绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶宜昌红茶日常泡法：将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量二分之一的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔一分钟左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
宜昌红茶冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：18左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。
政和工夫茶有什么制作工艺？有哪些功效？
品质特征
福建政和工夫红茶成品茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳，滋味醇厚。
制作工艺
政和工夫的茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。故在精制中，对两种半成品茶须分别通过一定规格的筛选，提尖分级，分别加工成型，然后根据质量标准将两茶按一定比例拼配成各级工夫茶。成品茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳，滋味醇厚，既适合清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮。
政和工夫按品种分为大茶、小茶两种：大茶系采用政和大白茶制成，外形条索紧结圆实，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红；小茶系采用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，味醇和，叶底红匀。
功效
福建政和工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
政和历史悠久，源远流长。政和在宋朝盛产名贵的芽茶茶叶，徽宗政和五年（1115年），芽茶选作贡茶，喜动龙颜，徽宗皇帝乃将政和年号赐作县名，政和由此而来。同治十三年（1874年），江西茶商来政和倡制工夫红茶，轰动一时。光绪十五年（1896年），用大白茶所制的“政和工夫”红茶，成为闽红三大功夫茶之首，留洋苏联、欧美……享誉海外！
政和工夫，起源有近千年历史，民间传说，南宋以前，茶为何物，当地群众并不知道。有一仙人看到此处茶树生长茂盛，茶叶可制成茶中佳品，因而化为乞丐入村讨茶水喝，一村妇拿出一碗白开水，乞丐认为这村妇太过吝啬，连一杯茶水也不给，但当他进一步问清，当地人竟连茶为何物都不知道，自家也是喝白开水之后，乞丐就带村民至茶树前，教其辨认茶叶，并教他们采摘和初制，村民泡饮之后，感到芳香扑鼻，入口回甘，饮后神清气爽，于是茶叶的制法从此流传了下来。
“政和工夫”，闽红三大工夫茶的上品，按品种分为大茶、小茶两种。政和工夫茶以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当加以高香之小茶，因此高级政和工夫茶体态匀称，毫心显露，香味俱佳。红茶犹如风姿绰约的风韵少妇，充溢着绽放的热情和美艳的成熟；红茶那琥珀般醇厚的颜色，淡淡的苦涩，那沉淀了生活般的质感，优雅、小资、高贵政和工夫”，因其精制手续精细，颇费工夫，故得名。
它外形条索紧细、匀齐，色泽乌润，富有光泽；泡开后叶底红艳而明亮，香气馥郁，隐约之间颇类似紫罗兰的香气；滋味醇和而甘浓，既宜于清饮，又适于掺和砂糖、牛奶。一百多年来“政和工夫”历久不衰，蜚声于国内外，畅销俄、美欧等国，曾获巴拿马万国博览会金奖等国内外多项奖。
十大红茶品牌
红茶，英语为Blacktea。红茶在生产过程中产生了以茶氨酸酶促空气氧化为管理中心的化学变化，茶青中的成分转变很大，茶氨酸降低90%左右，造成了茶黄素、茶红素等新成份。香味化学物质比茶青持续上升。因此红茶具备红茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的特点。在我国红茶种类以祁门红茶更为知名，为在我国第二大茶系。
十大红茶知名品牌
红茶的知名品牌有许多，十大红茶知名品牌各自是川宁、立顿、卢正浩、大益、忆江南、张一元、海堤、克奈圃、艺福堂、天之红这些。
1、川宁：TWININGS是由美国人托马斯火车·川宁(ThomasTwining)开创的知名品牌。
2、立顿：联合利华（中国）有限责任公司，Lipton立顿，起源于1890年美国。
3、卢正浩：杭州市正浩荼叶有限责任公司，起源于1933年，纯正西湖龙井茶的学界泰斗，浙江杭州杭州西湖景区梅家坞村第一任镇长卢正浩的儿女，以便进行爸爸死前“要把西湖龙井茶发扬”的重任而创立的品牌策划公司。
4、大益：大益茶业集团公司是中国集制造、市场销售于一体的智能化大中型茶叶公司。
5、忆江南：杭州市忆江南茶叶有限责任公司是技术专业从业农业产品开发设计，荼叶生产加工的公司。
