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西湖龙井如何冲泡西湖龙井的泡茶法

2019-06-21 访问量: 15 茶礼仪网

西湖龙井茶主要产于浙江杭州西湖。西湖龙井茶颜色常呈翠绿色,味道甘醇,茶香浓郁,形状如毛尖。在冲泡西湖龙井茶时我们可以采用三种方法对其进行冲泡,根据茶叶所投位置的不同我们可以将其分为上投法、中投法、下投法三种。

上投法:

西湖龙井如何冲泡西湖龙井的泡茶法

1.该方法采用透明的玻璃杯进行冲泡。首先在玻璃杯中放入适量适温的水,然后取出适量的茶叶放入其中。

2.等待上一段时间,看茶叶吸水后一片一片慢慢的下沉,茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来,等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。

3.泡好后就可以进行品饮了。

中投法:

西湖龙井如何冲泡西湖龙井的泡茶法

1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水,差不多到杯子的三分之一处,然后放入适量的茶叶。

2.等待茶叶吸水,茶叶慢慢展开,等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。

3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。

下投法:

西湖龙井如何冲泡西湖龙井的泡茶法

1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯,然后将水倒掉,在瓷杯中倒入适量的茶叶。

2.加入少量的开水,然后摇动杯子使茶叶吸收水分,然后自然展开。

3.待茶叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。

4.用杯盖慢慢的拨动茶汤,是茶汤更加的均匀。

5.待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。

上面就是西湖龙井茶冲泡的三种不同方法了,采用不同方法冲泡出来的茶汤韵味可能有所差别,大家不妨都试试吧。

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怎么泡西湖龙井茶才好喝

  怎么泡西湖龙井茶才好喝,闲下来时,泡一杯龙井茶来缓解口干和疲劳,但是对于泡法很多的朋友都没有注意,那怎么泡西湖龙井茶才好喝,这里肯定有着很大的学问,带着疑问一起去听听小编的介绍,了解怎么泡西湖龙井茶才好喝。

  一般人都喜欢用紫砂壶来泡龙井,根据个人喜好来定.但品尝龙井茶一般用玻璃杯,加85°C左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当,通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。冲泡时,应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡,等到茶叶散发出淡淡清香后,再沿杯边倒水至七八分满。

怎么泡西湖龙井茶才好喝

  这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。切忌用滚开的水冲泡龙井,它会破坏茶中的叶绿素,使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化,使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发,使茶的香味减少。

  另外,饮龙井茶还要注意,不要等水喝干了再添,第一杯茶喝去2/3时,就应该加水饮第二杯,这样可使茶汤浓度基本保持一致。

  在经过详细的介绍,怎么泡西湖龙井茶才好喝!龙井茶不仅好喝,还可以减肥,因为茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。(编辑:chenyu)

西湖龙井春茶和秋茶的区别春茶品质更优

西湖龙井属绿茶类,是中国的十大名茶之一,那么龙井春茶和秋茶有什么区别呢?下面小编将从采制时间、品质特征、滋味等方面入手,带大家一起了解下龙井春茶和秋茶的区别所在。

龙井春茶和秋茶的区别

一、采制时间的区别

西湖龙井产自浙江杭州西湖龙井村一带,是中国的十大名茶之一,其根据茶叶采摘季节及制作时间的区分,可以分为春茶、夏茶与秋茶。我国绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间,划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有的以节气分:清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶。有的以时间分:5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶,就算秋茶了。

西湖龙井春茶和秋茶的区别春茶品质更优

1、龙井春茶采制时间:每年3-5月份

龙井春茶分为明前茶、雨前茶、雨后茶。
1)“明前茶”是清明节前(4月5号之前)采制的茶叶,分为四个等级:特特级、特一级、特二级、普通二级。
2)“雨前茶”是清明后谷雨前(4月21号之前)采制的茶叶,分为两个等级:一级、二级。
3)“雨后茶”是谷雨后(4月21号之后-5月份)采制的茶叶。

2、龙井夏茶采制时间:每年6-7月份。

3、龙井秋茶采制时间:每年8-9月份。

二、品质特征的区别

龙井春茶和秋茶的品质特征有一定差别,具体可从干茶的色、香、味三方面进行分辨。龙井春茶的品质特征是外观色泽嫩绿鲜润,外形扁平光滑、挺秀尖俏,干茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁;而秋茶的品质特征是外观色泽黄绿,荣叶大小不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和。

西湖龙井春茶和秋茶的区别春茶品质更优

在购买龙井茶时,如何辨别购买的茶叶是春茶还是秋茶呢?小编教大家一个小诀窍,通过观察偶尔夹杂在茶叶中的茶花、茶果可以判断该茶是何季茶。春茶的茶叶中偶尔会夹有茶树幼果,其大小近似绿豆;秋茶的茶叶中茶果直径可达0.6厘米,这些都是可以作为判断茶叶为何季茶的方法。此外,如果是秋茶,茶叶中会偶尔杂有干茶树花蕾或干茶树花朵。

三、茶汤、滋味的区别

龙井春茶和秋茶冲泡出来的茶汤也有所区别,其品饮滋味各不相同。通常情况下,春茶冲泡的茶叶下沉速度较快,汤色嫩绿鲜亮、清澈见底,茶香嫩香馥郁、浓烈持久,茶味鲜醇甘爽,茶叶叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。正常芽叶较多。而龙井秋茶冲泡后,茶叶下沉速度较慢,汤色呈黄绿色,香气较春茶低,入口滋味浓略涩,没有春茶的醇厚鲜爽感,叶底中夹杂铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多。

西湖龙井春茶和秋茶的区别春茶品质更优

西湖龙井春茶和秋茶哪个更好?

