西湖龙井的等级该如何划分呢？-茶礼仪网

西湖龙井的等级该如何划分呢？

2019-06-21 访问量: 15 茶礼仪网

西湖龙井作为绿茶中的极品，其背后赋予了太多的神秘色彩，它的等级划分也是格外的复杂，最多的时候可以分为11个等级，一共53等。面对着这个数字，大家是不是有些瞪目结舌呢?

随着标准的不断简化，西湖龙井在之后就只设定了特级和1-4个等级，除了西湖龙井之外，同属浙江生产的绿茶浙江龙井也分为了特级及1-5个等级。

西湖龙井的等级该如何划分呢？

如何去判断西湖龙井的等级呢?龙井茶的采摘次数多，所以采收的时候要采大留小，分批采摘。春茶天天采或隔天采，之后隔几天采一次，全年共采摘30次左右。采收回来的嫩叶，必须及时摊晾，这样才能确保茶叶中残留的刚性去掉，也能够增加氨基酸的含量，成品的西湖龙井可以减少苦涩，也能够保持色则。

西湖龙井翠绿光洁，品质极佳，这对于摊晾要求是很高的，要避免阳光直晒，同时温度、湿度都很有讲究，所以大多数都是在室内进行。不同的锅温、不同的手势来炒制。因为龙井茶要求保留一部分自然的刚性，所以茶叶成形之后可以看到部分青叶的原状。

有用+10

赏

西湖龙井也有冒牌新手选购要当心

　　作为十大名茶之首的西湖龙井，是不少茶客心目中的挚爱之品。但是在绿茶市场上，我们也见到了一些不法商家为了谋取利益，进行以假乱真的勾当。占绿茶销量中比重较大的的西湖龙井，就成为了其目标，不少不知名的茶叶，摇身一变，就披上“西湖龙井”的华丽外衣，身价也水涨船高。

　　有业内人士透露，现在不少消费者对于茶叶的识别能力不够，所以一些商家就趁此机会鱼目混珠，将茶叶上贴上“西湖龙井”标签就假冒出售，这样的手法会让原本低廉的茶叶卖出高出几十倍的身价。

西湖龙井

　　假冒西湖龙井不怕被人揭穿吗?据知情人士介绍，不少茶叶也是密封包装，所以看不到包装里的茶叶，即便是内行，也没法去辨别真假。

　　这里小编要提醒各位朋友们。使用“西湖龙井”包装的产品的生产地域范围是有限制的，因此消费者在购买西湖龙井时最好去正规的专门品牌店，或者是信得过的茶行进行购买。必要的时候，可以进行开汤检查，这样就会确保自己的利益不会受到侵害。

怎样泡西湖龙井茶比较好？

　　大家都知道西湖龙井茶享名海内外，很多人都知道其独特的韵味所在，都说西湖龙井茶是集形、色、香、味于一身的好茶，但是要想品到正宗的西湖龙井茶，大家知道应该怎样才能泡茶一壶上好的西湖龙井茶呢?怎么样才能让其味道更纯呢?下面就让小编来教教大家怎样泡出上好的西湖龙井。

　　根据西湖龙井茶的品质或个人喜好放置好透明玻璃杯或陶瓷杯。水温：水烧开至85~90℃左右，备用(切忌不可用100℃沸腾中的水，以避免茶叶滚坏，且冲泡出苦涩的味来)投茶泡茶：在此须向大家说明西湖龙井茶的投茶泡茶的顺序可以分为上投法、中投法、下投法，大家可根据自己的兴趣选择一种或每一种都尝试一下。

怎样泡西湖龙井茶

　　饮茶：当杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。如何泡西湖龙井茶?茶具、水温、时间三者缺一不可，正确的掌握这三点，相信您也能泡出一杯色绿、香郁、味甘、形美的西湖龙井。西湖龙井是绿茶，龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。

　　众所周知，中国历史文化悠久，而且中国有着源远流长的饮茶文化，随着大家对茶叶的认识越来越多，形形色色的茶具也是泡出一壶好茶的关键所在，还有只有正确的了解泡茶的热水的温度及相关注意事项，经过多次尝试和练习，假以时日就会泡出一壶甘甜无穷的好茶了。