西湖龙井的历史传说-茶礼仪网

西湖龙井因为西湖而出名，也因为乾隆而出名。所以，古往今来，人们对西湖龙井的历史传说的说法也不尽相同，可谓是各说风云。下面一起小编带大家一起来了解一下人们口中对西湖龙井的历史传说。

西湖龙井的历史传说之一：乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢?他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。

西湖龙井的历史传说之二：有一年清朝皇帝乾隆下江南，来到龙井村附近的狮子峰下胡公庙休息。庙里的和尚端上当地的名茶。乾隆精于茶道，一见那茶，不由叫绝，只见洁白如玉的瓷碗中，片片嫩茶犹如雀舌，色泽墨绿，碧液中透出阵阵幽香。他品尝了一口，只觉得两颊生香，有说不出的受用。于是，乾隆召见和尚，问道：“此茶何名?产于何地?”和尚回答说：“启禀皇上，这是小庙所产的龙井茶。”乾隆一时兴发，走出庙门，只见胡公庙前碧绿如染，十八棵茶树嫩芽初发，青翠欲低，周围群山起伏，宛若狮形。此时乾隆龙心大悦。茶名龙井，山名狮峰，都似乎预兆着他彪炳千秋的功业，况且十八又是个大吉大利的数位。而那茶有实在赏心悦目，甘醇爽口，于是乾隆当场封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。从此，龙井茶由着西湖龙井的传说而名声远扬。

西湖龙井的历史传说到底是怎样的呢?至今我们也无从考证，不过有以上两个美丽的传说，至少也让我们满足了不少。

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家庭保存西湖龙井绿茶的便捷方法

好的西湖龙井绿茶储存是十分讲究的，以下几种储存方式将会使绿茶变质：

1、西湖龙井绿茶要做好储存措施才能保证其味道鲜爽，潮湿使绿茶吸潮出现霉斑、酸化变质;

2、高温会分解破坏营养物质和芳香物质，降低质量和香气;

3、储存在玻璃容器和透明塑料袋受阳光照射会起化学反应导致品质变化;

4、接触扬起能使茶汤变红变深，降低营养价值;

5、与有异味物品混放储存会吸收异味无法去除。

家庭保存最最便捷的方法就是把茶叶放入冰箱中，冰箱不但能吸潮，还能通过降低茶叶温度来延长保存时间。储存绿茶的适宜温度在5摄氏度左右。但是，绿茶吸附力强，放在冰箱里很容易串味，为防止串味，同时也为了防止茶叶从冰箱中取出时受潮，因此最好将茶叶分成每包50克左右，放入气密性好的小包装袋中，再放入冰箱储存。

如果有条件，最好采用传统的生石灰保存法，即用一只瓦缸或木桶之类的容器，找来块状生石灰，把茶叶用草纸之类透气的纸包成小包，然后一层茶叶一层生石灰装进去，盖好盖子尽量密封。要取用时一包一包地取出再盖好。生石灰一般一年要更换一次，这样保存茶叶，比用冰箱更好。

西湖龙井与碧螺春同是绿茶名品谁更强

绿茶是我国最早诞生的茶叶，以蒸青绿茶代表，逐渐向炒青及烘青绿茶过度。而今天绿茶界来说，名优之品更是数不胜数，绿茶界演变出了百家争鸣的繁荣气象。今天我们要说到的就是关于这绿茶名优品，西湖龙井vs碧螺春，究竟谁更强一些。

西湖龙井与碧螺春同是绿茶名品谁更强

先从西湖龙井说起，目前品牌主要有御牌、狮峰、贡牌、卢正浩牌龙井，西湖龙井主要是指产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带的绿茶，目前这几个品牌都销售不错，也是当地最受欢迎的品牌之一。

然后说说洞庭碧螺春，我们一般见到的碧螺春主要有吴郡、艺福堂、吉顺号等，买茶叶最重要的是看准茶叶的产地，产地最重要，其实是品质，然后再是品牌，因为目前茶叶市场品牌处于群雄割据的状态，所以无法从品牌直接断定茶叶质量。

