绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶自古以来中国的茶叶都是世界闻名的特产之一，作为中国人我感到很自豪。中国茶叶的品种繁多，但是大多外国人只知道红茶和绿茶。那么关于红茶与绿茶，你知道怎么区分吗?红茶和绿茶的口感是不一样的，如果买错了，那就尴尬了。下面小编就教教大家区分红茶绿茶的方法吧。
大多数中国人都爱喝茶，绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法比拟的。红茶是属于全发酵的茶，茶多酚的含量虽然较少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为温和，所以适合晚间饮用。
饮茶最好的时间是在饭后，因为空腹时饮茶会伤身体，尤其对于平时不常饮茶的人来说，会抑制我们的胃液分泌，妨碍我们的消化，严重的还可能会引起心悸等“茶醉”的现象。
特别提醒广大胃病患者，最好不喝绿茶，绿茶叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大。过敏体质喝绿茶则易呕吐。
晚上最好喝红茶。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶的时候可以在里面加点牛奶，可以起到一定的温胃作用。
现在你们已经知道了要如何区分红茶与绿茶了吧。下次我们在购买茶叶的时候，就不会买错了和被人忽悠了。除此之外，小编还是要提醒广大的爱喝茶的人群，晚上最好不要喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，晚上喝茶容易导致我们失眠难受。
秋冬喝红茶要注意什么
喝茶，总是需要挑时候的，不一样的季节应该饮用不一样的茶，这样才能达到养生健身的效果，然而在这个冬季，最适宜的莫过于乌龙茶了。但是小编需要提醒大家，乌龙茶，是半发酵茶叶，不属于红绿茶，所以对身体较虚的人刺激比较的大。切莫贪杯。那么下面来看看秋冬喝什么茶比较好。
当然秋冬除了可以喝乌龙茶之外，我们还可以有点别的选择，那就是红茶，许多人喜欢绿茶对颜色和味道一样厚重的红茶没啥好感，红茶是已经发酵过的茶，口感会比较重，不过却适合身体虚的人饮用。
不知道茶友们有没有这种体验。当我们在没有吃饭的时候，喝绿茶会感觉胃部不舒服，这是因为茶叶中的茶多酚在作怪，对胃有刺激，在空腹下刺激更强。而这就是红茶与绿茶最为显著的不同之处。红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
当然了，什么事物都是有两面性的，红茶的独特功效很受欢迎，当然，要是不科学的饮用也会有副作用，所以红茶属于温和茶叶。对于那些比较容易上火的人来说，偶尔来一杯就还了，不然会增加胃的负担，让胃虚冷，让人感觉心悸，减缓人体对钙质的吸收。
古树红茶调饮
红茶性甘温，可养人体的阳气，含有丰富的蛋白质和糖，喝后可以暖腹，可使身体生热，增加体温，增强人的抗寒能力，还能去滞，去油腻，帮助消化，适合冬天饮用。
霜降已过，天气越来越冷，即将进入冬季，大家得注意保暖。同时，在饮食上也得调节一下。今天小编就给大家介绍一个红茶的调饮方法，希望大家可以暖暖的度过冬季！
一、调饮材料
“如约”红茶：古树红茶（6-8克）；
生姜：偏老一些的（20-30克）；
红糖：土红糖（20-30克）；
二、调饮器具
盖碗：1个；
公道杯：2个；
养生壶：1个；
大容量玻璃壶：1个
三、操作方法
1、将切好的生姜片放入养生壶中加水煮沸，放入土红糖，待红糖融化之后，即可切断养生壶电源，让生姜、红糖水在壶中静置；
2、将备好的红茶放入盖碗中冲泡，将冲泡好的茶汤倒入公道杯中，等待与生姜红糖水进行调饮；
3、将煮好的生姜、红糖水倒入公道杯中，等待与生姜红糖水进行调饮；
4、同时将准备好的红茶茶汤跟生姜红糖水注入大容量玻璃壶中，缓缓晃动玻璃壶进行调匀即可；
5、可继续重复以上动作，待红茶淡去为止；最后还可将红茶底、土红糖置于养生壶中跟姜片一起煮沸，然后饮用。
经过调饮后的茶汤既有生姜红糖水的香气，又有古树红茶的香气，二者相融，就会有不一样的茶汤滋味。几杯茶汤入腹后，身体便有暖暖的感觉。建议大家可以尝试一下这样的调饮，既实惠，操作起来也简单，最主要的是在寒冷的冬天饮上一杯这样的红茶便会增加几分暖意！
红茶，永远的香醇优雅
一场秋雨，天气转凉，于是老胃病也日日来拜访，搞得人无心做事，一日不能离的茶也不得不放下。于是想起了去年冬天朋友送的红茶，因为那红茶让我一整个冬天既过了喝茶的瘾，又因为红茶性暖而过了一个舒服的冬天。
