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教您怎样辨别西湖龙井

2019-06-21 访问量: 15 茶礼仪网

如果单从外表就来看西龙的新旧好坏,朋友很容易会被“晃点”!一看,二闻,三摸,四开汤,这个是必须要走的一道流程,这样才能彻底的看出,这支龙井茶是否在报价内值得你出手!

教您怎样辨别西湖龙井

在这个问题当中,可以分成4个点,1:西湖龙井;2:新旧;3:好坏;4:外表!

西湖龙井,色泽其实是糙米黄的颜色,你可以这么理解,就是颜色偏黄的,然后呢又带有点绿色,条子呢是非常紧实的,就是芽头两边的叶子吧,是收紧的,这样在泡开的时候,茶型才会非常的漂亮!

外表,外表就如刚才第三点所说:色泽,茶形!其实龙井茶有黄版绿版之分的,不怎么喝茶的朋友可能觉得龙井茶是绿茶,就应该是绿色的,其实不是这样的!

新旧,新旧如果用于龙井茶中,其实理解为是新茶,陈茶这2个概念!新茶是指在当年采摘和制作而成的龙井茶,陈茶是指存放超过一年或者在新的一年龙井茶上市之前还未消耗掉的龙井茶!因为龙井茶是不发酵的炒青绿茶,在储藏和保存的过程中是及其容易氧化和回潮的,而一旦出现这2种情况,龙井茶的价值就失去了

陈茶,色泽阴沉混沌不够鲜活,而且干度肯定不够,干茶用鼻子闻的情况下,会有或轻或重的陈味,也就是一丝刺鼻的味道,而不是龙井茶的豆香或者是板栗香味,用玻璃杯,85-90°的开水冲泡,鼻子靠近杯子去闻一下味道,会有更加刺鼻的气味儿,入口的茶汤会有一种变质了的味道!当然,如果保存技巧足够牛逼,密封存放冷库,让茶叶隔绝氧化以及回潮的条件下,相关的这些气味以及口感会相对弱很多!

新茶,分为春茶,夏茶,以及秋茶!不同的时节,以及炒制方式,龙井茶的色泽以及口感都会不一样,春茶分明前以及雨前,到春尾,这3个时节。明前是鲜香,雨前是豆香,春尾是茶香,茶叶的香味是随着气温以及日照,还有茶树类型,炒制方式等多方面因素影响的;夏茶,色泽会越来越黄,茶毫逐步变为茶毛,可能不是经常接触龙井茶的朋友看不出来,但是茶香是非常的香的,不过口感是越来越足,苦涩的味道盖过回甘,夏茶是那些经常上夜班,比如开出租车或者大车的朋友最为喜欢的,因为够味道,够劲,够提升!秋茶因为气温和日照都下来了,在霜打之前还能采摘最后一波,这个时候出产的龙井茶,茶形也非常的漂亮,色泽也很好看,黄绿相间,当然也取决于炒茶师傅的手艺,另外,茶感中的苦涩味相对降低,几乎和春茶差不多了,回甘相比较春茶会弱一些,但是香味要胜过春茶,但是秋茶,非常非常的耐泡!

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西湖龙井茶怎么泡好喝详细的西湖龙井的茶泡法在这里

现在喝茶的人很多,但是会泡茶的人不多,所以有时候虽然是好茶,但是没有掌握正确的泡法就泡不出茶的香味,有人还因此觉得是茶的质量不好。就拿最简单的绿茶来说吧,以常见的西湖龙井为例,龙井的清香可不是大家都能泡出来的,那西湖龙井茶怎么泡好喝?下面就来介绍一下详细的西湖龙井茶的泡法?

西湖龙井茶怎么泡好喝?西湖龙井茶的泡法之上投法:

1、准备大约200ml的玻璃杯,倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶。

2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。

3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮。

4、汤明色绿时即可品尝。

西湖龙井茶怎么泡好喝?西湖龙井茶的泡法之下投法

1、准备瓷盖杯,加入5克龙井茶叶。

2、加入少许适温开水。

3、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。

4、待龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水。

5、静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝。

西湖龙井茶怎么泡好喝?西湖龙井茶的泡法之中投法

1、准备大约200ml的玻璃杯,先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克龙井茶叶。

2、待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用。

看完西湖龙井茶的泡法后,大家对西湖龙井茶怎么泡好喝有了一定的答案,希望大家可以根据以上的方法泡出清香的龙井茶,当然要泡出好喝的茶关键还是要多加练习体会。

2015明前西湖龙井茶价格是多少?

