绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“今年福州茉莉花茶的品质，非常好。”近日从福州六家茉莉花茶生产厂家获悉，今年福州茉莉花茶的品质优异，价格将有小幅度上涨，目前多数厂家已经基本完成生产正在陆续上市。
天热助茶香今年茉莉花茶品质好
“今年福州茉莉花茶的品质非常好。”闽瑞茶业负责人、福州茉莉花茶传统工艺传承大师、福州茉莉花茶非物质文化传统工艺传承人翁发水正在工厂里指挥新鲜出炉的茉莉花茶产品包装，他说，福州茉莉花茶窨制阶段天气炎热，为福州茉莉花茶的窨制提供了良好的制作原料和环境。
福州茉莉花茶的窨制是将茉莉花和绿茶坯一起混合，让茶叶充分吸收花的香气。翁发水介绍，今年福州茉莉花茶的质量之所以会优异，主要是因为一方面天气炎热有助于茉莉花花料的吐香，另一方面是有助于窨制时茶坯的吸香。
除了客观原因外，生产者对品质的重视程度的提高，也促成了今年福州茉莉花茶的品质提升。闽蜜香负责人、福州茉莉花茶传承大师高愈正表示，近年来，福州主要的茉莉花茶生产者品质意识一直在提高，大家都有共识要打造优质的福州茉莉花茶，花茶窨制的次数和质量也在不断提升。这也是今年福州茉莉花茶总体品质优异的重要原因之一。
现在可尝鲜月底将大批量上市
在福州五里亭茶叶市场看到，东来茗茶已经将新茶上市的广告张贴到门口了。据东来茶业负责人、福州茉莉花茶传统工艺传承大师林增钦介绍，8月初就已经有一批大众产品陆续上市了，“质量高的福州茉莉花茶需要进行窨制的次数也比较多，所以会比较耗时间。”但目前，多数茶企的多数产品都已经窨制完工，准备包装上市。只有个别产品还在进行“精雕细刻”。
福州茉莉花茶的核心优势在于单瓣茉莉花和九窨一提的加工技术，高愈正介绍，单瓣茉莉花是茉莉花中比较珍贵的一种，用单瓣茉莉花窨制的茉莉花茶，香气浓郁，滋味鲜爽，为双瓣茉莉花所不及。另外，就是福州传统茉莉花茶的加工技艺需要更多的时间来生产优质、高端的产品。虽然制作工期延长了，但是慢工出细活，也正是因为大家对福州茉莉花茶品质的重视程度在不断提高，才让福州茉莉花茶越来越受消费者喜爱。
订单还不少市场价格或将微涨
品质的提升也为福州茉莉花茶的销售打通道路。了解到满堂香茶业、闽榕茶业、闽瑞茶业、闽蜜香等企业在早前一段时间就收到了不少订单。
“客户一直在等着产品出来”，翁发水表示，在福州茉莉花茶进行窨制时就有不少客户下订单。现在就等着产品包装后取货。
满堂香市场总监叶波也表示，一些来自北方市场的订单早早就下达了，但是今年的采购价格可能会有5%-15%的上涨。他分析，今年茉莉花花料每斤的价格比去年增长了3-5元、绿茶茶坯上涨了约10%，另外人工采摘、加工的成本也有较大的增长。“这种情况，如果产品不提价的话就会亏本”。
据悉，满堂香将根据具体情况调整产品的出厂价。闽蜜香原本一斤78元的大众产品提高到了100元。闽瑞茶业的产品也将调高5%-10%左右。
茉莉花茶属于什么茶
茉莉花茶，小编相信不用多说各位茶友们都应该知道吧，它的功效与作用小编相信喝过它的朋友们也都了解。但是对于它属于哪个种类你们都明白吗？今天小编就给大家讲讲茉莉花茶属于什么茶，下面我们就一起来看看吧。
茉莉花茶的发源于福建，清咸丰年间(1851—1861年)京、津地区的茶商就到福州生产茉莉花茶，而销往东北华北一带，至今有一百多年的历史。饱经历史的桑田变化发展至今，目前形成我国茶叶生产一大宗产品。 改革开放以后，这一产业取得长足的发展。特别是福建省福鼎市凭借其茶园(福鼎大白茶和福鼎大毫茶两大国优良种)的优势。利用其幼嫩的芽叶，结合精湛的加工工艺，生产出各种不同形状、花色的茶叶品种。窨成的高窨次茉莉花茶以其形状独特、优美，滋味醇厚，香气鲜灵浓郁而销往全国大中城市，受到广大消费者的欢迎。甚至有一大部分产品出口到日、美、欧盟、东南亚等地区。
茉莉花茶主要采用茉莉花和烘青绿茶拌拼合窨制而成，其窨制过程在一定条件下进行水热作用，一吐一吸，两者结合，既有物理变化又有化学反应。在水湿和一定的温度下茶叶中的多酚类缓慢分化，可以减退茶坯的涩味，一部分原来不溶于水的蛋白质分解为氨基酸，从而使产品的汤色变深变黄，滋味鲜醇，这也为茉莉花茶比同品种、同等级绿茶好喝，滋味醇厚的原因。 其基本工艺流程: 茶坯处理→鲜花维护→拌和窨花→通花散热→收堆续窨→出花分离→湿坯复火干燥→再窨或提花。
1、先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露;特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露;二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫;四级、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带茎梗。
2、选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。
以上便是小编为大家准备的内容，希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对茉莉花茶的知识也是有一定的了解了吧。
茉莉花茶润肤美容治痛经
春季最适合喝集茶味之美、鲜花之香于一体的花茶。下面为大家推荐几款养颜解春困的花草茶，您不妨试试。
茉莉花茶
