绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多刚开始喝茶的朋友会问，茉莉花茶是红茶吗?因为红茶的种类非常之多，涵盖的范围非常之广，而茉莉花茶，因为独特的优势，受到大众的喜欢，非常流行。那么，茉莉花茶是否是红茶中的一种呢?我们来讨论一下，解答朋友们的疑惑。
中国是红茶的鼻祖，传统红茶分类繁多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形有不同的种类。其以茶树的芽叶为主要原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。但茉莉花是红茶吗，让我们继续看。
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合。它是花茶的一种，可茉莉花是红茶吗?而花茶是属于特种茶,不在茶叶基本分类之中, 茉莉花茶是最好也是最常见的种类,其他如桂花,白玉兰花等比较少见。
我们从上面已经充分了解到，红茶是茉莉花茶吗?答案已经有了，两者还是存在区别的，但是，茉莉花茶和红茶并非两种完全不同完全没有关联的茶类。如果我们将红茶茶叶作为茉莉花的茶胚 ，经过一番精心的制作工艺，则能生产出让人期待的茉莉花茶。
茉莉花茶的功效与禁忌
茉莉花茶的功效
常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
喝茶可预防蛀牙，饮茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿。
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿的防酸杭龋能力。
利用茶防龋是牙齿保健的途径之一。因此，可在儿童中推广用茶汤漱口、刷牙和饮茶。低氟地区，提倡饮用一般低档茶（高档茶和名茶含氟量较低），可以防止龋齿。
每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤，即可满足人体对氟的需要。
饮茶对心血管疾病如高血压。冠心病等有一定的防治作用。有人通过临床实验证实，一个月中日喝三碗沱茶的人，他们的血脂下降了13%，胆固醇也有所减低。
对80名高血压患者进行临床试验，结果有30名患者经用绿茶进行五天治疗后，有的血压下降，有的恢复到正常；有人还对喝茶与冠心病的关系进行了研究，分为不喝茶、偶尔喝茶、常喝茶三个组，发现不喝茶的冠心病发生率为3.1%，偶喝茶者患病率为2.3%，常喝茶者为1.4%。由此可以看出喝茶对预防冠心病的效果。
茉莉花茶的禁忌
平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶。
不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
茉莉花茶融茶叶之味，鲜花之香于一体，饮茉莉花茶，犹如品赏一件茶的艺术品。 其饮法如下：
特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3--5分钟。
泡饮茉莉花茶，有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形，通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量，摊于洁白的纸上，饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干闻一下茉莉花茶的香气，以平添对茉莉花茶的情趣。
茉莉花茶的泡饮方法，以能维持香气不致无效散失。和显示特质美为原则，这些都应在冲泡时加以注意。
茉莉花茶不仅要区分人群进行饮用还不能过量饮用，凡事要有一个度，即使再好吃再有营养的食物也要有所节制，过量食用都会危害我们的身体。
没有花的茉莉花茶才是好茶
有人吃牛肉面，才吃到二片就把老板叫来，说，怎么就二片?老板说你怎么不去吃老婆饼还可以吃出一个老婆呢。就像蟹肉棒里没有蟹肉，茉莉花茶里没有花。
