一杯茉莉花茶熏得满室香-茶礼仪网

不以艳态著称，不以美色示人，只以幽香迷众生。在春夏交汇的日子里，一杯茉莉花茶熏得满室香。

一杯茉莉花茶熏得满室香

如果你喝到的是上等茉莉花茶，你该知道，眼前氤氲生香的茶是利用四月春天的茶基，以八月中伏天的茉莉花窨制而成的。

辨别上等的茉莉花茶

茉莉银针就是最上等的茉莉茶茶叶，是花茶的一种，呈明显的针形状。茉莉银针源自最高质量的“春茶伏花”，经过“七窨一提”的工艺才能制成，绝不马虎戏场。有别于一般坊间销售的所谓上等茉莉花茶叶。原先真正顶级的茉莉银针并不掺并茉莉花花瓣，但今天的极品不单为了味道的纯正，也为了视觉呈现的更漂亮，也会在茶叶内添加几朵完整漂亮的茉莉花。若茶叶或茶汤内浮有大量花瓣残片，实属次等货质。

喝茉莉花茶的季节

莉花茶茶香袅袅，本身也具养颜及有助疏肝解郁。一年四季皆可饮用!此外，茉莉花茶受爱茶一族垂青的原因正是饮用花茶的艺术与生活享受有关。

请认真冲泡

除了品味花香及茶味相得益彰，冲泡也宜用透明玻璃茶杯，能欣赏到茶叶外形和茶汤颜色。冲泡方法很简单，置茶量每人份2-5克加入温度约85℃的沸水，加盖后待2-3分钟饮用。在静待期间，茶叶美丽开展的外形和清翠的汤色便会透过玻璃杯壁展现在我们眼前。

谁在喝茉莉花茶

国内消费群主要以喜欢花香者为主，在北方更受欢迎。茉莉花茶是花茶中产量最多，销量最大的花茶品种，产品销往国内各省及港澳等地，欧洲市场也有销售。

福茗堂茉莉银针茶师精选在窨制过程中，用福鼎大白毫的幼嫩芽叶配大量茉莉鲜花的比例，需要经过七次反复窨花、风干，以增加花香浓度，而最后一次毋须风干的复窨，称为“提花”，以增添茶叶的鲜嫩。唯有经过“七窨一提”，方可制成香味浓郁的顶级茉莉花茶。

有用+10

赏

茉莉花茶的功效茉莉花茶有什么功效

茉莉花清香淡雅，茉莉花茶更是北方人特别爱喝的茶，非常受大众喜爱，而在南方，福州茉莉花茶和苏州茉莉花茶名扬四方，那茉莉花茶有什么功效呢？

茉莉花茶的功效一、降血脂功效

茉莉花茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用和清除自由基的功效。茉莉花茶茶多酚的抗氧性明显优于维生素E、维生素C，且与维生素C、E有增效效应，具有明显的防衰老作用。

茉莉花茶的功效二、杀菌的功效

茉莉花茶有很好的杀菌消炎功效，茉莉花茶中的茶多酚和茶色素有抑制细菌生长的作用，如用茶漱口可以治疗口腔溃疡及牙龈肿痛。

茉莉花茶的功效三、保护肾功能的功效

茉莉花茶、中药、复方茶均能增强小鼠脾脏的免疫功能，而茉莉花茶和复方茶的作用更为显著。

茉莉花茶的功效四、抗辐射功效

茉莉花茶茶多酚中的表儿茶素没食子酸酯以及黄酮苷都有显著地防辐射效果。

茉莉花茶的功效五、抗癌功效

茉莉花茶的香气成分可以抑制癌细胞活性。

福州茉莉花茶月底将大批量上市

“今年福州茉莉花茶的品质，非常好。”近日从福州六家茉莉花茶生产厂家获悉，今年福州茉莉花茶的品质优异，价格将有小幅度上涨，目前多数厂家已经基本完成生产正在陆续上市。

天热助茶香今年茉莉花茶品质好

“今年福州茉莉花茶的品质非常好。”闽瑞茶业负责人、福州茉莉花茶传统工艺传承大师、福州茉莉花茶非物质文化传统工艺传承人翁发水正在工厂里指挥新鲜出炉的茉莉花茶产品包装，他说，福州茉莉花茶窨制阶段天气炎热，为福州茉莉花茶的窨制提供了良好的制作原料和环境。

福州茉莉花茶的窨制是将茉莉花和绿茶坯一起混合，让茶叶充分吸收花的香气。翁发水介绍，今年福州茉莉花茶的质量之所以会优异，主要是因为一方面天气炎热有助于茉莉花花料的吐香，另一方面是有助于窨制时茶坯的吸香。

