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揭秘龙牌西湖龙井具有的独特茶道文化

2019-08-19 访问量: 71 茶礼仪网

浙江龙牌茶叶股份有限公司,公司坐落于杭州西湖以西的灵隐山麓——西湖风景名胜区灵隐景区内,据陆羽《茶经》中西湖龙井“杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶” 的记载,是名副其实的西湖龙井起源地。公司集生产、加工、销售于一体,以灵隐寺龙井问茶为支点,西湖龙井千年文化积淀为杠杆,以至淳至真的方式,传承西湖龙井物质与精神文明,发扬龙精神与文化。

一叶一天堂

佛祖拈花,迦叶微笑,一花一世界,一叶一天堂,西湖龙井茶蕴含着安详,静谧,调和,美好的茶道文化。

佛家把茶叶视为“神物”,以茶敬佛祖、菩萨、祖师、因“奠茶”表示对其无上崇敬和尊重;僧人以茶受戒,意为受戒后虔诚坐禅。常人以茶为礼,沿袭古老的传统,客来敬茶;文人以茶会友,三五好友,细品漫谈。

茶,有草,有人,有木,万物为空,每个人都是一片茶叶,每片茶叶都有自己的天堂。

一器一禅韵

达摩拄锡杖,济公执破扇,一方一净土,一念一清静。西湖龙井茶器,或用陶瓷杯,或用玻璃杯,西湖龙井茶用虎跑水来冲泡,世人称之为“龙虎饮”,毛主席“虎跑水,龙井茶,天下一绝”的佳句更是将“西湖双壁”的美谈推向了“西湖茶礼”的高峰。

一曲《春江花月夜》,一杯龙井软新香,这正是杭州的茶韵,西湖的茶情。如今爱茶人喜用玻璃杯,为原滋原味的口感,更为欣赏西湖龙井芽芽直立的多姿美景。

一茶一心境

人生如茶,一茶一心境,一味一人生。品茶,看得见茶色,闻得见茶香,心境如何几人知晓?茶,知道。

世人常说“如人饮水冷暖自知”,这或许还不够确切,人生百味,哪能光冷暖便能道尽的,所以中国人爱茶,如痴如醉。

西湖龙井,干茶有兰香,冲泡后清淡透彻,入口温厚、微苦,茶汁在口中流转过后,舌尖涌上的是淡淡甘甜,一种清而不浊、暗香浮动的韵味,那是茶我相通的感觉。

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西湖龙井茶的价格调查

  每一个爱品茶的人都会追求一种口感纯正的好茶,而对他们来说,西湖龙井就一种这样的茶。西湖龙井相信大家都不陌生,龙井茶是我国最为著名的绿茶之一,同时也是中国的第一名茶。因此这样一种茶也有着高于其他茶叶的价格。下面小编就来具体说一下西湖龙井茶的价格。

  西湖龙井茶的价格与茶叶的品质有关。龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料,经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理去黄片和茶末、收灰贮存数道工序而制成。凡观看过炒制龙井茶全过程的,都会认为龙井茶确实是精工细作的手工艺品。

西湖龙井茶的价格

  其实西湖龙井茶的价格高也是有原因的。龙井茶之所以这么名贵,不仅在于其独特的地理环境和精美的制作工艺,还有一点就是,明前龙井的生产周期是相当的短,就比如说今年,茶农真正开采第一锅龙井大约为3月25日左右,今年清明为4月5日,真正的明前龙井才短短的十天左右,大家可以看到价格表里面光明前龙井就有七个档次,实际上明前龙井是一天一个价,因为龙井开采后,茶树每天都可以采摘,势必后来的品质略逊,当然还包括不同炒茶师傅的水平,一般梅家坞的炒茶师傅都有几十年的炒茶经历。

  通过小编的介绍,相信大家对西湖龙井茶的价格有了一定的了解了。西湖龙井之所以能成为中国十大名茶之首与龙井茶的品质脱不了干系,而龙井茶的品质如此之好又是由于龙井所需的生长环境和龙井的采摘时间和制作工艺,在如此复杂的步骤下才能得到龙井茶叶,也无怪龙井茶如此之贵了。

龙井茶的品质特点

龙井茶在等级上分为四类,当然对于每个类别的质量要求也不一样。龙井茶叶跟随季节的变化,所携带的品质特点也有一定的差异。

 

