用西湖龙井茶叶烹制菜肴的方法很简单-茶礼仪网

烹制菜肴时，加入适量的茶水，或者直接加入西湖龙井茶叶烹煮，您会收到意想不到的效果。用西湖龙井茶叶烹制菜肴的方法很简单，可以直接用茶叶或把茶叶磨成茶粉，也可以用茶汁取其味。

以茶入菜，适合与本身含有天然的油脂及鲜味的食物搭配。例如鱼类、肉类中富含的脂肪、蛋白质可以降低茶叶的苦涩感，而茶又能去除食物的腥味，其清香、甘醇更能美化食物，改善口感，成为一道色、香、味俱全的茶肴。

不是所有的食材都可搭配茶叶做菜，像豆腐这样含磷、钙丰富的食物与茶搭配之后容易产生化学变化，形成草酸钙，对人体消化系统不利。此外，茶肴以素雅洁净、原味自然为宜，烹调时勿再添加过多调料，以免影响茶叶之清香。

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绿茶皇后西湖龙井

　　中国作为一个产茶大国，每年的茶叶年产量都是非常巨大的，一是用于自己国家的人们饮用，二来还有很多茶叶是用于出口其他国家。这其中名茶出了不是，光是绿茶类就是繁花似锦的状态，比如碧螺春，黄山毛峰，竹叶青，西湖龙井等，其中西湖龙井却大有来头，位列于中国十大名茶之首，更被誉为“绿茶皇后”。

绿茶皇后西湖龙井

　　西湖龙井茶历史悠久。茶圣陆羽在《茶经》中就有西湖出产茶叶的记载。历朝历代包括白居易、苏东坡、陆游等众多大家，都曾吟诗颂赞西湖茶品，乾隆皇帝更四上龙井，留下了一大批赋咏龙井茶的“御诗”，奠定了西湖龙井茶的至尊地位。

　　2008年，西湖龙井茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。

　　2010年，西湖区茶文化研究会正式成立。

　　2010年，中国国际茶文化研究会授予西湖龙井“中华文化名茶”称号。

　　西湖龙井茶已有千余年的历史，以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”备受世人推崇，一直以来也被作为朝廷贡品来进贡，可谓是茶中极品。至今发展它的制作工艺也愈发趋向于完美，相传的十大炒制手法在同行业间也是闻名遐迩，大有“绿茶皇后”的姿态，爱好西湖龙井茶的朋友不妨在家中时刻备上作为解渴饮品。(编辑：liyicheng)

西湖龙井有哪些牌子？

茶叶品牌是否能够代表茶叶质量呢？恐怕这还是一个仁者见仁，智者见智的问题。随着生活水平的提高和消费观念的提升，不少消费者都极为注重品牌概念，因为品牌代表了茶叶的内质。随着茶叶市场的扩大，茶叶的品牌也越来越多。那么作为绿茶之王西湖龙井有哪些品牌呢?下面小编为大家详细统计。

2011年，“西湖龙井”地理标志证明商标注册成功，商标所有人为杭州市西湖龙井茶产业协会;2012年，“西湖龙井”又被国家工商总局认定并公布为“驰名商标”;西湖龙井产区2.6万余亩茶园全部建档，推行茶农防伪标签……西湖龙井品牌保护和发展开始进入新阶段。西湖龙井有哪些牌子，据介绍，目前获得“西湖龙井”授权的企业有98家企业和合作社。

西湖龙井有哪些牌子？

西湖龙井有哪些牌子，西湖龙井品牌众多，假冒者也众多。还有些是正规品牌，但系贴牌那种，质量没保证。因此消费者在选购正宗西湖龙井的时候，一定要擦亮眼睛。选择大品牌，老品牌才有质量保证。御牌西湖龙井是中国驰名商标，产品质量可靠，性价比高。应该算是西湖龙井品牌当中最好的品牌，消费者可以通过本站详细了解以及关注!