安吉白片和安吉白茶有什么区别-茶礼仪网

安吉白片和安吉白茶都是出产于安吉地区的地方名茶，也是中国茶叶中的精品，很多人都把它们当成同一种茶叶，其实并不是那么回事，安吉白片和安吉白茶是存在一定区别的，根本不是同一种茶叶，下面我就带大家具体了解安吉白片和安吉白茶的区别有哪些。

安吉白片和安吉白茶有什么区别

1、树种不同

安吉白片和安吉白茶都属于绿茶的一种，但是它们的树种不同，安吉白片的树种以高同，册绿茶、龙井43以及迎霜为主，而安吉白茶的则是唯一的，它名叫白叶一号，是一种无性系茶树良种。

2、出现时间不同

安吉白片和安吉白茶出现的时间不同，安吉白片是一种创制于1981年的新茶，它在出现以后多次获奖，而且快速挤身到中国名茶的行列之中。而安吉白茶则出现于上世纪的九十年代，在1992年前后科学家对安吉古茶树进行了再培育，培育成功效以后的茶叶就是玉凤茶，也就是后来的安吉白茶。

3、加工工艺不同

安吉白片和安吉白茶的加工工艺不同，安吉白片是一种半烘?a href='https://z.xiziwang.net/cong/'>葱偷穆滩杌蛘吆媲嗦滩瑁布撞柚械?ldquo;凤形”则是完全的烘青绿茶，安吉白茶中的“龙形”则属于炒青绿茶，另外安吉白片和安吉白茶在加工工艺上也各特色，前者注意香气与品感，后者则更重要色泽和品相。

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有一种绿茶叫安吉白茶

近日在南宁的一次品茗会上，一位茶友分享了一款朋友赠送的绿茶。此茶汤色清雅，接近无色透明，香气清幽，滋味尤其鲜爽，久泡而不苦涩，让众人称奇。该茶友揭晓，这是来自浙江的安吉白茶。
疑问：是白茶还是绿茶
既然是绿茶，为什么还要取名白茶？相信很多人有这样的疑问。广西茶叶协会理事胡桂芸告诉记者，安吉白茶既是茶叶名称，更是茶树品种的名称，就像凌云白毫茶一样。而绿茶是根据茶叶制作加工工艺而划分的茶类，所以两者不冲突。有一种绿茶叫安吉白茶
安吉白茶属于中国名茶的后起之秀。上世纪70年代，在浙江省安吉县发现了一丛树龄逾百年的珍稀茶树，其春茶幼嫩的芽叶为白色，仅主脉为绿色，十分罕见。后经科研人员努力繁育成“白叶一号”良种茶苗。目前，安吉白茶已获得中国地理标志保护，只有在浙江安吉县、使用“白叶一号”品种、按绿茶工艺制作的茶叶，才能称为安吉白茶。有一种绿茶叫安吉白茶
特点：氨基酸含量很高
品茗会上，大家都明显感觉到喝该茶时没什么苦涩味，反而有一种鲜醇柔和的甘味，这其实是茶中的氨基酸在起作用。
“氨基酸是形成茶叶香气和鲜爽度的重要成分，安吉白茶的氨基酸含量为6.2%~6.9%，比其它绿茶高出2～3倍；而茶多酚和咖啡碱含量又明显低于其他茶叶，仅为10.7%和2.8%。所以喝起来鲜爽度高，而苦涩度较其他绿茶低。”资深茶叶业内人士张先生透露了安吉白茶最大的“秘密”。
但是张先生也说，安吉白茶里的氨基酸含量并不稳定，对气温非常敏感。在温度低于25℃时，其叶片中的叶绿体形成受到抑制，叶片会白化，偏黄绿色。随着气温上升，芽叶慢慢变绿，产品品质也随之下降。总之，安吉白茶生长采摘时温度越低，芽叶白化程度越高，茶叶鲜爽度也更高。所以安吉白茶的采摘时间是很短的，一般就20天左右，每年从清明开始，一直到谷雨为止。当年茶叶品质如何，就看这20天。有一种绿茶叫安吉白茶
品茶：高山、阴山茶为佳
品茗会上，众茶友都仔细观察了茶荷中的安吉白茶。只见其外形挺直，色泽翠绿，中含叶芽，如内裹银箭，白毫显露，很是漂亮。对此业内人士也教授了挑选安吉白茶的技巧。
优质的安吉白茶宜选择高山茶和阴山茶（即茶树是种在山阴处，朝北那一面的），茶叶颜色偏黄一些，这样代表白度好；其次根据品级不同，安吉白茶为一芽一叶初展至一芽三叶不等，以一芽一叶或者一芽两叶为佳，芽长于叶最好；另外，茶叶底部的梗不能太长，叶面要干，如此不仅品相俱佳，而且茶香浓郁，泡出的汤水也会色泽清爽。
冲泡方法可以使用玻璃杯下投法或盖碗冲泡。投茶分量可以相对增加，水温也可以使用较一般绿茶为高的90℃，以利于香气的发散。

最后要注意的是安吉白茶最好趁新鲜时喝，陈茶的口感会差很多

安吉白茶的功效与作用是什么

安吉白茶相信大家一定不陌生，但安吉白茶的来历却不见得所有人都知道。安吉白茶是一种汉族名茶，出自浙江省的安吉县，安吉县为中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。那么属于绿茶类的安吉白茶是怎么齐军突起的呢？安吉白茶的功效与作用又有哪些呢？

安吉白茶的功效与作用是什么

安吉白茶的功效与作用一：保健功效

首先就要为大家介绍安吉白茶的保健功能，相信这也是大家最想知道的，安吉白茶的保健功效怎样呢？现在就来见证吧。安吉白茶具有调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压的功效；安吉白茶具有提高学习能力与记忆力的功效。

安吉白茶的功效与作用二：消除精神紧张

对于现在快节奏的生活，很多学生、上班族都承受着巨大的压力，这是安吉白茶就发挥了塔的功效：消除精神紧张。安吉白茶具有消除神经紧张和镇静的功效；安吉白茶对保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助；安吉白茶具有改善女性经期综合症的功效；安吉白茶减肥、护肝功效。

安吉白茶的功效与作用三：护眼明目

现在的世界是一个科技时代，手机电脑的出现。有好处也有坏处，它们对眼睛有着巨大的伤害，而安吉白茶的其中一个就是护眼明目，很适合长期使用手机和电脑的朋友。安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。安吉白茶中的维生素C成分，能降低眼睛晶体混浊度，消除神经紧张，解除疲劳，有护眼明目。

最后，相信大家都对于安吉白茶已经有了深入的了解。特别是对于安吉白茶的功效与作用，很多时候我们喝茶会忽略茶的功效。只要我们喝对茶一定会对我们的身体有帮助。