西湖龙井非常讲究采摘时间的早晚,向来以早为贵,因此从等级划分来说,西湖龙井春茶就比秋茶要高级,茶叶品质也相对秋茶更好,而西湖龙井明前茶更是龙井茶中的极品。西湖龙井春茶和秋茶的价格也是随着品质而上浮,春茶一般是用来馈赠,或者收藏及高端的饮用。如果是家庭自饮,从性价比来讲秋茶也是比较不错的选择。

西湖龙井怎么泡-让每一片好茶,从土地,走向你

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让每一片好茶,从土地,走向你





临沧,对于茶人来说,是很重要的西湖龙井怎么泡地方。那里有最后一个原始部落——翁丁,那里有不重样的风味小吃,那里有139.2万亩的茶园种植面积,可是临沧仍然有很多不为人知的面相。所以,今天给大家推荐一本书《茶源地理临沧》。



红茶什么梗一本书,让你看见茶源产区的山水人器物;

一捧来自临沧茶园的泥土,让你可以触碰茶背后大自然的温度;

一颗勐库大叶种茶籽,让你可以经历茶道生命孕育成长的时光;

生普、滇红两种茶样,让你可以亲品代表临沧产区特征的味道;

读万卷书行万里路,图文的感性认知,配合实物的真实触碰,

让临沧的滋味和芬芳,融进口腔、渗透进身体,

形成深刻认知记忆,让你真正全面认识临沧。

临沧,在历史上,一段被遗忘的时光。

临沧,之于中国各省各市,乃至云南都是那么的默默无闻。但是默默无闻不代表它不是一个“没有故事的女同学”。

这个穿插在茶马古道上的城市,这个为普洱、滇红贡献良多的城市……假如你愿意,那我们一起搭上时空穿梭机穿越回过去看一看,不为人知的临沧。

时间:新石器时代后期

阿佤山的佤族先民们,正以赤铁矿粉和动物鲜血为颜料,记录下他们关于狩猎、采集、战争凯旋的场面;

西北方向距离几百公里外的蒲门(今凤庆),布朗族、德昂族的祖先古濮人,在房前屋后种下了一棵棵茶树。

三千多年以后的沧源县,先民留下的崖画,仍然栩栩如生地讲述着人类从起源到发展的奥秘;而当年种下的茶树,依然在历史的当下发出朗朗的笑声——唯一活到当下的这棵茶树,比商纣王年长近100岁,比孔子年长近700岁,比秦始皇年长近1000岁。

时间:春秋战国

如果你把镜头拉近到春秋战国时期,你会看到从甘肃、青海出走的古羌人。这个悲伤的游牧民族,一路躲避着刀光剑影,最终定居于澜沧江流域,成了今天遍布临沧的拉祜族。

批发花草茶

时间:唐宋明清

我们的返程会经过唐宋明清,如果你稍微留意山峦间的小路,会发现山路上驮马流动,这是著名的滇藏茶马古道——茶路开拓于隋唐,蜿蜒于元宋,昌盛于明清。如果你眼尖一点,你会看到毛峰是绿茶吗徐霞客行走在1639年的茶马古道上,这是这个大地上的行者几十年游历的尾站。

茶马古道时代,靠着骡马这样驼着物资走了一趟又一趟。





茶马古道重镇鲁史

时间:抗战时期

时空掠回到近代,在炮火轰隆的中国抗战年代,美国志愿者“飞虎队”的运输机往返于驼峰航线,被日军击落的飞机坠于莽莽大雪山,而跳伞的热血青年却始终走不出浓稠黑暗的原始森林。

在沦陷的黑暗中、在国破山河在的信仰里,大批茶人纷纷南下,在凤庆,冯绍裘首创了滇红,汤仁良制出了蒸青;在全国各产茶区茶山荒废、工厂破败之时,老凤庆茶厂应运而生,生产出的茶品经香港贸易市场交易,换回了大量的抗战物资……

时间:2016年

花了个把月走访了临沧的角角落落,瞻仰了古树拜访了茶人,整理出版了厚厚的《茶源地理临沧》。除此之外,为了让你更能了解临沧,了解临沧茶的味道,我们还带回来了当地的土、当地树种的茶籽、还有能代表当地风味的茶样。

只是为了让你在看书的时候,能更立体的感受到临沧,临沧的味道。

我们称它为“源茶品”,让每片茶从土地走向你的更好、更直观体验。我们相信,比故事更打动人的事真实。