西湖龙井茶不可与牛奶同喝-茶礼仪网

西湖龙井茶具有保健作用，牛奶也是健康饮品，部分朋友喜欢向西湖龙井茶水中加入牛奶或西湖龙井茶和牛奶同时喝，但是根据据德国科学家施坦格尔的一项最新发表在《欧洲心脏杂志》的科研成果显示：这两种喝法都会破坏西湖龙井茶中有益健康的成分，所以不能同时喝。

西湖龙井茶不可与牛奶同喝

施坦格尔表示，虽然西湖龙井茶可以通过增加动脉壁的收缩能力提高血流速度，但牛奶却会完全破坏这种保健作用。上述理论可以用来解释为什么英国的饮西湖龙井茶文化对心脏病的流行没有产生明显的抑制作用，因为大部分英国人都喜欢在喝西湖龙井茶时加入牛奶。

科研小组挑选了16名健康状况良好的鲜花价格更年期后妇女作为研究对象。实验期间，这16 名妇女被分成3组，分别饮用新沏的红西湖龙井茶、加入10%脱脂牛奶的红西湖龙井茶和白开水，并且每天饮用3次，每次500毫升。为保证实验数据的准确性，志愿者还被要求在实验前后4周内不得喝西湖龙井茶。

最终实验结果显示，喝红西湖龙井茶的自愿者的动脉血管壁的收缩能力有了明显提高，而加入牛奶的这组人的这一影响并不明显。施坦格尔解释，西湖龙井茶叶中含有一种名为儿西湖龙井茶酚的化合物，可以帮助人体预防心脏疾病; 而牛奶中有一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿西湖龙井茶酚，从而降低西湖龙井茶的保健功效。另外，由于牛奶会改变西湖龙井茶叶某些成分的生物活性，因此在西湖龙井茶水中加入牛奶还会降低西湖龙井茶的抗癌功效。

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自己怎么泡西湖龙井茶才好喝

　　平时我们在喝茶的时候，只是知道开水往杯子里面一倒就完成了，熟不知泡茶也有泡茶的一番讲究，在水的温度啊，泡茶的次数上，这都是有一些茶叶自己的品格的，俗语说“如人饮水，冷暖自知”，这话用在泡茶上面，也是自有一番滋味的，下面，就让我们来看一看吧。

　　实践表明，在自己怎么泡西湖龙井茶这方面，对于沏龙井茶的水，最好是矿泉水，如虎跑水或龙井狮子泉的泉水。每杯龙井茶的用量，一般一只200毫升水容量的杯子，每杯置龙井茶2～3克就可以了，而高级龙井茶比较细嫩，汁水淡，要适当多放一点，每杯3～4克为宜，这样才能品出龙井茶的滋味来。

自己怎么泡西湖龙井茶

　　冲泡龙井茶的茶器，在色泽上要以能反映龙井茶之美为前提，结合龙井茶的本性，以选用无色、透明的厚底、矮型、宽口玻璃杯，或敞口、卷唇、白底的盖碗为好，如此，在解决自己怎么泡西湖龙井茶的问题上，对于不易泡熟龙井细嫩的茶芽，使茶芽保持挺立和翠绿状态。如此品饮龙井茶，自然美在其中，有“茶不醉人人自醉”之感。

　　看了以上的解说你是不是对自己怎么泡龙井茶这个问题有了更深入的了解了呢，诚然，一杯好茶，茶叶的质量是非常关键的，但是，对于深谙喝茶的人士来说，如何泡茶以及泡茶的火候等等问题，都是一个令人值得深思与探讨的问题吧，龙井茶在啊泡的过程中的细节问题如果对于爱喝茶的呢来说，掌握了这些细节，无疑就会起到很好的效果。

西湖龙井小编教您如何冲泡一壶好茶？

要冲泡一壶好茶需要留意的事项为茶叶、水、温度、时间、茶具等，只要把握这些要素，必能冲泡出一壶好茶。以下让茶艺网带大家学习下如何泡好一杯茶！

一、茶叶好，茶量适中。要冲泡一壶好茶，选择高品质的茶叶是必要条件，冲泡一壶茶的量根据茶叶容量的大小决定。

二、水质要上佳。自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或自然水亦可代替。

三、冲泡时间把握好。要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的把握便成为关键。若冲泡时间过久，茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部开释出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，茶叶中的氨基酸开释量不足，则泡不出茶的香馨，茶汤会带有明显的水味。若无法控制时间，则可根据茶汤的光彩来判定，只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤光彩不同，必须凭经验加以判定，但大体来说，茶汤要明亮清澈，不可有浑浊状。