6、张一元：北京市张一元茶叶责任有限公司，著名（知名）茶业品牌，花草茶著名品牌，北京知名商标，北京知名商标，百年老字号，国家级别非非遗文化，中国商业服务知名品牌公司。
7、海堤：中国荼叶有限责任公司，海堤，著名茶品牌，百年老字号，福建知名商标，福建知名品牌，泉州市出入口知名品牌，泉州市知名商标，全球500强之一华润五丰有限责任公司（COFCO)组员公司。
8、克奈圃：大连市天甫商业服务发展趋势有限责任公司，克奈圃Kneipp，浴盐著名品牌，著名精油品牌。
9、艺福堂：杭州市艺福堂茶叶有限责任公司，花茶著名品牌，互联网技术荼叶知名度知名品牌，杭州知名商标，杭州市知名品牌。
10、天之红：天之红归属于湖北省祁门红茶发展趋势有限责任公司主打产品知名品牌。
十大红茶
1、小种红茶
小种红茶，分成正山小种跟外山小种。正山小种外观设计索条肥实，颜色乌润，泡茶后汤色橙黄晶莹剔透，香味当然，类百果香，味道醇正；烟薰小种带松烟香，桂圆汤味。添加牛乳，茶香气不降，产生糖浆状奶茶店，液色更加绚丽多彩。
2、滇红工夫
滇红工夫茶和滇红红碎茶主销乌克兰、芬兰等东欧各国和欧洲、北美地区等30好几个國家和地域。自销全国性各大都市。滇红的品茗多以放糖加奶调合食用主导，加奶后的香味味道仍然浓郁。冲调后的滇红茶汤艳红光亮，高端滇红，汤色与杯子触碰处常显金圈，制冷后马上出現乳凝状的冷后浑状况，冷后浑早出現者是优质的主要表现。
3、祁门工夫
祁门工夫红茶，是在我国传统式工夫茶的佳品，有百余年的制造历史时间，主产区湖北省祁门县，长期生产量5万担上下，祁门工夫以外观设计苗秀，色有"宝光"和青气浓厚而而出名，在世界各国享有盛名。
4、宁红工夫
修水旧称宁州，胜产红茶取名字宁红工夫茶。远在唐朝时，修水县就已出产荼叶，制造红茶则起源于清代光绪年间，到十九世纪中期，宁州工夫红茶已变成那时候知名红茶之一。宁红主产区修水县（占宁红总产值80%）。
5、川红工夫
川红工夫，产自四川省宜宾市筠连县、高县等地，是上新世纪50时代造成的工夫红茶。50很多年来，川红红贵人相助、醒世金子寒露、叙府金芽、早白尖妃红等川红工夫茶知名品牌闻名跨省。
6、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的通称，均系福建特产。三种工夫茶原产地不一样、种类不一样、质量设计风格不一样，但分别有着自身的消費发烧友，盛兴百年老而长盛不衰。
7、越红工夫
越红工夫茶系浙江生产的工夫红茶，产自绍兴市，诸暨嵊县等县。越红工夫以索条紧结伸直，得实匀齐，锋、苗、显，纯净度高的幽美外观设计称著。
8、湖红时间
湖红工夫茶，主产区安徽省湖南安化、世外桃源、涟源、株洲市、平江、浏阳、长沙市等县市区，湖南湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市区胜产的工夫茶此谓“湘红”，归于“宜红工夫”层面。
9、宜红时间
宜红工夫茶是一道健康饮品，制做原材料有宜红茶条等。宜红茶索条紧细有毫，颜色乌润，香味甜纯，茶汤颜色艳红，味道鲜醇，叶底洪亮。高端茶的汤色还会出現“冷后浑”状况。
10、九曲红梅
九曲红梅，别称“九曲乌龙茶”，通称“九曲红”，是西湖区另一大传统式明星产品，是红茶中的佳品。九曲红梅茶产自西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，更是以湖埠大坞山所商品质最好。
红茶的种类是依据原产地来区划的，在其中还最知名的是祁门红茶，祁门红茶不可是中国十大名茶之一，還是全球四大红茶之一。
研究发现每天4杯红茶可有效预防糖尿病
新研究负责人表示，早期分析研究结果表明，肥胖症是2型糖尿病的一大风险因素，但是饮茶等饮食习惯也会直接影响到糖尿病的发病率。赫德博士分析指出，喝茶之所以能降低2型糖尿病危险，是因为喝茶能影响葡萄糖代谢，防止葡萄糖水平升高，同时还可以防止自由基破坏，保护β细胞。
研究发现每天4杯红茶可有效预防糖尿病
每天喝茶养生是中国人流传了几年的传统。据英国近日报道，每天至少喝4杯茶可降低2型糖尿病危险。为了揭开喝茶与糖尿病之间的奥秘，杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心科学家对欧洲人口展开了大规模的相关研究。
该研究涉及8个欧洲国家的26个研究中心，参试者包括12403名2型糖尿病患者以及数千名非糖尿病患者。调查显示，欧洲各国饮茶习惯从西班牙人的从不喝茶到英国人的4杯/天不等。结果发现，“喝茶降低糖尿病危险”在每天喝茶最多的人群中体现最明显。每天喝4杯红茶可使2型糖尿病危险降低20%。然而，每天喝茶1—3杯似乎起不到预防糖尿病的作用。
新研究负责人表示，早期分析研究结果表明，肥胖症是2型糖尿病的一大风险因素，但是饮茶等饮食习惯也会直接影响到糖尿病的发病率。赫德博士分析指出，喝茶之所以能降低2型糖尿病危险，是因为喝茶能影响葡萄糖代谢，防止葡萄糖水平升高，同时还可以防止自由基破坏，保护β细胞。喝茶的这些好处与茶叶中含有的多酚类物质不无关系。研究者表示。
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