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
 

夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。
 

机制龙井茶,现在有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒制的差。

西湖龙井曝出一斤要价18万元独特稀有抬高价格

没标准

独特稀有抬高价格

在茶叶产区,人工成本自然是要归到生产成本里计算的,只是茶叶价格上涨的一部分,且并非重要的一部分。而在茶叶销区,茶叶到底该定个什么价,说到底需要标准的支撑,茶行里通常的说法是按品质定价。“好茶自然贵。”然而究竟什么是好茶,茶行里还有一种说法,“适合你自己的就是好的”。两句话连在一起,茶价怎能不成糊涂账。

以铁观音为例,“市场上关于铁观音的等级标准比较混乱”。在马连道经营多年的铁观音商户杨文凯表示,“要跟客户解释清楚什么是一级很费劲。为什么那么多茶叶叫一级,一级的茶叶什么价才合理?同是一级为什么有的贵有的便宜?”杨文凯经常被这样追问,这时候惟一能迅速解围的答案就是,“选适合你自己的”。

定价必先定级。根据现行茶叶评定标准,虽然有感官评级法,但并不能普遍适用,还要结合到不同季节、不同山头、不同风格的具体情况而论,这样才能较全面对安溪铁观音的审评。结果成了只为评级而评级,在指导价格上基本不具备参考价值。

“目前的铁观音茶叶还没有一个统一可执行的标准;在产地福建安溪来说,商家去茶农家收茶,同样没有严格的级别标准。而市场上的很多级别、标准多是商家自定,每个商家都有自己的标准。当然不同商家不同级的茶叶价格也就不同。”

与铁观音不同,普洱茶的价格多半由大茶厂控制,“普洱在标准方面算是茶叶中比较完备的,一个批次的茶叶质量相同,拼配茶饼配方相同,比较容易进行价格对比”。多年收藏普洱茶的常浩告诉记者,但是普洱茶也有独特之处易造成价格乱象,以大益厂70年长庆茶饼为例,“由于是限量生产,原厂专营店、经销商手里都未必会有存货,很多是为藏家代卖,藏家定价,完全由其心理价位决定,所谓货卖识家,原本百元上市的茶饼,可能卖500元到上千也有人收”。常浩说,“茶叶这东西价格没办法定,就看你敢不敢卖了”。

送礼茶

攀比心理追高价格

成本、品质带来的茶价上涨与概念茶、送礼茶带来的涨幅相比,不过九牛一毛。以“头锅茶”为例,在传统的“明前茶”、“雨前茶”概念之外,“头锅茶”更具现代奢侈享受的标志性。不久前,“头锅龙井”在京销售价每斤高达9800元,而且还供不应求很快脱销。

中国茶叶流通协会常务副会长王庆表示,“显而易见,一些高价茶的性价比是有问题的。那不是爱茶人自己喝的茶。天价新茶的背后并非是价值与价格的合理配置,而必定是畸形消费的暗中支撑”。

高价茶叶的出现,让人们对其与公务消费的关联产生遐想。天价茶叶有多少是购买者买来供自己消费的?喝者不买、买者不喝几成社会一致评判。着眼于上层人士、豪华级消费,没有适应一般公众消费,势必无法走进大消费视线。

婺源茶叶专营店的一位工作人员在销售中有这样的体验,“有些顾客有着这样的心态,同一款茶叶,如果听说是800元一斤的,就会感觉不高档,连试都不愿试。如果说是8000元一斤,马上就会换一种心态,积极地去品尝。‘高价茶就是好茶’,这是很多高价茶消费者普遍存在的心态,高价无疑是给消费者的一种心理暗示,让人感觉既然卖得高,品质肯定不会让人失望”。

受巨额利润的驱使,一些商家抓住顾客们的心理,以次充好,用一些中低档茶冒充高档茶来卖,并且在时尚消费风潮的带动下,一度热卖。茶企着眼于爆炒天价,以为如此才是提高茶叶身价的绝招。殊不知,却令广大消费者望茶兴叹,一般百姓只能做茶叶饭后的谈资,根本无能力购买国内名茶。

另外,一些天价产品往往都是靠包装出来,有礼品属性。“贵的茶叶主要都是送礼的。”高端茶叶往往为了茶商的品牌形象需求而打造,同时作为礼品,更看重外包装,比如黄花梨的盒、景泰蓝的内罐等,这占去了很大一部分成本。