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其他茶每当西湖龙井茶上市的时候我们都会去龙井茶专卖店去购买些回家品尝，然而我们也经常会碰到茶叶店里的茶艺师给我们冲泡西湖龙井茶很好喝，可一回家自己冲泡龙井茶，却发现自己冲泡的龙井茶味道似乎没有那么清新，也没有那么好喝的，其实这些都是跟龙井茶的泡发有很大的关系。那么通过咨询专业的高级茶艺师，我们得知西湖龙井茶怎么冲泡了。
首先，冲泡西湖龙井茶要控制好水的温度
首先，龙井茶属于绿茶，叶细嫩，我们在冲泡的时候，必须先要控制水温，水温多高合适呢？水温方面，应控制在约75摄氏度到85摄氏度的水。其实不用这么术语吧，感觉的稳定是，入口喝时稍有点烫嘴，但是不妨碍下咽即是最合适的水温了。千万不要用沸水冲泡，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。如果是沸水，我们也有解决办法，可以先将沸水倒进一个公道杯(即暂时先搁置的容器里)，然后再倒进茶盅(一定要用专业的茶具)冲泡，这样就可轻易控制了水温。
再次，冲泡西湖龙井茶重点要把握倒茶的姿势
控制了水温，我们重点要把握倒茶的姿势，要高冲，低倒!高冲就是举高，往下冲，让矿泉水充分接触空气，起到冷却水温的作用，然后冲到很低的时候再倒。为什么说一定要用专业的茶具泡茶呢，我们不建议您买多么贵重的茶具，普通几十元的足矣，毕竟我们都是平头老百姓嘛，还没有到那玩茶的境界，呵呵！专业茶具泡出的茶，更容易将茶的韵味泡出来，让我们品味到茶的香味。
最后，提醒各位爱茶人士在冲泡西湖龙井茶的时候在水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。御牌西湖龙井官网随后再给您分享更多的泡茶知识，希望您随时关注！
冲泡西湖龙井茶汤变红咋回事？
茶友说：出门旅游，茶农家买的西湖龙井，回去开水一冲，发现茶汤竟然发红，怀疑自己是不是买了假茶？真茶假茶小编也没见到这个茶，但茶汤在什么情况下会变红，茶友们还是很有必要了解一下的。
1、与泡茶水温有关
冲泡绿茶水温不宜过高，西湖龙井用85℃的水冲泡即可。发问的茶友用开水冲泡，茶叶内含物质浸出快，茶汤颜色很快变深，看着就微微泛红。
2、与置茶量有关
在同等条件下，置茶量越多，溶解在水里的物质越多，茶汤颜色也就越深。比如西湖龙井，汤色会由浅黄变成深黄。
3、与浸泡时间有关
同等条件下，在水中浸泡的时间越长，茶水中的物质越多，茶汤颜色也就越深。
4、与存储条件有关
绿茶含有茶黄素，是让绿茶茶汤呈黄色或绿色的主要因素。但绿茶为不发酵茶，很是活跃，容易与氧发生反应，导致干茶颜色晦暗，茶汤变红。这也是为什么绿茶要密封保存的原因。
5、与水的PH值有关
当PH值大于7时，也就是泡茶用水呈现弱碱性时，茶汤颜色容易变深发红。因为无色的茶多酚在弱碱性的水中较易转化成茶黄素或茶红素，这个现象在汤色原本较浅的茶中比较明显。
当然，不同种类，因为工艺不同，泡出的汤色也就不同。即使是同一茶类，也会因为批次不同、师傅不同、原料差异、流程差异等，也会导致茶汤颜色不同。所以，观色识茶这个“诀窍”还是要审慎使用哦~
揭秘龙牌西湖龙井具有的独特茶道文化
浙江龙牌茶叶股份有限公司，公司坐落于杭州西湖以西的灵隐山麓——西湖风景名胜区灵隐景区内，据陆羽《茶经》中西湖龙井“杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶” 的记载，是名副其实的西湖龙井起源地。公司集生产、加工、销售于一体，以灵隐寺龙井问茶为支点，西湖龙井千年文化积淀为杠杆，以至淳至真的方式，传承西湖龙井物质与精神文明，发扬龙精神与文化。
一叶一天堂
佛祖拈花，迦叶微笑，一花一世界，一叶一天堂，西湖龙井茶蕴含着安详，静谧，调和，美好的茶道文化。
佛家把茶叶视为“神物”，以茶敬佛祖、菩萨、祖师、因“奠茶”表示对其无上崇敬和尊重;僧人以茶受戒，意为受戒后虔诚坐禅。常人以茶为礼，沿袭古老的传统，客来敬茶;文人以茶会友，三五好友，细品漫谈。
茶，有草，有人，有木，万物为空，每个人都是一片茶叶，每片茶叶都有自己的天堂。
一器一禅韵
达摩拄锡杖，济公执破扇，一方一净土，一念一清静。西湖龙井茶器，或用陶瓷杯，或用玻璃杯，西湖龙井茶用虎跑水来冲泡，世人称之为“龙虎饮”，毛主席“虎跑水，龙井茶，天下一绝”的佳句更是将“西湖双壁”的美谈推向了“西湖茶礼”的高峰。
一曲《春江花月夜》，一杯龙井软新香，这正是杭州的茶韵，西湖的茶情。如今爱茶人喜用玻璃杯，为原滋原味的口感，更为欣赏西湖龙井芽芽直立的多姿美景。
一茶一心境
人生如茶，一茶一心境，一味一人生。品茶，看得见茶色，闻得见茶香，心境如何几人知晓？茶，知道。