西湖龙井和碧螺春都是我国十大名茶之列。从名气而言，西湖龙井更为声名远播，但是喜爱碧螺春的茶客也不是少数，而且其茶香混合果香的奇特芬芳，也不少茶客们爱不释手。

那些茶属于乌龙茶-西湖龙井鉴别，先辨产地再看价格！

茶叶多少那些茶属于乌龙茶-西湖龙井鉴别，先辨产地再看价格！

西湖龙井鉴别，先辨产地再看价格！乾隆六下江南，到杭州龙井村喝茶，没有说好、也没有说差，三年后又带侍卫到龙井村，写下：龙井乾隆御览制，所指就是龙井村的18棵茶树。而今，龙井茶家喻户晓，通常龙井茶以地名区分，如嵊州龙井、萧山龙井、新昌龙井、千岛湖龙井、海南金鼎龙井等，但在大众脑海中龙井茶就是西湖龙井，市面上可谓是鱼目混珠，龙蛇混杂，那西湖龙井该如何鉴别呢？

一、产区鉴别国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准，杭州市西湖风景名胜区现辖行政区域为“西湖产区”。把杭州市下的萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等行政区域称为“钱塘产区”。绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域称为“越州产区”。“钱塘产区”所产制的龙井茶只能称为“钱塘龙井”；“那些茶属于乌龙茶越州产区”所产制的龙井茶只能称为“越州龙井”；只有“地理标志产品保护范围”内的“西湖产区”产制的龙井茶，才能称为“西湖龙井”。

2001年杭州市颁布实施《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》，这是中国茶叶类第一个地方性保护条例，对莫斯比花茶西湖龙井茶基地实行分级保护，将其划分为一级保护区、二级保护区。一级保护区为：东至南山村，西至灵隐、梅家坞村，南至梵村，北至新玉泉。保护区内其中较为熟知的村名山头有：龙井村、狮峰山、云栖、虎跑、翁家山村、满觉陇村、杨梅岭村、双峰村、茅家埠村、九溪村、梅家坞村、梵村、灵隐社区等。二级保护区，分布在龙坞乡、留下镇、转塘镇和周浦镇等。所以，购买正宗的西湖龙井，首先要认准这些地方出产的龙井。二、价格鉴别找对了产地，还要认准工艺。西湖龙井不仅代表一种茶，同时还代表一种制茶工艺。从采摘、摊晾，到杀青，辉锅，每一步工艺都十分讲究。如果有机会去杭州的茶叶市场转一圈，你就会发现，“西湖龙井”差价巨大。那到底是什么在影响西湖龙井的价格呢？首先是茶叶本身的品质。茶叶本身的品质是决定价格最重要的因素。这个品质跟茶叶的嫩度有关，以清明为界，明前的茶芽长度在3cm以内，二级西湖龙井芽叶长度不超过3.5cm。越早采摘的茶叶，内含物质越丰富。早期的茶叶中氨基酸含量高，茶多酚含量适中，炒出来的茶比较鲜，口感很好。后期的茶叶中氨基酸下降，茶多酚升高，这时的茶叶则会略带苦涩之味。其次是原料成本。西湖龙井的价格高，主要是这2个原因：西湖龙井产区小，产量少，物以稀为贵，目前，西湖龙井产区是进行严格管控的，不是你想种茶树就能种的，必须要审批。在这一亩三分地上，能出产多少茶，其实大家心里都有数；龙井作为绿茶皇后，又是十大名茶第一茶，这就是江湖地位。当然，西湖龙井作为第一茶，也相当的争气，越来越精益求精。因为每个地方的炒茶手法不一样，所以糙米黄的颜色可以说就是西大红袍什么价位湖龙井的特色。而且口感的辨识度，在众多绿茶当中，也是非常之高。价格过低的肯定不是正品！西湖龙井茶的感官品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定，具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。相对应的，摸、看、嗅、尝都是必不可少。正宗的西崂山绿茶礼盒价格湖龙井，颜色是糙米黄色，所以先放弃那些所谓翠绿翠绿的外观。西湖龙井干茶的颜色是黄多绿少，样子很一般，不懂的人还可能会认为很差。干茶在阳光下，看上去很亮，会反光一样；还可学习专业的品鉴，取3克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。

本文标题：西湖龙井的历史传说

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