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安吉白茶的泡法安吉白茶为什么是绿茶呢?

2019-06-21 访问量: 15 茶礼仪网

安吉白茶很多人都认为它是白茶,其实不是说所有名字有带白茶的就叫做白茶,其实安吉白茶是一种绿茶,口感鲜爽甘甜,在冲泡安吉白茶的时候也是要注意,否则就会失去本有的味道,那么下面就带大家来讲讲安吉白茶的泡法吧,一起来看看吧~

安吉白茶的泡法安吉白茶为什么是绿茶呢?

安吉白茶的泡法

一、温杯

取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

二、凉水

冲泡安吉白茶茶叶宜用80℃-85°C的水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上水壶壶盖,而是敞着水壶,让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

三、置茶

投入3-5g左右的安吉白茶茶叶,置入温热的空杯中,轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡安吉白茶,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投安吉白茶茶叶3克左右,冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

四、摇香

将80°C左右的新鲜开水,注入杯身1/4处,摇杯润茶3-5秒,观茶闻香。

安吉白茶的泡法安吉白茶为什么是绿茶呢?

五、注水

提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为“凤凰三点头”。采用“凤凰三点头”一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使茶叶中的有效成份迅速浸出,使茶汤浓度一致。;二是对宾客表示敬意,三点头象征着谦逊、真诚,如同行鞠躬礼。冲水量为杯总量的七成满左右,意在“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

六、品饮

品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。喝后差不多留下三分之一的茶水,进行下一次的冲泡。剩下的冲泡次数可以根据个人自己的口味来决定了哦。

安吉白茶叫做白茶,为什么是绿茶?

安吉白茶属于绿茶类。

茶类的划分是按加工工艺,而不是按品种、颜色、名字等。

打个比方,我们平时说的绿茶并不是“绿茶树”采摘制成的,红茶也不是“红茶树”制成的,它们可以由同一种茶树的鲜叶制成,唯一的区别就是加工工艺不同。

我们一般买到的安吉白茶都是绿茶,也就是说,是“安吉白茶”这个品种的茶树加工而成的绿茶。

每种茶树虽然都可以做成所有的茶类,但茶树有一个特性叫“适制性”,绿茶的加工工艺能够保留安吉白茶白化的独特外观,因此安吉白茶适合制成绿茶。

而白茶跟绿茶的加工工艺完全不同。所以“安吉白茶”和“白茶”是两个不同的概念,一个是商品名、茶树品种名,一个是茶类名。

安吉白茶为什么要叫“白茶”

原来,安吉白茶是一种珍稀的变异白化树种。早春气温低,它萌发的芽叶是浅白色的,而上面的叶脉是绿色的,很容易辨别。它的白芽呈现时间大约一个月。温度升高后,它的芽叶慢慢转绿,就和一般的绿茶树种没什么区别了。

正因为它有这样一种特性,所以叫做“安吉白茶”。安吉白茶不仅形态特异,而且富含氨基酸,很适合制成绿茶,保持它鲜爽的口感。

综上,安吉白茶泡法非常的简单,掌握住技巧就很轻松的泡出一杯好茶啦~

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安吉白茶是白茶还是绿茶?是绿茶

中国有六大茶类,分别是红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶,不同的茶类有不同的品种分类。那么,安吉白茶是白茶还是绿茶呢?今天,来为大家揭秘。

安吉白茶是白茶还是绿茶

安吉白茶是绿茶,产于浙江省安吉县,为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶,浙江省十大名茶之一,用绿茶加工工艺制成,属于绿茶类。

安吉白茶是白茶还是绿茶?是绿茶

安吉白茶外形特征

安吉白茶成茶条索挺直,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫满披。冲泡之后,香气鲜嫩高扬而持久,滋味鲜醇、润爽。饮毕,唇齿留香,回甘生津哦。

安吉白茶功效

相关研究成果表明,安吉白茶含有多种氨基酸、维生素、茶多酚、脂多糖、维生素等,多喝对提高人体免疫能力大有好处,有助于减肥、降压、防辐射、抗癌症等等。

安吉白茶价格

安吉白茶品牌繁多,不同的品牌,不同的包装规格,价格有所不同。一般情况下,价格普遍在几十元到上千元不等。

芳羽牌安吉白茶

价格:98元/125g

安吉白茶是白茶还是绿茶?是绿茶

介绍:这款芳羽牌安吉白茶,进行雨前特级原料,干茶条直有芽,色泽绿润;嫩香持久,滋味鲜爽回甘。中秋佳节送礼,贴心又有面子,不错哦。

通过了解可知,安吉白茶是绿茶,大家可要记住了哦。

安吉白茶价格

安吉白茶每年的年产量有限,所以价格普遍偏贵,品质较高的安吉白茶价格都在千元一斤左右,如果是根据采摘时间,明前白茶价格较贵,雨前白茶较为实惠,前者价格在600~1200元每斤左右,后者价格在200~600元每斤。

安吉白茶价格

  安吉白茶虽然被称为白茶,但是它属于绿茶类,是按照绿茶的加工原理而制成的茶叶,同时保留了自身的品质特性,外形笔直偏扁,通体翠绿,生有白毫,沸水冲泡之后香味扑鼻且非常持久,滋味甘爽,喝完后唇齿留香,回味生津。

  安吉白茶在2004年的时候,被原国家质检总局批准为地理标志保护产品,是浙江省安吉县特产茶类,我们在选择购买的时候一定要认准对应的标志,根据自己的喜好来挑选合适的茶叶,以免上当受骗。

安吉10万亩白茶园有了“身份证”_安吉白茶园


安吉县递铺街道马家村茶农王志有日前来到村委会办公楼,替自家的白茶园领到了身份证。“已经填写完申请表格,今天是专程来提交的。”王志有一边说,一边从包里拿出了《安吉白茶茶园登记申请表》,只见上面清楚地写着申请人、负责人、地址、身份证号、茶园基本情况等信息。“你这里的茶园面积、年产干茶量是多少,也需要填写。”工作人员小张提醒道。据介绍,18日、 19日,是该村集中办理茶园身份证的日子。到目前为止,全村共收到了400多份申请表,涉及茶园面积达5000多亩。随后,记者跟随安吉县白茶办的工作人员来到下一个集中办理点鞍山村。“截至20日,茶园证的申报结束了。 22日到24日是集中公示时间,若有问题还可以及时调整。”递铺街道农业发展局的朱坤发介绍说,早在去年,县白茶办就在古城村试点,如今全村家家户户都领到了茶园身份证。

谈及茶农办证的积极性空前高涨,县白茶办工作人员曾莉莉告诉记者:“这些信息全部要录入电脑,不同的茶园会形成不同的茶园证,自己有自己的特殊编号,就相当于以后每个茶园都有了自己的身份证。”她还介绍说,今后若有人花了几百块钱买到的白茶有了质量问题,拿出外包装上的茶园证二维码扫一扫或登陆安吉县白茶办官网查一查,其品牌是什么、是谁经营的、茶山的具体位置在哪里、该名茶农共承包了多少亩白茶等信息一目了然,如此一来,也在一定程度上保障了安吉白茶独有的品质。

据悉,今年新茶上市之前,该县10万亩白茶园将陆续领到身份证,这样就可以防止外来茶叶以次充好、干扰市场,同时维护安吉白茶的良好声誉。