西湖龙井茶叶的鉴别防范翻新茶-茶礼仪网

西湖龙井茶叶的鉴别防范翻新茶

俗话说“明前茶，贵如金”，清明节期间上市的新茶因其口感醇香绵和，加上产量又少，所以就格外珍贵。可是每年此时，一些不法商贩会趁此时机，用陈茶重新加工，冒充新茶。近日，上海、南昌、杭州、北京、郑州等地都出现了这种“翻新茶”。对此，国家茶叶质量监督检验中心国家一级品茶师、高级工程师沈红在接受《生命时报》记者采访时表示，陈茶冒充新茶需用染色剂染色，如果是用铅铬绿染色的，更会危害健康。

西湖龙井茶叶的鉴别防范翻新茶

沈红说，每年新茶过季后，一些商铺会将卖剩下的茶叶放入冷库存放，等到来年用食用染色剂加烹调油将陈茶炒一下，冒充新茶;或等新茶上市后，混入新茶中一起出售。这样的茶虽然口感稍差，但不会对人体健康有多大伤害。而少数商贩用工业颜料铅铬绿给陈茶染色，加工成卖相极佳的“新茶”，并喷上香精，这就无疑会对人体造成危害了。

沈红特别提醒，对于染色茶一定要提高警惕，对那些绿得过于鲜艳的茶叶，可取少量放在手心，用手指蘸点冷水捏一下茶叶，如果手指上留下了绿色的痕迹，就证明这种茶叶染过色。此外，如果茶水颜色碧绿，而且泡了几次后仍是碧绿色，这种茶叶就很可能是“染色茶”。

最后，挑选新茶还需要注意以下几点：外观上，新茶的条形更紧凑，而陈茶则发散;新茶比陈茶更鲜艳、有光泽，陈茶往往颜色偏暗;用开水将茶叶泡开后，新茶颜色明亮，而陈茶颜色发黄、混浊;新茶闻起来有股清香，口感鲜爽，而陈茶没有清香，喝起来还有陈气。特别是龙井茶和碧螺春，新茶各有明显的特征，前者颜色绿中带黄，叶面上会有些斑;后者幼嫩的芽尖背面长有白色茸毛。

有用+10

赏

女性喝紫清茗韵西湖龙井的益处

　　俗语说“爱美之心，人皆有之”，这句话不管是放在什么时代什么地方，都是一句真言，那放在女性身上更是确切的不能再确切了，常说女性是水做的，所以说喝茶的女性就更加多了，下面我们就来说说女性在喝紫清茗韵西湖龙井上面都有哪些不可多得的好处与优点呢?

　　西湖龙井茶防龋齿、清口臭，西湖龙井茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。紫清茗韵西湖龙井茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭，西湖龙井茶中的儿茶素类可以使女性的皮肤变的白皙。

紫清茗韵西湖龙井

　　西湖龙井茶瘦身减脂，西湖龙井茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效，紫清茗韵西湖龙井茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点西湖龙井茶减轻病况。

　　看到了吧，经常喝紫清茗韵西湖龙井不但可以治疗改善消化不良的情况，而且还可以减肥瘦身，让女性们的苗条身姿在大吃大喝的情况下，也能保持模特一样的身材，怎么样，看了这样的好处与优点，还不赶快把自己家里珍藏的紫清茗韵西湖龙井拿出来，尽情的享用这沁人心脾的茶吧。

谈谈一级西湖龙井

　　在当今飞速的发展的社会上，人们的生活水平已经在不断的逐步提高，由此人们对于物质的提要求也就越来越高了，当然不管怎样，对于茶叶的喜爱还是一如既往的，但是对于茶叶的品质也就有了更高的要求，就拿西湖龙井来说，很多人都喜欢一级西湖龙井，但是究竟是怎么样呢?一起看看。

　　一级西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽，在八十度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。立夏之前采三春茶，茶芽旁有附叶两瓣，两叶一芽，形似雀舌，称为雀舌;四春茶则在三春茶后一月开始采摘，这时茶已成片，并附带有茶梗，称之为“梗片”，在过去是供茶农的后代练技术用的。

一级西湖龙井

　　一级西湖龙井在采摘后要竹筛上进行晾晒，一般需要半天左右时间，这样可以减少茶叶中的青草味道，使水分达到炒制的要求，同时使新茶在炒制时不至于结团。然后再对晾好的新叶进行大致分类，根据叶子的品质档次来决定下一步炒制的锅温、力道等条件。龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。西湖龙井茶的采摘相当讲究。

　　对于一级西湖龙井的喜欢，很多人都有了超乎平常的喜爱，当然对于其茶叶的品质还是非常肯定的可以说是广受大家好评的，不管的在茶叶的口感还是韵香上都足为被大家津津乐道，所以小编在此向大家推荐西湖龙井茶叶，相信是一个不错的选择，还等着什么，赶快下手吧!