2016杭州西湖龙井新茶价格走势如何？-茶礼仪网

随着这几天气温回升，杭州西湖龙井的狮峰、梅家坞、龙坞等几个主产区各茶山的春茶陆续开采上市，今年的龙井新茶价格走势如何？成了很多茶商和茶农以及消费者比较热议的话题。近日，召开2016年西湖龙井茶市场行情分析预测，以及西湖龙井开采上市的座谈会，科学分析龙井茶新茶的市场走势，促进杭州西湖龙井产业的健康发展。据了解，2016的龙井茶产量下滑，价格与去年相比略涨，最贵的接近1万元一斤。

2016杭州西湖龙井新茶价格走势如何？

受气温霜冻影响，明前龙井产量减产三成以上

近日，杭州西湖龙井的产区，明前西湖龙井已开始大面积采摘了。记者在茶园里看到，采茶工都拿着茶篓，小心翼翼地采摘着茶叶。

西湖龙井茶的茶农杨丽亚边采茶叶，边叹着气，她告诉记者，前段时间的霜冻天气之后，又接连几天阴雨，气温回升也非常缓慢，“温度低，茶叶芽头冒得也就慢，所以，虽说已经进入大面积采摘期，但日产量非常低。”杨丽亚说，她这边的茶园，今年明前茶的产量至少减产30%。

“一个茶工，往年同期可日产五六斤鲜叶，今年减少了5成。”杨丽亚说，这其中的原因除了能采的茶叶比以往少之外，天气阴冷再加上下着细雨，采茶工采茶的速度受到影响，“龙井都是手工采的，天气不好速度肯定慢。”

今年还有一个比较特殊的地方，就是采好的茶叶需要加一道工序——筛选，“标准的西湖龙井，形态要求是一芽一叶的，你看这叶子就是上次被冻伤了，有点发蔫，就算新长出来的芽很好，但叶的品质不过关，也不能出售。”杨丽亚说，为了保证品质，这些被筛掉的茶叶，只能自己家里亲戚送着喝，或者索性“报废”。

龙井茶产量下降，新茶品质更佳

快到中午时分，记者跟随杨丽亚回到她家里的炒茶点，还没走进门就闻到阵阵清香，茶农熟练地翻炒起刚从山上摘下来的龙井新茶，杨丽亚告诉记者，这是采茶工刚刚早上采下来的鲜叶，“产量减少了，不过我仔细观察过叶子，也尝了鲜叶的味道，品质可丝毫没有变。”而且，杨丽亚还介绍，强冷空气虽然让龙井“受伤”，但反而让茶叶品质变高了。

“受伤”为什么让品质变高？

记者咨询了西湖龙井茶商会的专家，专家向记者确认，适度的低温让茶叶的芽叶生长速度变缓，这使得茶叶的品质更优，“再加上1月的低温天气，也减少了虫害的困扰。”

“头茶”价格近万元，基本与去年持平

爱好喝龙井的人，最关心的就是价格，在之前的采访中，记者了解到，今年明前龙井“涨价已成定局”，但是涨多少，一直是个谜。不过，记者这次的探访得到了答案。杭州一些知名茶庄的西湖龙井已经开卖，茶庄负责人向记者透露，“头一茬”茶叶已经运到北京和上海，价格为8800元/斤，基本与去年持平。

杭州西湖龙井茶叶有限公司相关负责人表示，首批上市的西湖龙井高档明前茶由于数量较少，价格自然不菲，目前市场售价普遍在7000-10000元/斤，7800元/斤的贡牌头茶则是延续了去年的价格水平。随着天气转暖，采摘量的增加，茶叶价格将会逐渐回落。

该负责人还说，刚上市茶叶量少自然价高，特别是抽芽较早的早春茶，而且由于低温冻害导致新茶产量有所下降，从总体上看，今年西湖龙井售价可能比往年略有上涨。

由于西湖龙井名气大，价格又高，因此，市场上仍旧充斥了很多别的产地的龙井冒充西湖龙井的情况。今年“西湖龙井”春茶的标识有三种，首次采用了二维码防伪查询。三种标识分别是由杭州市西湖龙井茶管理协会印制的茶农标、证明标，以及由质检部门印制的地理标。其中，茶农标由茶农或合作社在自售时使用，证明标、地理标由获得授权的企业使用。

随着2016西湖龙井新茶的上市，要警惕一些不法商贩以假乱真，以陈茶冒充新茶出售谋取私利，切勿贪图便宜以防受骗。买龙井茶，还是要选择到正规的专卖店，这样才能保证新茶的品质和价格。如果你在杭州，不妨去杭州西湖龙井旗舰总店——龙牌茶叶(杭州市凤起路75号，电话：0571-****0077)购买正宗西湖龙井。

