为什么说红茶可以养生呢？-茶礼仪网

有说饮红茶“有百益无一害”的，有说饮红茶有十大功能的，有说茶是万病之药的，众说纷纭。可以说常喝红茶能解渴提神，它的止渴生津功能是目前任何其他饮料无法相比的。红茶含有人体所必须的丰富营养成份，不仅能陶冶情操，使人身心更健康。还能能防治多种疾病，包括抗衰老、抗癌防癌等;

而红茶之所以有这么多好处，是因为红茶含有500多种化学成份，其中具有营养作用有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素与无机盐类，而红茶中还含有丰富的生物活性物质——茶多酚。21世纪是人类对生命科学、生物医学工程学研究的重要阶段，红茶具有人体所必需的营养成份和有利于人类健康长寿的生物活性物质，可称得上是最理想的饮料。

一、自由基清除作用

茶多酚作为一种天然的自由基清除剂，作为清除人体有类的自由基的有效物质，在医药上的用途也很广泛。这使得茶多酚除了对肿瘤等疾病起有效作用外，它对烧创伤、缺血综合症、白内障等疑难疾病也有保健预防效果。

二、解毒作用

茶多酚首先对重金属离子有沉淀或还原作用，茶多酚与蛋白质相结合，可抑制细菌和病毒的毒害，它对多种致癌物有很强的抑制作用;还可作生物碱中毒的解毒剂。

三、降脂作用

茶多酚能提高人体清除自由基的能力，降低脂质过氧化，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，防止血栓的形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压，引起保护心、脑血管正常功能的作用。

四、茶的抗衰老作用

茶与茶提取物均能提高人体内超氧化歧化酶的活力，延缓体内褐脂素(老年斑)的形成，增强细胞功能，拥有延年益寿的作用。

有用+10

赏

下午喝红茶养护心脉

   经过了一个上午的活动后，人体在下午渐渐进入一个调整期，这个调整期是人体与外界以及人体自身协调状态。在此时，心脏的作用就显得尤为重要了。心脏支配着循环系统，而循环系统恰好是人体身体状态调整的重要根据。

   红茶入心，喝红茶可促进消化系统的运行、血液循环，能够祛除体内寒气，使体内供血充足。同时，红茶的性质温和，还可以舒缓紧张情绪。

   在喝红茶时，可加入一些调味食材，如牛奶、糖、柠檬、蜂蜜等。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。

英德红茶的工艺

实现强烈而快速的揉切作业，增进红碎茶的浓、强、鲜爽度，改善品质风格。并解决机组配套联装生产线流水作业，提高生产效率。该技术工艺的研究功，为中国制茶工艺的改革和红碎茶品质的提高起着良好的推动作用。这一创造性的技术改革，使国内各红茶产区广泛应用。

转子机式制茶法，省工、省电、产量高、质量好。转子机制茶加工技术规程是：鲜叶原料，要求保持嫩匀鲜净，以一芽二叶，一芽三叶初展为主；萎凋叶含水量58～60%，加温萎凋温度不能超过35℃；揉切，先打条提取毫尖茶，筛面茶揉切2～3次，直至茶尾比率在10%以下；发酵适度稍轻；采用110～118℃一次干燥，毛茶含水量控制在4～6%。初制红碎茶通常叫做毛茶，毛茶是长短、轻重、粗细、整碎、梗杂混合总体，通过精制划分花色、提高净度，调整品质，充分发挥毛茶原料的经济价值。精制工艺：采用圆筛分离茶叶的长短；抖筛分离茶叶的粗细曲直，风选分离茶叶重轻和除劣去杂；拣梗和飘筛之后，达到商品茶的的规格要求，拼配调制品质，及时装箱封口，防止受潮，以保持茶叶品质。

英德红茶联合大茶网开启电商模式

英德红茶绝对算得上是广东红茶中的极品，早在唐朝便已是世界名茶，远销世界70多个国家和地区。在计划经济时代，英德红茶成为中国创汇的重要支柱，英德也成为我国红碎茶出口商品基地。但是，经历历史变迁，英德红茶一度衰落。