除了客观原因外，生产者对品质的重视程度的提高，也促成了今年福州茉莉花茶的品质提升。闽蜜香负责人、福州茉莉花茶传承大师高愈正表示，近年来，福州主要的茉莉花茶生产者品质意识一直在提高，大家都有共识要打造优质的福州茉莉花茶，花茶窨制的次数和质量也在不断提升。这也是今年福州茉莉花茶总体品质优异的重要原因之一。

现在可尝鲜月底将大批量上市

在福州五里亭茶叶市场看到，东来茗茶已经将新茶上市的广告张贴到门口了。据东来茶业负责人、福州茉莉花茶传统工艺传承大师林增钦介绍，8月初就已经有一批大众产品陆续上市了，“质量高的福州茉莉花茶需要进行窨制的次数也比较多，所以会比较耗时间。”但目前，多数茶企的多数产品都已经窨制完工，准备包装上市。只有个别产品还在进行“精雕细刻”。

福州茉莉花茶的核心优势在于单瓣茉莉花和九窨一提的加工技术，高愈正介绍，单瓣茉莉花是茉莉花中比较珍贵的一种，用单瓣茉莉花窨制的茉莉花茶，香气浓郁，滋味鲜爽，为双瓣茉莉花所不及。另外，就是福州传统茉莉花茶的加工技艺需要更多的时间来生产优质、高端的产品。虽然制作工期延长了，但是慢工出细活，也正是因为大家对福州茉莉花茶品质的重视程度在不断提高，才让福州茉莉花茶越来越受消费者喜爱。

订单还不少市场价格或将微涨

品质的提升也为福州茉莉花茶的销售打通道路。了解到满堂香茶业、闽榕茶业、闽瑞茶业、闽蜜香等企业在早前一段时间就收到了不少订单。

“客户一直在等着产品出来”，翁发水表示，在福州茉莉花茶进行窨制时就有不少客户下订单。现在就等着产品包装后取货。

满堂香市场总监叶波也表示，一些来自北方市场的订单早早就下达了，但是今年的采购价格可能会有5%-15%的上涨。他分析，今年茉莉花花料每斤的价格比去年增长了3-5元、绿茶茶坯上涨了约10%，另外人工采摘、加工的成本也有较大的增长。“这种情况，如果产品不提价的话就会亏本”。

据悉，满堂香将根据具体情况调整产品的出厂价。闽蜜香原本一斤78元的大众产品提高到了100元。闽瑞茶业的产品也将调高5%-10%左右。

品茶什么意思茉莉花茶喝多了-云南凤牌滇红红茶泡法，4个要点展现滇红美！

云南凤牌滇红红茶泡法，4个要点展现滇红美！滇红属于红茶类，具有索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润；汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性等特性，以它特有的香高味浓著称于世，以它独具的形美色艳驰名中外，可以称得上是茶中的茉莉花茶喝多了美人儿。创制于1939年的“凤牌”滇红茶，是有着70年历史的知名品牌，曾先后荣获国家质量银质奖、中国名茶、国家外事礼茶等荣誉称号，被评为“云南省著名商标”、“中国茶叶名牌”。凤牌滇红虽美，你知道怎么泡才能充分展现她的美吗？

凤牌滇红红茶泡法

1.冲泡、品饮的器具选择

冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂或玻璃材质。这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶。

清饮时，冲泡特别细嫩康师傅冰红茶代言人的工夫红茶可选择玻璃器皿，冲泡中高档的红茶可选用瓷杯或瓷盖碗，冲泡普通的红茶可用瓷壶或紫砂壶。

而调饮红茶一般用较大的瓷壶、陶壶、紫砂壶冲泡。冲泡之前先要用沸水温壶烫盏，提高器皿温度，以保持红茶投入后的温度，充分逼发茶香。

2.准确控制投茶量

投茶量因人而异，也要视不同饮法而有所区别，一般清饮时投茶量较少，以茶水比1：50-60较为适宜，而调饮法的投茶量要适当加大，像奶茶、柠檬冰红茶等添加液体配料量大的种类投茶量可加倍。

3.冲泡用水和水温控制

泡茶的水可选用山黄茶怎么泡泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一泡滇红置于器皿中，注入放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。

冲泡滇红茶叶的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践后，才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。

4.斟茶的讲究

泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保证茶汤红艳明亮无杂质。红茶泡后不宜久放，要迅速品饮。放久后茶汤中的茶多酚会迅速氧化，使茶汤变浑浊，康师傅绿茶广告曲滋味变涩。