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有用+10

赏

教你识别西湖龙井茶

　　识别西湖龙井茶摸看嗅尝都不可少，西湖龙井茶色、香、味、形俱佳，淡而远，清而香，为中国十大名茶之一。不少游客来杭州都想买一些带回去，或自留品尝，或馈赠亲友。但是，面对市场上琳琅满目的各式龙井，不少消费者心里都有这样的疑问：怎样才能买到正宗的西湖龙井？我们请教了几位专家后，为大家整理出了购买小窍门。

　　浙江龙井≠西湖龙井

　　历史上按产地不同，西湖龙井茶有“狮(狮峰)”、“龙(龙井)”、“云(云栖)”、“虎(虎跑)”、“梅(梅家坞)”五个品牌，其中以狮峰龙井品质最佳。但如果你到一些小店或者不规范的市场里去买龙井茶，也许会有店家向你推荐“浙江龙井”。

　　不过业内行家说，在龙井茶行业内，根本没有“浙江龙井”这个概念。《龙井茶原产地域保护管理办法》规范了龙井茶的三大产区和称呼：凡西湖区168平方公里范围内产的龙井茶，通称为龙井茶西湖产区。只有这里种植、生产、炒制出来的龙井，可以使用约定俗成的称谓——“西湖龙井”；而除西湖区之外的杭州地区，则是龙井茶的钱塘产区；除去这两块产区之外，所有被列入龙井茶原产地保护范围的地区，称为龙井茶越州产区。形香味色各有特征

　　从季节上而言，西湖龙井茶通常以清明前采制的为最好，称为“明前茶”；谷雨前采制的稍逊，称为“雨前茶”；而谷雨之后的就非上品了。西湖龙井茶的感官品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定，具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。

　　外形特征：干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。

　　香气特征：香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味，有由多种芳香物质综合组成的。高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久。

　　滋味特征：西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。滋味往往与香气关系密切，香气好的茶叶滋味通常较鲜爽，香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。

　　汤色特征：汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。

　　叶底特征：叶底是冲泡后剩下的茶渣。主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量。西湖龙井茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮。差的叶底暗淡、粗老、单薄。

　　摸看嗅尝都不可少

　　选购西湖龙井茶时，首先要根据自己的需要，比如用途、经济实力和喜好等，然后通过以下程序进行感官辨别。

　　一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻，如即成粉末，则干燥度足够；若为小颗粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶比较难储存，同时香气也不高。

　　二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。

　　三嗅：闻干茶香气的高低和香型，并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂着的不良气味。

　　四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤品尝。一般取3克龙井茶置于杯碗中，冲如沸水150毫升。5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。

　　认准防伪标志和专卖店

　　而杭州的质量监督部门为了让消费者能买到正宗西湖龙井茶，采取了一系列措施。

　　一是设置西湖龙井茶防伪标志。凡是西湖龙井茶区的龙井茶，在生产和销售时，统一使用产销防伪标识。茶农自主销售龙井茶时，必须出示和加贴放伪标识，并且只能一次性使用。每一户茶农所得的放伪标识，与该户的户主姓名形成一一对应关系，不得遗漏和重复，并均上网登记。

　　除了防伪标识外，还有国家原产地域产品保护标志。原产地域产品保护标志为椭圆形彩色图案，图上方有“中华人民共和国原产地域产品”字样，图中央画有一幅中国地图，图下方为长城围起的椭圆形框架，框架上还有“中华人民共和国原产地域产品”的英文字样。2005年起，西湖龙井茶包装启用新的防伪标识——防伪标识和原产地域产品保护标识二码合一，顾客可以拨打新标识上的电话号码，获取自己所购买茶叶的有关信息，从而辨别茶叶的真假。

　　另外还设立了西湖龙井茶专卖店。“西湖龙井茶专卖店”是杭州市政府从2001年开始授牌的，目前全国仅有28家经协会认证、授牌的专卖店，其中杭州有6家。经过认证的“西湖龙井茶专卖店”均会在店内悬挂由杭州市西湖区龙井茶产业协会颁发的绿底金字标志牌，要是你担心自己不会分辨真假西湖龙井，那也可以专门找挂有这样招牌的店去购买。

西湖龙井和钱塘龙井

西湖龙井和钱塘龙井都是龙井茶，只是它们的产区范围不一样的，龙井茶是产于浙江中部一带的著名绿茶，它并不特指杭州龙井村出产的茶叶，而是包含多个产区的茶叶，根据产地不同，它分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。