在电商突起、经济发展新常态下，传统老牌好茶如何进行突围，如何实现新生？与大茶网结合，走O2O模式，线上线下，以直销模式进行改造，以期借此再造辉煌。

历史：计划经济时代出口创汇的支柱

英德茶叶生产历史悠久，最远可追溯到2000年前的唐朝。

据唐代陆羽所著《茶经·八之出》记载，“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”。由此可知，唐朝时期，英德红茶已经广获世人的认可。

英德真正意义的第一批现代化新式茶园1956年在英德茶场诞生，该茶场首次引种云南大叶种成功。1959年第一批英德红茶问世。在当时出口创汇经济需求的驱动下，英德红茶20世纪60年代大量投向国外市场，便以其独特的鲜爽、浓烈风格和堪与印斯红茶媲美的优良品质蜚声海内外。据当时香港市场反映：英德红茶色泽乌黑而润红，久存不易变色，消费者评价比锡兰茶还好。因此，当时英德红茶每年生产4000余吨远销到西欧、北美、大洋洲以及中东等70多个国家和地区，一时间闻名中外、饮誉世界，成为中国大叶红碎茶第二套样出口的重要支柱，并成为我国红碎茶出口商品基地。英德红茶被誉为中国红茶后起之秀，“英红”成为红茶中的一朵新花、一枝奇葩，英德也由此被誉为广东著名的“红茶之乡”。

英德红茶进入英国市场后，很快受到英国人的青睐，长期以来，英德红茶被英国皇室指定为王室接待用茶。

特色：甘爽醇厚，抗氧化剂有助于抗老化

独特的喀斯特地貌和优越的自然环境,成就了英德红茶的甘爽醇厚。英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，色香味俱全，较之滇红、祁红别具风格。“英红”成茶内含物丰富，英德红茶花色品种齐全，品质特点突出，规格分明。

研究表明，从英德红茶样品中共鉴定出50多种香气化合物，主要包含醇类、酯类、醛类、酮类、烯类和烷烃类等，英德红茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。英德红茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

转型：新世纪的新思路、新成就

作为广东本土老牌的英德红茶，对于年轻消费者来说，相对比国际大牌，反而显得更为陌生。

其实，为了拉拢年轻消费群体、适应市场的变化，目前，英德茶区的许多企业正在谋划转型升级，英德某茶企表示会对老茶厂的历史进行重新规划和包装，让“老”变得时尚，并与现代的休闲观光相融合，将茶区打造成一个现代休闲观光茶叶产业园。红茶市场的竞争与其他茶类不同，国际上已有大品牌，研报认为，红茶市场竞争将是品牌间的竞争，国内红茶企业必须具备足够的实力，才能与国际大牌抗衡。

从2000年开始，英德茶区重新从英红的产业历史中审视，从市场经济是竞争经济、品牌经济的本质出发，确立了以红茶为主的发展战略，迈上了打造英德茶区核心优势的新征程。

新思路的确定加快了英红的恢复和茶业的发展。目前，英德茶园总面积3.16万亩，其中投产茶园2.62万亩，新增种植幼龄茶园3500亩。茶叶总产量2928吨，茶叶总产值约8.2亿。2013年，“英德红茶”区域公用品牌价值达到10.88亿元人民币，在红茶中继祁门红茶和正山小种之后位列第三。

新生：联合大茶网走上电商模式

O2O正在引领一场电商变革，线下服务可以在线上进行支付，线下商户也可以像电商企业一样查看具体的营销效果。风华致远大茶网，是深受用户信赖的中国首家泛茶类行业O2O电子商城。风华致远大茶网坚持以O2O模式运营，缩减中间环节，为消费者在第一时间提供优质的产品及满意的服务。

大茶网的这一模式一出现便引起了茶界的广泛认同，英德红茶很快便被这一模式所吸引。

2014年9月20日，风华致远与英德红茶举办“我和你”旅游研讨会，双方正式建立起合作关系。英德市黄市长特别强调:英德市委市政府非常看好并支持风华致远与我和你两家公司的合作，希望双方抓住机遇，把握机会，好好将红旗茶厂的历史辉煌延续下去，将英德红茶的品牌推向全国，走向世界。

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