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花茶
其他茶安吉白茶特色明显， 具有观赏、 营养、经济三大价值，经生化测定其氨基酸含量为 6.19%， 高于普通茶一倍，而茶多酚含量为10.7%，为普通茶一半。也只有正确的安吉白茶冲泡方法，才能品饮到安吉白茶色香味形具佳的享受。
安吉白茶冲泡前的准备：
1、茶叶选择
要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽， 外形细秀、匀整的优质安吉白茶。
2、泡茶用水
冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择，由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。
3、茶具的选择
冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗，通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。
正确的安吉白茶冲泡技巧：
安吉白茶的冲泡方法很简单，关健是握好投茶量与水量的比例、水温、投茶方法、冲泡器皿等。
一、茶水比例
冲泡细嫩度高的茶，茶水比例是3g茶叶：150ml水，即1：50。此比例需要根据个人喜好而定，一般在1：50～1：80之间。第一泡的茶汤，还余三分之一，就可添水续杯，此乃二泡。
二、水温
水温一般控制在70-95℃，越是嫩度好的茶叶，适宜的水温要求越低，好的茶叶可等待至70℃时再投放，一般的茶控制在85-95℃为宜。
三、投茶方法有以下三种，可根据个人偏好选择：
1、上投法：先一次性向茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法适用于细嫩度好的茶。
2、中投法：先注入三分之一热水，再投放茶叶，观茶闻香，略舒展开后，再注满热水。
3、下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯注足热水。此法适用于细嫩度一般的茶。
四、冲泡器皿
1、冲泡绿茶都喜用玻璃杯，可观察茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。
2、此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时容易吃进茶叶，如用盖碗，就可以用盖子将茶叶拂到一边。
3、无论玻璃杯或是盖碗，宜小不宜大，大需水多，茶叶易老。
小编解说安吉白茶的起源
安吉白茶并非真的白茶，而是绿茶类，那它的起源是怎么来的呢？下面【】小编为大家解说。
安吉白茶起源之二十世纪中期
在中国竹乡、黄浦江源所在地浙江省安吉县，海拔800多米的深山密林间，发现了一蓬树龄逾百年的再生型古白叶茶树。
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安吉白茶起源之致八十年代初
在中国茶科所、浙江大学茶学系、浙江省农业厅的茶树育种专家的指导下，经湖州市、安吉县茶叶科技人员的共同研究开发，通过无性繁殖的方法，育成了“白茶一号”品种。
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安吉白茶起源之如今
“白叶一号”已被国家认定为珍稀茶树品种，“白叶一号”的开发成功，为我国填补了这一茶种的空缺，为世界增添了一个珍贵的茶树品种。
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宋徽宗赵佶《大观茶论》对白茶的详细描述：
华东林交所与安吉县白茶产业发展有限公司签署安吉白茶上市协议
好茶网讯：8月3日，华东林交所与安吉县白茶产业发展有限公司举行安吉白茶上市签约仪式，标志着华东林交所安吉白茶上市的正式开启。
安吉县白茶产业发展办公室常务副主任方旭东、安吉城投集团董事长周江龙、安吉县白茶产业发展有限公司执行董事、总经理吴剑、安吉峰禾园茶叶发展有限公司总经理马荣达、安吉县白茶产业发展有限公司副总经理徐旻垚等安吉白茶产业领导及代表出席仪式。
华东林交所董事长沈国华在致辞中表示，安吉白茶作为继武夷山大红袍之后华东林交所即将上市的第二个区域优势茶叶品种，华东林交所将继续打造上市农林产品“精品店”，丰富产品内容，为广大客户提供更多优质、实惠的农林产品，同时助推安吉白茶等上市产品在品牌宣传、交收等方面的跨越，实现双方合作的双赢。
安吉县白茶产业发展办公室常务副主任方旭东在致辞中介绍了安吉白茶的基本情况，并表示双方此次进行合作，既是安吉白茶产业发展的一个新的里程碑，借助华东林交所大宗农林产品现货电子交易的平台优势，扩大销售渠道，提升区域品牌影响力。更是积极践行习近平总书记十年前考察安吉所提出的“绿水青山就是金山银山”发展理念，在促进安吉茶农增收的同时，实现安吉白茶茶企、产业乃至整个安吉县域经济新的发展。