一、西湖龙井

产区分类：

西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。

品种分类

西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。

品质特征

西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。

二、钱塘龙井

产区

解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，钱塘龙井主要在杭州市临安、滨江、萧山、余杭、富阳、桐庐、建德、淳安等县市区区域。

品种分类

钱塘龙井因为有很多的茶叶品种，其中包括“群体种，龙井43和乌牛早”而我们“悦田”产区当中“百公塘”的茶叶就属于群体种，也因为“百公塘”的地域特殊，所以当中的群体种品种也是属于极其珍贵的品种。“群体种”的分布主要就是在西湖产区，所以别的地方的群体种基本没有，而我们“悦田”产区“百公塘”就有属于我们自己的“群体种”。

以上就是对西湖龙井和钱塘龙井的介绍了。钱塘龙井就是西湖龙井中的一种的，根据产区来划分的一种的。

西湖龙井明前茶价格表-再敬岁月几杯茶，往事不言愁

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再敬岁月几杯茶，往事不言愁再敬岁月几杯茶

往事不言愁，余生不悲秋

生命是一次旅行，匆匆如过客的身影，不经意，目光就被时间折叠成重重的印记；不经意，曾经的满腔热情西湖龙井明前茶价格表，花茶哪个好就凝固于尘世的风霜雪雨。轻捡岁月的遗梦，绵长情意柔，微影心思悠。经古世事，大千万象的物语，秒秒不息，却转瞬轮回。天上人间，只有南来北往的朔风，年年如是；只有亘古不变的日月，岁岁光芒。

光阴，是一段剪不断理还乱的云烟辰寰，生命在此，与岁月结起一段尘缘，清清浅浅，隐隐幻幻，举手低眉间，美好的年华已渐行渐远。岁角处，待回首：桃红柳绿，芦花雪白。此岸青柳绦如绵，彼岸百花残叶寒。千载相逢，万事无眠，人在天地的道场里捻过一袭烟火，便知尽尘世终是千回百转。

其实，相对于大千世界，我们只是以一种微弱的生命形式，与这个世界相约着一段里程。知是红尘一遇，锦弦切切如丝雨，情缘袅袅无散聚。时光浩荡，寸寸无影；琴心微意，漠漠心怀。唯愿一腔热情，再敬岁月香酒几盏，以许余生不悲秋不波澜。

第一杯茶，敬天地——

感谢天地浩大的情怀，和对人类丰盈的恩赐！

苍漠无垠，天地乃大，一切众生万象都因着这份庇佑而常存于世。微微心阑，恩宠于自然的神奇，赐予我们阳光空气，赐予我们山水花草，赐予我们衣食住用，赐予万万千千能够供养我们生命世世不息的源泉和力量……

第二杯茶，敬父母——

感谢父母的生育之恩！

父母是我们生命的根源，是我们精神世界的天和地，太阳和月亮。漫漫人生路，是他们用无私的爱，呵护我们的人生世界，给予了我们成长的温床。每一种人生，都有太多的隐忧和不足在岁月里弥散，云南白毫银针而父母总是唯一能够不计较你的人格和身份，唯一能够包容你的任性和缺陷，也是唯一能给你付出全部心血和全部爱的人间活佛……

第三杯茶，敬自己——

感谢我们不容易的人生！

千重万象的世界，每一个自我都是唯一的。生命从挣脱幼稚情怀到自我精神的成熟和人格完善，摸爬滚打，一路一武夷正岩茶路的在岁月里颠沛流离，一步一步的在人生中跌跌撞撞，吃尽寒宵夜苦，经历风霜雪冷。万千人生，谁不是在千折万磨的艰辛中，才拼出自己的一片天空……

第四杯茶，敬所有的亲人——

感谢他们带给我们生命的温暖和关怀！

人间陌上，没有谁的生命会独自驰骋天下，我们之所以能在无情的岁月，触摸到生活的幸福，那是因为生命里有我们爱的人，和爱我们的所有亲人的支撑和帮助，是他们才让我们的人生世界和岁月里程花开不败，暗香常存……

第五杯茶，敬朋友——

感谢生命中这份长情的缘分！

朋友到底是什么蜂蜜加绿茶？其实，这个定义如星河璀璨，如花草荼靡，如山水绮丽……而无论朋友是桥是路，是食是饮，他们都是我们生命成长中最好的相伴和力量，是引领我们人生飞抵至高境界的双翼和航向……

第六杯茶，敬时光——

感谢生命与它相约的这段里程！

时光是一本书，是一段路，使我们在生命的茫然中，懂得了万千气象的程序，带给人类的智慧；学会了挑战生活与困难的勇气，带给人生的希望；明白了天下的道理和规则，带给人生的思考与境界……