用西湖龙井茶水煮饭可防治四种疾病-茶礼仪网

米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，用西湖龙井茶水烧饭还可以获得色、香、味俱佳的饭食。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。

防治心血管疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%~80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。

预防中风。脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。

具有防癌作用。茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

预防牙齿疾病。茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

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西湖龙井茶的泡法是什么冲泡西湖龙井茶有什么注意事项

古语有云：乍忆龙泓共探幽，云腴霞碧嫩香浮。这样唯美的诗句，形容的正是著名的西湖龙井茶。产自于浙江杭州西湖的龙井茶是我国名茶，成为了大家泡茶的首选之一，但常言道喝好茶不难，但泡好茶却是需要技巧的。

那么西湖龙井茶的泡法是什么呢?在冲泡时又有哪些注意事项?在冲泡西湖龙井茶的时候，我们一般采取三种方法对其进行冲泡，依据茶叶所投放的位置不同，我们可以将这三种方法分为上投法、中投法、下投法三种。

上投法还有一种说法：一弄龙井。

首先我们准备好适量的茶叶和玻璃茶具，，先置入适量适温的开水后，投入约五公克的龙井茶叶。

然后静候茶叶宛如一个婀娜多姿的少女一般摇曳着身姿缓缓下沉，这时候说明茶叶吸收了充足的水分，茶汤的颜色也缓缓浮现，待到汤明色绿，便可饮用。

值得一提的是，上投法和中投法我们都采取用玻璃茶具冲泡，原因是为了方便观察茶叶在杯中逐步伸展开来的画面。一抹亮眼的绿在一杯清水之中浮沉，随后舒展开叶片，汤明色绿，也不失为一种视觉盛宴。

二弄龙井：中投法。

在玻璃杯中置入适量适温的开水约三分之一，紧接着投入约五公克的龙井茶叶。

待茶叶吸水，慢慢舒展后，再加满开水。

等到茶温适中，就可以进行品饮了。

三弄龙井：下投法。

这种方法我们采用白瓷盖杯来进行冲泡，先在杯中倒入适量适温的开水进行温杯，然后将水倒掉，再往瓷杯中倒入约五公克的茶叶。

接着加入少量开水，轻轻摇晃杯身使得茶叶充分吸收水分，叶面自然舒展开。

待茶叶基本完全舒展开时，往杯中倒入开水，切忌不能够过满，刚刚好即可。然后就是一小会儿的等待时间，等到茶叶渗出明绿色的茶汤后，用杯盖轻轻拨动茶汤，使茶汤更均匀剔透。

待茶温适中，就可以饮用了。

龙井茶经过以上三种方法冲泡出来的香韵味可能有些差别，但各有千秋。

除了这些冲泡西湖龙井茶的方法，冲泡西湖龙井从有什么注意事项呢?

有四点是需要注意的——

水质的选择，古人云“茶性发于水”，水质对茶的好喝与否非常重要。

泡茶的水温，在西湖龙井茶饼团茶的时期，控制水温似乎成为了泡茶的关键。

茶叶的用量，一般来说冲泡西湖龙井茶时，茶与水的比例大约是1:50或者1：60左右。

茶具的选择，最佳的选择是玻璃杯，因为可以观察到龙井茶在水中缓慢舒展、飘落、变幻的模样。

“西湖美景三月天，不品龙井不成仙。”西湖龙井茶的出名也不仅仅是因为它的口感绝佳，也有着在西湖湖上行舟时饮上一口龙井茶快活似神仙的说法。那么，经过上述关于西湖龙井茶的泡法以及冲泡时的注意事项的解说，相信大家心中都腾现出一种自己仿佛置身于西湖中，在蒙蒙细雨中，饮上一口龙井茶的画面了。

珍品西湖龙井价格是多少？

关于珍品西湖龙井价格，不同的茶农给出的答案也是不同的，清明节过后，天气回暖，西湖龙井的价钱也不断的变化着。现在市场上有很多的龙井新茶，而且都号称是正宗的西湖龙井，但是价钱方面却有着极大的差异，所以人们对于茶叶的价钱还是比较上心的。

西湖龙井虽是我国的第一名茶，近年来珍品西湖龙井价格却因其文化内涵、茶叶品质、送礼消费等因素不断推出新高。2012年明前西湖龙井更是拍出了每500克18万元的“天价”，流传着西湖龙井堪比黄金之说。

珍品西湖龙井价格是多少？

西湖龙井茶根据产地和制法不同分为43个不同的等级，每斤(500克)价格从几十元到几万元不等，明前明后的珍品西湖龙井价格差异也较大。根据市场考究表明，西湖龙井茶产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的西湖龙井品质最佳，价格也最贵，其他地区的西湖龙井价格略低。

即使是杭州西湖本地人，对于珍品西湖龙井价格也并不是太了解，而且事实上，西湖龙井的零售价并不是太便宜的，但是现在西湖龙井的炒作非常严重，所以也有很多的商家会漫天要价，建议消费者一定要选择正规的经销商购买，避免胡乱要价的情况发生。