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其他茶中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是政和工夫。
一、什么是政和工夫？
二、级别区分
高档：外形条索肥壮重实、匀齐，显金毫，汤色红浓透亮 ，香气浓郁芬芳，带紫罗兰香，滋味浓醇回甜，叶底红匀柔软；
中档：外形条索肥壮重实、匀齐，汤色橙红明亮，香气浓郁芬芳，滋味浓醇，叶底柔软；
低档：外形条索肥壮重实、尚匀齐，汤色较橙红，香气较浓郁，滋味尚浓，叶底尚匀整。
三、购买误区
1.政和工夫以大茶品种为主，按比例适当拼配小茶种。在政和工夫精制过程中，政和工夫茶的两种半成品茶分别通过筛选分级加工造型，再按照标准比例搭配而成。
你知道红茶的冲泡方法吗？
对红茶有着非常喜爱程度的人肯定知道红茶的冲泡方法，但是对于仅仅是喜欢喝红茶人来说，红茶如何冲泡就是一个大问题了。该怎么样正确冲泡红茶，让冲泡出来的红茶的茶汤气息沁人，汤色鲜亮，喜爱得不得了。这就要给大家介绍专业的知识来解决这个困扰着喜欢喝红茶的人们问题。
红茶如何冲泡的步骤：第一步，将新鲜的冷水写入煮水壶里煮沸;第二步，写入正滚沸的开水，以“渐歇”的方法温泡茶的壶及杯，防止水温改变太大;第三步，慎重酌量红茶茶叶量，想泡出好红茶，主张用5g来冲泡成两杯;第四步，将滚水写入壶里泡茶;第五步，静心等候正确的冲泡时刻。
红茶如何冲泡?还需要注意这些关键地方，才能泡出好喝的红茶。用新鲜的水：主要是由于水龙头流出来的水饱含了空气，能够将红茶的香气充沛扶引出来，而隔夜的水都不适合用来泡。
看到红茶如何冲泡的方法，喜欢喝红茶的你有没有赶紧动手给家人或亲朋好友冲泡上一杯香气四溢的红茶呢?其实，冲泡红茶并不是想象中那么难，重点是掌握住冲泡的水温温度，以及将红茶茶叶在壶里闷多久。最后，可以根据自己的口味来添加一些用来调味的糖、牛奶等，味道会不一样香甜。
云南滇红红茶功效生津清热
云南红茶又名滇茶，属于红茶类。这些年的红茶热想比大家对于红茶也是有所了解，但是云南红茶又能有多少人可以了解呢?其中的一些成分又是怎样的?它的功效又是什么?现在就让我来帮助各位介绍一下云南滇红红茶功效吧。
对于广大的白领来说云南滇红红茶功效十分的可观，在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。
除此之外云南滇红红茶功效还能解毒(茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解)，提神消除疲劳的功效(咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神)，生津清热功效，(茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感)。
现在通过小编的介绍大家对于云南滇红红茶功效也有了不少的了解了，其中还有诸多的功效没有一一细说，总之云南滇红茶的各种作用来看是一款居家旅行必备的重要饮品，不仅陶冶了个人的情操，还还给了人们一个健康的身体。
红茶的汤色并非越红越好
天气转凉，喝一杯温润的红茶，暖身更暖心！
但有些人是不是有这样的困惑：红茶是不是越红越好，越有营养价值？
红茶为什么会红
红茶属于全发酵的茶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺会形成多种色素物质，比如茶黄素和茶红素等，使茶鲜叶由原来的绿色，变成了具有“红汤红叶”。
茶黄素、茶红素、茶褐素，三种物质不同的比例，决定了红茶的颜色、品质。
茶红素和茶褐素
茶红素，是红茶氧化产物中最多的一类物质，红茶中含量约为6%—15%。该物质为棕红色，能溶于水，水溶液为深红色，所以红茶呈现红色；且其刺激性弱，滋味甜醇。
茶褐素，可分为透析性和非透析性两部分。它的色泽暗褐，滋味平淡，稍甜。
茶红素、茶褐素越多越好？
茶红素，本身不仅具有抗氧化，抗衰老，抗突变，防癌防肿瘤，抗炎症，抗白血病，抗霉素，还可以预防肥胖及除臭。
然而，茶红素含量并不是越高越好的，其含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗，而含量太低，茶汤红浓不够。
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