在“绿茶婊”盛行的当今,茶叶行里也出现了这么一位,它就是安吉白茶。为什么这么说呢?“安吉白茶”虽然口口声声叫着“白茶”,可它实际上是绿茶啊,妈蛋!到底怎么回事呢?
原来这个“表里不一”的家伙是个“变态”:据研究表明,安吉白茶是一个具有阶段性白化现象的温度敏感型突变体。具体来讲,就是安吉白茶的越冬芽在日平均温度低于23摄氏度时,其生长的新梢会有白化现象,而温度回升之后,又会逐渐返绿,到了夏秋季节,彻底变为绿色。
简单总结一句话:安吉白茶是绿茶中的“白化儿”!
不仅如此,安吉白茶之所以被定义为绿茶,还在于它的加工手续。其过程可分为:采摘,摊放,杀青理条,初烘,摊凉,复烘,收灰干燥七道工序。而每道工序都有特别要求,例如采摘最好是春茶前期20采来天的鲜叶;摊放要注意厚度,阳光;杀青理条要对温度有苛刻的要求;初烘需要把握良好的时机等等。属于非常讲究的绿茶制作工艺。
另外,安吉白茶也具备众多绿茶应有的功效:
1.能降血压、降血脂、降血糖
2.具有消除神经紧张和镇静作用
3.能提高学习能力与记忆力
4.能改善女性经期综合症
5.有增强抗癌药物的疗效
6.有减肥,护肝的作用,可助女性苗条美白,身体健康
所以,综上所述,安吉白茶是绿茶无疑。这个因为名字被人误解的“绿茶婊”,给大家带来了多少麻烦?不过话又说回来了,不分亲红皂白,望文生义的我们,又是什么呢?
安吉白片与安吉白茶有什么不同?
安吉白片与安吉白茶都属于绿茶类,且产地都位于浙江安吉,市场上也将安吉白片与安吉白茶这两种茶叶摆放在一起,以至于很多人认为这两者是同一种茶,那么,安吉白片与安吉白茶有什么不同?下面就跟小编一起去了解一下安吉白片与安吉白茶的区别吧。
安吉白茶
一、茶类
1、安吉白片:安吉白片的树种以高山绿茶(地方群体种)、“龙井43”和“迎霜”为主。
2、安吉白茶:安吉白茶的树种则是唯一的,那就是“白叶一号”(无性系茶树良种)。
安吉白片
二、制作工艺
1、安吉白片:安吉白片为半烘炒型绿茶或烘青绿茶。
2、安吉白茶:“凤形”安吉白茶是烘青绿茶,“龙形”安吉白茶(即安吉白龙井)则是炒青绿茶。
安吉白茶与安吉白片
三、外形特征
安吉白茶价格多少一斤?
安吉白茶价格多少一斤?
明前白茶价格:600元~1200元/斤,雨前白茶价格:200元~600元/斤,精品安吉白茶一般都要1000元/斤以上,特级安吉白茶要800元/斤左右,一级安吉白茶500元/斤左右,二级安吉白茶要200元/斤。
安吉地处天目山北麓,这里群山起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称,植被覆盖率为60%,而茶竹之缘,值得品味。“川源五百里,修竹半期间”,安吉白茶生长于原始植被丰富,森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓,地形成“畚箕形”的辐射状地内,天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。
安吉全年气候温和,无霜期短,冬季低温时间长,绝对低温一般在10度以下,空气相对湿度81%,直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾,镁等微量元素。这些特定的条件,为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境,有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累,为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。
宋茗安吉白茶功效
宋茗安吉白茶功效有坚固牙齿、防辐射、降血压、解毒、抗癌、瘦身、防口腔异味、延年益寿、抗衰老等。
1、坚固牙齿:
茶叶中含氟量较高,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。
2、防辐射:
茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力
3、降血压:
茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。
4、解毒:
神农尝百草,遇七十二毒,得茶而解之
5、抗癌:
绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。
6、瘦身:
英国一份营养调查结果显示,长期享用下午茶的女人更苗条据了解,茶含有脂肪酸除脂解腻。
7、防口腔异味:
茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,从而有效地防止口腔异味。
8、延年益寿:
茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素c、p、e及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
9、治疗粉刺:
绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用,成了治疗粉刺的上佳选择。
10、明目:
茶叶中的维生素c等成分,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
11、抗衰老:
茶中维生素e是一种抗氧化剂,可以阻止人体中脂质的过氧化过程,因此具有抗衰老的效应。
12、护肝:
茶叶中维生素k的含量约每克成茶300~500国际单位,维生素k可促进肝脏合成凝血素。
13、降血糖:
茶叶中几种多糖的复合物和茶叶脂质组份中的二苯胺,具有降血糖的功效;
14、抑制心血管疾病:
茶多酚,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。
15、抵抗病毒菌:
茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用。
16、美容护肤:
茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
17、醒脑提神:
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。
18、助消化:
茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。
安吉白茶的优势多,饮用时注意时间问题。