有去寒邪、助理郁的功效。喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能健脾化湿、减轻肠胃不适及和胃止痛，对于女性的生理、生殖机能也有帮助，并能滋润肌肤、养颜美容、缓解痛经。
玫瑰花茶
玫瑰花性微温，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。取干玫瑰花6～10片，热水冲泡即可；也可配上两颗红枣，更能增添几分甜香，又添滋养气血之功。这款茶有理气之效，因此月经期女性应慎用，以防行气活血导致月经量多。
菊花茶
菊花具有清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。另可配合枸杞同服，更能增强养阴之力。但因菊花性偏凉，故平素手足冰冷、脾虚、易腹泻者不适合饮用。
金银花茶
可缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、牙周炎等病症，对疖痛、肠炎也有缓解之效，有助凉血止痢、利尿养肝。
柠檬草茶
柠檬草，也称柠檬香茅，经常饮用可以帮助改善贫血、调和肠胃、调节油脂分泌和降低血脂、缓解神经衰弱等，达到有病治病，无病防身的效果。
绿茶制造工艺绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经过绿茶制造工艺而制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶中保留的天然物质，对防辐射、防癌、抗癌、消炎、杀菌等有很好的效果，其功效在众茶叶类中是尤为突出的。中国绿茶生产量多面广，在全国18个产茶省区中，几乎都有绿茶生产，但主要产于浙、皖、赣3省，其次是湘、川、台等省。你是否对绿茶为何会有如此神奇功效所好奇?绿茶又是如何制作的?绿茶制造工艺的具体步骤是什么?下面由小编为你解答：
绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。这四大类绿茶，中国都有生产，尤以炒青绿茶为多。
中国炒青绿茶，按产品形态分有长炒青(如眉茶)、圆炒青(如珠茶)、扁炒青(如龙井、旗枪)等。数量以长炒青为多，经精制整形后称为眉茶。它是中国重要的外销绿茶品种，在国际市场上素负盛誉。
绿茶分烘青、炒青两种。烘青绿茶制造工艺有3道：杀青、揉捻十干燥。炒青绿茶初制工序有：鲜叶→杀青→样捻→炒干。干燥方法和烘青绿茶相异，不是烘干;而是炒干。炒干是形成炒青绿茶特有的形状、色泽、香味的关键工序，闽东各县茶叶生产炒干形式有全炒干和半烘炒两种。所使用的炒于机有锅式炒于机与滚简炒于机两种。
杀青手工杀青，即用普通铁锅为炒锅，进行手炒。杀青锅杀青，待锅加热至锅底微红，锅温达200—240t左右时，投人鲜叶15—2公斤，采取‘闷、抖、扬’相结合的翻炒方法.钞至适度手摇杀青机杀育效率比手工高3—5倍。每锅投叶量为5公斤左右，转速每分钟18—20转，炒8—9分钟，采取“闷炒’、“先闷后抖扬”的方法炒至适度。两锅连续杀青机杀青，其操作程序为：待前锅烧至微红，锅温达260—280t时，投人鲜叶6公斤左右，然后加盖闷妙，待锅盖缝冒出水汽时，开盖扬炒。炒3—4分钟，开动锅闸门，让茶叶自动进人第二锅(锅温掌握在100℃左右)。第二锅炒至适度即可出茶。滚筒杀青机杀青，其操作程序为：炒灶生火后，开动通风机、启动滚筒，使燃料锅火温达90—100t时，开始投叶杀青至出青，只需1—2分钟。工效比二锅连续杀青机提高2倍。杀青毕，卸出柴炭，待滚简冷却后即停机，随后将杀青叶摊凉付揉。
揉捻机器揉捻要求嫩叶温揉，粗叶热揉，装叶适当，转速宜快，加压适宜，分次揉捻，分次解块。其操作程序为：不加压一轻压一重压一解块一出茶。揉捻时间一般25～35分钟。绿茶制造工艺中人工操捻方法与制作红茶相同。
茉莉花茶的适用与不宜
千百年来，人们在同疾病作斗争的实践中，不断探索出了丰富的饮茶预防疾病的经验。如常见用于预防外感风寒中选用：茶末60克、薄荷30克、 淡豆豉15克、 葱白3根、加水适量煎煮。代茶频温饮，具有辛温解表之功，适宜于外感风寒，发热头痛。又用于解热止渴：绿茶1克，冲开水，泡5分钟后加入西瓜汁100毫升，分三次饮用。每日1剂，具有清热解毒、止渴生津之功，特别适用于署热或高温作业者。还可适用于治偏头痛，治高血压、冠心病、治小儿痘疹等等。
茉莉花茶也可用于美容和保健，如用矿泉水500 毫升，加糖适量，用来冲泡茉莉花茶，常饮可增强体力，使皮肤变得 柔软细腻。护眼眉方：隔夜茶适量加入蜂蜜少许调匀即成，用来试拭眉目、能润泽护眉，经常使用能让眉毛浓密有光泽。还可用于乌发，壮阳减肥等等。转载本文请注明来自沁人茶香。
饮用花茶者不宜：茶叶收藏有异味，因为花茶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后，会很快吸附它的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必须保持清洁无味，并且还可以反复晒干使用。少女忌喝浓茶。少女正处于青春发育期，月经刚刚开始来潮，其身体还没有适应经血中含有高铁血红蛋白、血浆蛋白和血色素成分。浓茶中含有很高的苯鞣酸，这种物质与食物中的铁质全成鞣酸铁盐类，从而妨碍肠粘膜对铁质的吸收，因而使少女造成缺铁性贫血等等。神经衰弱、便秘、缺钙、发烧、贫血、失眠等等也不宜饮茶。
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法
茉莉花茶属于绿茶种类吗？
枸杞茉莉花茶的功效
茉莉花茶的功效与作用之药用价值