茉莉花茶中为什么没有花呢?所谓“茶引茶香，花益茶韵”。茉莉花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。 通常高级花茶，要经五至六级窨制，才能达到品质最好，茉莉花茶的窨制是一个很复杂的过程。
一、茶引茶香，花益茶韵，鲜花吐香和茶叶吸香是缓慢进行的，因此花茶窨制时间较长，操作有明显间歇性，其窨前后的工序作业时间长，劳动强度大。窨花前的茶坯要经过处理，一般是复火干燥和茶坯冷却。复火干燥各类鲜花在采收、运输过程中，要严防掀压损伤和发热。
二、进厂后的茉莉鲜花要选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，去除表面水，茶花拌和要求混合均匀，动作要轻快，茶叶吸收花香靠接触吸收，茶与花之间接触面积越大，距离越近。花香扩散、渗透、被吸附的速度越快，对茶坯吸附花香越有利。因此切忌拌和不匀。窨堆由于鲜花的呼吸作用，会产生发酵味，所以经过一定时间，温度上升到一定程度，需及时散堆薄摊，翻动散热。之后就要出花，出花要求茶中不带花渣，花渣中不夹茶叶，如花渣中夹茶较多，或茶中夹花较多，应进行复筛。
三、花茶制作一向有三分窨七分烘的说法，既要蒸发多余的水分，又要最大限度地保住香气。既要快速提高工效，又要防止高火伤香。现场操作全凭经验掌握，需认真对待，要及时调整好进风温度，摊叶厚度，烘干速度等。
四、湿坯复火后的茉莉花成品温度较高，不经摊凉马上装箱，会产生闷气影响花茶品质，所以还要将窨品进行冷却才行。至此，茶引花香的窨制基本完成，可匀堆装箱投放市场。但是有时为了提高一窨花茶的花香浓度，还需复印窨。或者为提高鲜灵度，还需提花，或者为衬托主导花香，还需打底。
茉莉花茶的窨制步骤极多，每步都要严格把关。如果有花在里面，那说明工艺出问题了。南方的花茶不带花干，北方则放入一些花瓣。
所以没有牛肉的牛肉面不是好面，茉莉花茶中没有花却是好花。
佛手味精柠檬茉莉花茶-"古树茶"的真假定义
佛手味精 柠檬茉莉花茶-"古树茶"的真假定义
"古树茶"的真假定义
古树茶的概念按照较为大众的认可是树龄在一百年以上，而全云南古树茶的产量占整体普洱茶的产量只是少数，属于普洱茶中的稀缺资源，属于普洱茶中的高端货，价格与台地茶相差数倍乃至数十倍不止。
但是，以树龄来定义茶叶的品质，是一种片面的方法，甚至仅仅是一种商业需要。茶叶的品质更多决定于生态、气候、加工等因素，有茶商认为古茶树根系更加发达，内含物更加平衡，但个人以为，“树老成精”固然能让其口感有独特的韵味，其与台地茶品质差异最普柠檬茉莉花茶遍的影响因子恐怕还是其种植方式与生态环境。根据茶树栽培学的观点，台地密集种植与满天星式、野放种植的茶叶品质确实存在明显差异。
实际上，如何去评判一棵茶树是否达到一百年，不仅有一定操作难度，而且以此界定品质高下确实有普洱茶与红茶的区别可笑之处。“古树”这个概念，就等同于用年龄来界定角色的不同，但是茶树不会像我们玩网络游戏一样，到了一百年突然修成了仙魔，反而是一种潜移默化的过程。实际上，有些栽种在生态、气候条件良好的位置的茶树可能先期完成了这种角色的转化，而部分2018普洱茶价格表茶树即使过了百年也还“发育不全”。一些常年呆在茶山制茶的品牌掌门人也坦承部分区域的“小树茶”其品质实际上并不比古树茶差。
对于古树茶如何分辨真假，实际上并没有什么方法足以普及大众，甚至普及主要消费者。当前主要分辨方式依赖于高档绿茶口感、经验等分辨，但是不排除部分茶友一直被误导，存在信息不对称，而厂家选择性表达，也制造了一定程度上的辨识壁垒。
就消费倾向来看，珠三角、云南等地为云南普洱茶古树茶的主要消费地区，而其传播大致遵循潮流规律，从沿海向内地推广左旋肉碱普洱茶片，当前正逐渐为西北、东北、华北等茶友所追捧。那么，在古树茶市场面临着“劣币驱良币”的情况时，在“古树茶”这个概念不断被人质疑时，在古树茶不断备受炒作的争议时，古树茶市场是否有其存在的必要性及延续可能？
结语：个人认为，“古树茶”之所以存在，不管是否出于商业需求或是科学使然，确实有其可取之处。基于古树茶优异的品质特征，故而，古树茶被消费者追求，是理所当然的事。
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法
茉莉花茶属于绿茶种类吗？
枸杞茉莉花茶的功效
茉莉花茶的功效与作用之药用价值
