古树红茶调饮-茶礼仪网

红茶性甘温，可养人体的阳气，含有丰富的蛋白质和糖，喝后可以暖腹，可使身体生热，增加体温，增强人的抗寒能力，还能去滞，去油腻，帮助消化，适合冬天饮用。

霜降已过，天气越来越冷，即将进入冬季，大家得注意保暖。同时，在饮食上也得调节一下。今天小编就给大家介绍一个红茶的调饮方法，希望大家可以暖暖的度过冬季！

一、调饮材料

“如约”红茶：古树红茶（6-8克）；

生姜：偏老一些的（20-30克）；

红糖：土红糖（20-30克）；

二、调饮器具

盖碗：1个；

公道杯：2个；

养生壶：1个；

大容量玻璃壶：1个

三、操作方法

1、将切好的生姜片放入养生壶中加水煮沸，放入土红糖，待红糖融化之后，即可切断养生壶电源，让生姜、红糖水在壶中静置；

2、将备好的红茶放入盖碗中冲泡，将冲泡好的茶汤倒入公道杯中，等待与生姜红糖水进行调饮；

3、将煮好的生姜、红糖水倒入公道杯中，等待与生姜红糖水进行调饮；

4、同时将准备好的红茶茶汤跟生姜红糖水注入大容量玻璃壶中，缓缓晃动玻璃壶进行调匀即可；

5、可继续重复以上动作，待红茶淡去为止；最后还可将红茶底、土红糖置于养生壶中跟姜片一起煮沸，然后饮用。

经过调饮后的茶汤既有生姜红糖水的香气，又有古树红茶的香气，二者相融，就会有不一样的茶汤滋味。几杯茶汤入腹后，身体便有暖暖的感觉。建议大家可以尝试一下这样的调饮，既实惠，操作起来也简单，最主要的是在寒冷的冬天饮上一杯这样的红茶便会增加几分暖意！

有用+10

赏

下午茶首选红茶

一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力，还可以帮助人们保持精力直到黄昏，可以使晚餐比较清淡，养成比较好的饮食习惯。

下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高。常喝茶避免骨质疏松。下午茶中，“茶”对于人体健康的作用也不可忽视。下午茶首选红茶，红茶品性温和、香味醇厚，首先有助于强健骨骼。茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。

喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现，经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用；红茶富含微量元素钾，冲泡后，70％的钾溶于茶水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内的消耗。每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险明显降低。此外，红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。

细说红茶：滇红工夫及不同形态

滇红工夫茶：

滇红工夫是指我国云南省生产的大叶种工夫茶，该茶在我国10余种工夫茶中品质独特，以外形肥硕、金毫满布、香高味浓称著于世。

滇红产于滇西和滇南两个茶区。滇南有西双版纳、思茅（现普洱）、红河等地区；滇西有临沧、保山、德宏、大理等地区。其中以临沧凤庆县为代表，被誉为“滇红之乡”。

细说红茶：滇红工夫及不同形态

云南是世界茶叶发源之地，然而云南红茶的生产历史仅有70多年。1938年，为了开辟西南茶区，拓展茶叶生产，尤其是红茶生产在世界的地位，中国茶叶公司与富滇新银行合资，于当年12月成立“云南中国茶叶贸易股份有限公司”。1939年1月，公司派冯绍裘、范和钧、郑鹤春分别去顺宁（今凤庆）和佛海（今勐海）试制工夫红茶，并任命冯绍裘为顺宁茶厂厂长，范和钧为佛海茶厂厂长。冯绍裘当年试制成功并生产17.4吨工夫红茶，开云南红茶之先河，定名为“滇红”。

滇红工夫外形条索紧结、肥硕雄壮，干茶色泽乌润、金毫特显；汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，具刺激性；叶底红匀嫩亮。

细说红茶：滇红工夫及不同形态

滇红工夫品质具有季节性和地区性的差异，一般春茶比夏、秋茶好。春茶外形肥硕重实、色泽乌润，香高味爽；夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，质地稍显硬杂，味特浓强；秋茶正处干凉季节，生长转慢，成茶身骨稍轻，嫩度下降。

滇红工夫依产地不同而品质有所差异，其毫色有淡黄、菊黄、金黄之别，香气有浓郁型、花香型之辨，滋味有厚、爽之分。一般滇西凤庆、云县、昌宁等地工夫茶毫色菊黄，香气高长，有时带花香，滋味浓而爽；滇南如勐海、双江、普文等地工夫茶，毫色金黄，香气浓郁，滋味浓厚刺激性强，回味不及滇西工夫的醇爽。同一茶园，春季采制的工夫茶毫色较浅，多呈淡黄色，但香高味厚而鲜爽；夏茶的毫色多呈菊黄，滋味浓刺激性强；秋茶的毫色多呈金黄色，香气有时较高，谓之秋香，滋味尚浓不及春茶之鲜爽。

滇红工夫茶的不同形态：