2015明前西湖龙井茶价格是多少?马上清明节了,一年一度的西湖龙井明前茶这几天已经开始陆续上市了,现在市面上已经开始有明前西湖龙井新茶开卖了,那么今年的明前龙井价格怎么样?

2015明前西湖龙井茶价格是多少?

2015明前西湖龙井茶价格是多少:龙牌明前龙井价格

2015明前龙井价格贵吗?在了解市场西湖龙井茶价格之前我们来看看近年来市场销售火爆的龙牌西湖龙井今年的价格情况。具体如下:L01藏龙木盒250g,等级:250克特级,产区:狮峰山,零售价:8330元/盒;L02藏龙礼盒200g,等级:200克特级,产区:龙井村产区,零售价:2285元/盒;L03藏龙礼盒200g,等级:明前特级,产区:梵村云栖,零售价:1435元/盒;L04藏龙礼盒150g,等级:150克特级,产区:虎跑产区,零售价:1095元/盒;L05藏龙礼盒150g,等级:明前特级,产区:梅家坞产区,零售价:822元/盒。除了这些龙牌西湖龙井礼盒之外,龙牌还有很多系列的西湖龙井礼盒产品。

2015明前西湖龙井茶价格是多少:西湖龙井礼盒价格

2015明前龙井礼盒价格怎么样?从近年来市场销售火爆的龙牌西湖龙井茶价格礼盒价格可以看出,今年的西湖龙井礼盒价格跟去年西湖龙井价格相比,价格相差不大。西湖龙井价格的影响因素很多,比如西湖龙井的产区、西湖龙井的炒制技术以当年的市场环境。

2015明前西湖龙井茶价格是多少:明前龙井怎么挑选

了解了2015明前龙井价格和西湖龙井礼盒情况后,我们再一起来看下明前龙井茶挑选技巧:

干茶。一看色泽,好的西湖龙井,色泽翠绿,狮峰龙井还会显出象牙色;二看炒制外形,好茶往往形似畹町,而非叶片张开;三闻香味,好茶透露清香,没有高火味或焦灼味,也没有因摊晾时间不足而散发的青草味。

汤泡。一看汤色,好的西湖龙井,汤色黄绿清亮;二闻香味,好茶味道新鲜、悠扬、高长;三品味道,新鲜西湖龙井含大量茶多酚和茶氨酸,味觉清晰,不软绵。因西湖龙井并未发酵,一氧化即变味,故尝味道也是判断西湖龙井好坏的常规方法之一。

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西湖龙井启用四类新包装标识

西湖龙井春茶开采及规范管理新闻发布会上了解到,为了消费者们能更够清楚地辨别茶叶的真伪,杭州市西湖龙井茶管理协对今年的茶叶标识进行了统一整合,并确定了四类西湖龙井包装标识。

一、西湖龙井茶地理标示产品保护防伪标和地理证明商标防伪标合二为一的标识。此类标识将两个标识集中在一个图案中,并标注杭州市西湖龙井茶管理协会,统一使用一个防伪查询系统。消费者可以通过标识上的防伪号在网上辨别茶叶的真伪。

二、“茶农标”。此类标识主要是针对自产自销的茶农,消费者同样可以通过防伪号辨别真伪。

三、杭州市西湖龙井茶管理协会标示。这类标示发给了杭州8家市级以上的龙井茶加工企业——杭州西湖龙井茶叶有限公司、杭州龙井茶叶集团有限公司、杭州茶厂有限公司、杭州正浩茶叶有限公司、杭州狮峰茶叶有限公司、杭州顶峰茶叶有限公司、杭州福海堂生态科技有限公司以及杭州龙冠实业有限公司。

四、“三潭映月”防伪标识。这类标识是针对目前还没有申请到地理标识产品保护防伪标的茶叶加工企业的过渡标识。

会上,杭州市西湖龙井茶管理协会的负责人还提醒广大消费者,大家在选购茶叶时不仅要辨清真伪,还要理性消费。开采早的新茶未必就是品质最好的茶叶,品质最好的西湖龙井受生态环境、生长地域、茶树品种、采摘时机、加工技艺等综合因素影响。