安吉白茶是在浙江省安吉县区域内种植的白叶一号茶树品种，以其春季白化鲜叶为原料，通过杀青、理条、烘干等工艺制成的一种针形绿茶。安吉白茶被誉为“茶叶一绝”，历史悠久，是浙江省十大名茶之一。作为一种珍罕的变异茶种，安吉白茶以其叶白、脉翠、香郁、味醇独树一帜。成品茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥郁，独具甘草香，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄，清澈明亮，叶张玉白，叶脉翠绿。在2015中国茶叶区域公用品牌价值十强评比中，安吉白茶以29.10亿元的品牌价值位列第七。
安吉白茶的饮用禁忌！
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你知道吗？任何一种茶叶都有它的饮用价值，但同时也存在一定的禁忌。安吉白茶属于是绿茶，其叶片均匀，外形细锈如兰花，泡来以后汤色翠绿、叶底朵朵可辨；散发出的清澈甘美的气息，实在是让人着迷。我们今天在这里和大家讨论的，是关于安吉白茶的饮用禁忌。一起来看看。
安吉白茶的饮用禁忌
1、忌空腹喝安吉白茶
空腹状态下不建议喝茶，否则的话很容易稀释胃液，从而降低消化功能；再加上茶叶的吸收率是比较高的，很容易导致茶叶中大量不良成分进入血液内，从而引发头晕、心慌、手脚无力、头疼等“醉茶”的现象发生。
2、忌饭后马上饮用安吉白茶
如果饭后马上喝茶的话，那么会冲淡胃液，影响食物的消化；同时茶叶中的单宁酸可以促使食物中的蛋白质变成不容易消化的凝固物质，从而给胃增加负担，影响身体对蛋白质的吸收。
还有茶叶中含有大量的鞣酸物质，容易和食物中的铁元素相结合，从而阻止身体对血元素的吸收，引起缺铁性贫血，诱发贫血症状；而且鞣酸和蛋白质结合，还容易生成不容易消化的物质，促使肠道蠕动减慢，容易造成便秘的现象发生。
因此，饭后是不可以马上喝茶的，尤其是不可以马上喝浓茶；正确的做法是，饭后的一个小时以后再喝茶，这样做是最为正确的。
3、酒醉后忌喝安吉白茶
酒后如果大量的饮茶的话，那么除了有利尿的作用外，还可以使大量还没有分解的乙醛通过肾脏，增加肾脏的刺激，从而受到较大的危害；并且喝酒以后可以使心脏速度加快，心脏负担加重，这个时候还继续大量喝茶，尤其是浓茶的话，那么对心脏的健康是更加不利的。因此，酒醉以后，切忌不要喝茶，尤其是不要喝浓茶。
4、忌用安吉白茶水服药
无论是中药还是西药，在服药药物的期间，大家都不可以用安吉白茶去送药哦。因为茶叶中所含的鞣质、茶碱等，可以和药物里面的某些成分发生化学变化，从而影响药效，甚至是产生对身体健康有害的物质；所以大家在服药药物的时候，最好是不要喝茶，更不要用茶去送药。
安吉白茶的禁忌人群
1、贫血的人不可以喝，因为安吉白茶内含的某些物质容易和食物中的铁元素结合，那么会阻止肠胃对铁元素的吸收，进一步的加重贫血的现象，所以贫血，尤其是缺铁性贫血的人群，最好是不要服用安吉白茶的好。
2、尿结石患者不可以喝。因为往往尿结石都是由草酸钙而产生的，而安吉白茶内含的草酸元素能够和尿液中所排泄出来的钙产生结石，如果这类人群再继续饮用安吉白茶的话，那么往往会加重结石病情。
3、肝脏患者不可以喝，因为安吉白茶中含有的大量碱元素都是经过肝脏来产生代谢的。过量的饮用会加重肝脏代谢的功能，导致肝脏的组织的损害。
4、孕妇、哺乳期妈妈都不建议喝安吉白茶，因为安吉白茶内含的咖啡因、多酚类物质，对直接对胎儿、宝宝的发育造成进一步的伤害，导致宝宝健康发育受到阻碍。
5、感冒发烧期间不可以喝，因为如果这几类人群还继续饮用安吉白茶的话，那么无疑是火上浇油，从而拖延病情的恢复。
安吉白茶的饮用功效
1、饮用安吉白茶，可以有效的保护神经细胞，对脑损伤、老年痴呆症都有很好的帮助作用；并且安吉白茶中内含的多种营养物质，可以对我们的肾脏、胃部都育很好的养护作用，可以达到抗衰老的功效。
2、对于老年人，尤其是一些三高人群来说，长期饮用的安吉白茶，可以达到降血压、降血脂、降血糖的功效。
3、常饮用安吉白茶，可以消除神经紧张，有安抚神经、镇静的作用。
4、经常饮用些安吉白茶，不仅仅可以提高学习能力，并且还可以提高记忆力，对于我们大脑神经细胞有很好的保护作用，对脑损伤也有很大的帮助。
5、安吉白茶，对于女性来说，可以有效的缓解和改善经期综合征。
6、饮用安吉白茶，还可以降脂减肥， 女性长期饮用，可以让身材变得更加的苗条，肌肤变得更加的滋润，还可以促进身体健康呢。
7、重要的是，安吉白茶中所含的脂多糖，具有很好的防辐射的功效哦，可以有效的吸附身体内的辐射、自由基，从而达到抵抗辐射、延年益寿的效果。
以上就是关于安吉白茶的相关禁忌，还有功效作用介绍了。看完以后，相信大家对于安吉白茶知识都有了一个全新的了解，也希望大家在生活中很好的去应用它，饮用时候注意禁忌，这样的话才可以真正利于安吉白茶来达到养生的功效。
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