中期至90年代中期，由于注重创新和宣传，福州茉莉花茶迎来第二个鼎盛期，种植面积一度增加到10万亩以上，产品畅销全国各地，并出口欧美等国家。当时，福州建新镇、上街镇遍布茉莉花，因此被称为花乡、花屿，仓山区也因广种茉莉花而得“琼花玉岛”之别称。
记载数据显示，1987年~1995年，在省、部及全国花茶评比会上，福州茉莉花茶获奖30余次。当时，福州拥有花茶厂近千家，仅仓山区城门镇就有400家以上，全市产量达到8万吨，占全国产量的60%以上；产品远销40多个国家，出口量居全国之冠，产值超过15亿元。
政府扶持为花茶产业注入活力
上世纪九十年代末期，由于不少个体茶厂以次充好、以旧充新，福州茉莉花茶品牌受到伤害，产业由盛转衰，市场不断萎缩。此外，由于存在种植基地被占用、产品制作工艺缺乏创新、文化资源挖掘不深、品牌宣传不足、消费观念引导不到位等问题，茉莉花茶产业的发展与壮大受到了制约。
福州市委、市政府十分重视茉莉花茶产业的发展。就在茉莉花茶遭遇发展难题时，市委、市政府相继出台了一系列扶持政策，从地理标志、产业联盟、品牌运作、整体宣传等方面提升产业整体水平。
2006年3月份，福州市政府决定对福州茶叶产业发展投入100万元，其中对茉莉花茶投入25万元。为增加茉莉花的种植面积，福州市对茉莉花生产基地进行补贴，单位面积补贴100元。
2009年，福州市采取5大举措重振茉莉花茶产业，包括恢复优质茉莉花生产基地，5年内种植0.2公顷茉莉花；成立福州茉莉花茶产业联盟，统一指导和协调全市茉莉花茶生产、销售的各项工作；制定统一的质量标准，对茉莉花茶生产加工的地域、茶叶污染物、农残限量等安全性指标作明确规定；在北京召开福州茉莉花茶地理标志产品保护新闻发布会，扩大影响力；结合三坊七巷名人、船政文化推出相关旅游线路，利用知名景点推广福州茉莉花茶文化等。
2010年8月，福州海峡茶业交流协会成立，通过协会自律、政府监管以及百姓监督，全面提升茉莉花茶产品竞争力。
与此同时，福州茉莉花茶商标也逐步被保护起来。2008年1月，国家工商总局商标局对福州茉莉花茶核发地理标志证明商标；2009年9月，国家质检总局通过对福州茉莉花茶地理标志产品保护；2009年11月，农业部通过对福州茉莉花茶实施国家农产品地理标志保护；2010年3月17日，福建省地方标准《地理标志产品 福州茉莉花茶》正式发布，并于3月20日起实施。
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法
茉莉花茶属于绿茶种类吗？
枸杞茉莉花茶的功效
茉莉花茶的功效与作用之药用价值