说到红茶，人们总会想到英国人的下午茶。其实，应该说，红茶起源于中国，发扬于英国，两大派系也由此形成。中国人喜清饮，也就是饮茶之单品，品味个中茶香；西方人则好混饮，就是在茶中加入奶及糖，享受香甜滋味。
无论哪一种，总要有一种意境和一种心境——阳光，绿色，书，音乐——平和而宁静。
据说，中国人饮用红茶是从南宋到明朝那段时期开始的，最先出现的是福建小种红茶，中国人通过手工对茶叶进行全发酵加工，基本工艺过程包括萎凋、揉捻、发酵、干燥，最后制成红茶。
17世纪初，荷兰人开始将中国茶带入欧洲，也由此给了英国人以机会，将红茶加以发展，不论是在品质上还是在数量上。也是从那时候开始，西方人习惯了往红茶中加入牛奶和砂糖的饮法。
红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。
工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等。“工夫”两字有双重含义，一是指加工过程与其他红茶相比下的工夫更多；二是冲泡的过程需要更长时间，以充裕的时间和宁静的心情慢慢品味。
与绿茶相比，红茶多了一个发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。因此，红茶的茶叶呈黑色，或黑色中夹杂嫩芽的橙黄色，茶汤呈深红色，香气扑鼻，由于少了苦涩味，因而味道更香甜、醇厚。
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种原产地在武夷山市星村镇桐木关一带。这里地势高，冬暖夏凉，年均气温摄氏18度，年降雨量在2000毫米左右，春夏之间终日云雾缭绕，且土质肥沃。由于采用松柏木柴明火加温萎凋和重烟焙干，茶叶吸收了大量的松烟，所以特具松烟香味。据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山。而武夷山附近所产的茶称外山。正山小种产于1000米以上的高山，如今那里已经实行了“原产地保护”。
红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，用红碎茶通过机器加工即成国际ＣＴＣ红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。
红茶饮用方法也很多，按红茶花色品种大致可分为工夫红茶饮法和快速红茶饮法两种。
工夫红茶饮法是中国传统的品饮方法。品饮工夫红茶重在享受其清香和甘醇，所以多用冲泡法，即将3至5克红茶放入瓷杯，冲入沸水，几分钟后，先闻其香，再观其色，最后品味。一杯茶叶通常可冲泡2至3次。这种饮法，需要饮茶人在“品”字上下工夫，缓缓斟饮，细细品啜，在慢慢的体味和欣赏之中，品出茶的香醇，领会饮茶真趣，使自己心情欢愉，超然自得。
快速红茶饮法是本世纪发展起来的饮用方法，主要对红碎茶、袋泡红茶、速溶茶等花色而言。一般冲泡1次，多则2次，茶汁就很淡了。
按红茶调味与否，可分清饮法和调饮法。清饮法是中国大多数地方饮用红茶的方法，工夫红茶饮法就属于清饮。即在红茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。调饮法是指在茶汤中加入调料，以佐汤味的一种方法。中国古时，团茶、饼茶都碾碎加调味品烹煮后饮用。现在的红茶调饮法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。调料的种类和数量，随红茶饮用者的口味而定。转载本文请注明来自沁人茶香。
按使用的茶具不同，可分为杯饮法和壶饮法。一般情况下，工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法。即置茶于瓷杯中，用沸水冲泡后饮。红碎茶则多采用壶饮法。即把茶叶放入壶中，冲泡后为使茶渣和茶汤分离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便于饮用。
按茶汤浸出方法可将红茶分为冲泡法和煮饮法。冲泡法即前面谈到的将茶叶置入茶杯或茶壶中，冲入沸水，静置几分钟后，待茶叶内含物溶入水中，即可饮用。煮饮法多见于少数民族地区，用长嘴铜壶煮红茶，或用咖啡壶煮早茶。将茶置于壶中，加入清水煮沸，然后冲入预先放好奶和糖的茶杯中，分给大家。也有的桌上放一盆糖、一壶奶，各人根据自己需要随意在茶中加奶、加糖。
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