世人常说“如人饮水冷暖自知”，这或许还不够确切，人生百味，哪能光冷暖便能道尽的，所以中国人爱茶，如痴如醉。
西湖龙井，干茶有兰香，冲泡后清淡透彻，入口温厚、微苦，茶汁在口中流转过后，舌尖涌上的是淡淡甘甜，一种清而不浊、暗香浮动的韵味，那是茶我相通的感觉。
御饮西湖龙井-六堡茶和安化黑茶的历史沿革不同
红茶和绿茶一起喝 御饮西湖龙井-六堡茶和安化黑茶的历史沿革不同
六堡茶和安化黑茶的历史沿革不同六堡茶和安化黑茶的历史沿革不同，具体如下：
六堡茶的历史沿革
六堡茶兴于唐宋，盛于明清，清嘉庆年间，其以独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。
清嘉庆年间（1796年—1820年），六堡茶就以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列。同治版《苍梧县志》载：“茶产多贤产六堡，味厚隔宿不变”，说的即是苍梧六堡茶。
经过发展，六堡茶的产地有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等20余县。
在六堡茶区范御饮西湖龙井围内，有恭村茶、黑石村茶、罗普洱茶茶道笛村茶、离涌村茶、蚕村茶等，在历史上最为有名的是恭州村及黑石村的茶叶最好，横县岭溪所产茶叶品质和制法与六堡茶相近，亦统称为六堡茶。
安化黑茶的历史沿革
1、兴于汉唐
安化产茶最早的历史记载是在唐朝，也有专家推断，长沙马王堆汉墓出土的茶叶来自安化，安化产茶历史则是2300多年前的汉代。
856年，唐代杨晔《膳夫经手录》记载的“渠江薄片茶”，运销湖北江陵、襄阳一带，进长安，这是最早记录安化茶叶的历史古籍。
2、延于五代及宋
安化和新化早在汉朝即属长沙府辖制，时称梅山，有上梅山和下梅山之分。翟守素开梅山之后，宋熙宁五年（1072年）再开梅山置安化县，取归安德化之义，仍然隶属潭州。北宋启疆之初，安化茶叶“山崖水畔，不种自生”，“唯茶甲诸州县”。
五代毛文锡《茶谱》还是记载：“潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽……其色如铁，烹之无滓也”。又载：“渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁”。
“渠江薄片茶”即是早期的安化黑茶。南宋时期，淳熙二年（1175年），以黎虎将、赖文政为首，组建两支“茶商军”贩运安化黑茶，每队三四千人。
4、“四保”贡于明
洪武二十四年（1391年）起，明朝采办的贡茶中，安化年贡“芽茶”22斤，每年谷雨前，在大桥、仙溪、九渡水、龙溪等“四保”由县长监督采制，史称“四保贡茶”。
明嘉靖三年（1524年），史料记载：“商茶低伪，悉征黑茶……”“乡民大半以茶为业，邑土产推此第一”。这是“黑茶”一词首次见诸文字，是“安化黑茶”之名的由来。同时也说明在1524年以前，安化已开始大量生产黑茶。
万历二十三年（1595年），御史李楠以安化茶（私茶）妨碍茶法马政为由，上奏禁运，御史徐娇同时奏称：“汉川茶少而值高，湖南茶多而值下，湖南之行，无碍汉中。
汉茶味甘而薄，湖茶味苦于酥酪为宜”。最新疆花茶终户部裁定，报请皇帝批准：“西北乌龙茶和绿茶哪个好引茶，以川为主，湖南为辅”。从此“安化黑茶”正式定为“官茶”，逐渐取代川茶主销西北。
5、鼎盛于晚清
明末清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”，是一条纵贯中国、连接欧亚，可与“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。明末清初，安化县呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的繁华景象。
6、发展于当代
民国时期，特别是抗日战争时期，安化黑茶以其边需之盛而不止，仍然通过各种渠道运往边疆。
1939年，中国黑茶理论之父——彭先泽在安化试制黑砖茶获得成功，安化诞生了中国第一片黑砖茶，随后安化1953年研制了湖南省第一片茯砖茶，1958年研制了中国第一片花砖茶，安化由此成为中国黑茶紧压茶的摇篮。
2008年，千两茶制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录；2010年安化黑茶被国家质检总局列入国家地理标志产品保护目录；2011年，安化黑茶被国家工商总局认定为中国驰名商标。
综上，六堡茶和安化黑茶的历史沿革是有很大的区别的，不过一般来说人们很少关注六堡茶和安化黑茶的历史沿革的。
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