绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大。一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3.静心等候正确的冲泡时间，因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。4.将滚水注入壶里泡茶，水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，冲泡红茶，最适合不过的了。
5.依个人口味加入适量的糖或牛奶，若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。
6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中，茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7.谨慎斟酌茶叶量，冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
喜欢喝红茶的你，要记得红茶的冲泡方法是有讲究的，特别是注意冲泡时的水温以及时间，如果拿捏不够，可能就无法品尝到红茶独有的桂圆味。只要正确掌握以上的七个注意点，你一定可以享受到一杯纯正香醇的红茶。
祁门红茶的采制工艺技术
祁门红茶是一种好品质的红茶，它采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
工艺精细采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
一百多年过去了，祁门红茶早已走红了世界。而祁门百姓以茶待客的习俗，也由绿茶改为了红茶。人们闲暇相聚，谈今论古，海阔天空，一杯红茶伴着老人们度过一个惬意的午后。
由于祁门所产的红茶有一种特殊的芳香。外国人称祁门红茶为“祁门香”；“王子香”；“群芳最”。早在1915年的巴拿马—太平洋国际博览会上，“祁门红茶”曾获得了特等奖凭和金牌。所以，美国韦氏大辞典中收录“祁门红茶”这一词组，也就不足为怪了。
茶叶外形条索紧细苗秀，显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
“祁门香”所用的茶树是全国茶叶品种审定委员会议定的国家良种“祁门种”，灌木型，中叶类，树姿半开展，分枝密度中等叶片略向上斜生，叶形长椭圆，叶面微隆起，叶色绿，富光泽，叶质柔软。
祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分，特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主，制作工艺精湛。分初制和精制两大过程，初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。精制则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经筛分、整形、审评提选、分级归堆，同时为提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行复火，拼配，成为形质兼优的成品茶。
“祁门香”香飘五洲，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶。刘少奇主席、江泽民总书记出国访问时都曾带过“祁门香”馈赠外国元首。
冬天喝什么茶叶好？冬天适合喝绿茶还是红茶？
冬季该喝什么茶
红茶药性温和，能够护养人体内的阳气。不仅含有丰富的蛋白质，可以补气养身。还含有丰富的糖，能够产热暖胃，增强人体抗击寒冷的能力。也可以促消化。去油腻。黑茶有助于人体对肉食的消化，消耗脂肪，调整人体的三大代谢。各边区少数民族以肉食为主的居多，但他们很少有人得糖尿病等病症，主要就是因为他们喜欢饮黑茶。黑茶就像中药里的陈皮，越陈越好。黑茶在存放过程中会产生上百种珍贵的酶，对糖尿病、肾病等都有很好的作用。
红茶的功效
要说红茶，当然是安徽祁门县的祁门红茶最有名气了。喝红茶能强壮人的骨骼，小编建议大家每天喝一杯红茶。如果在红茶里加上其他材料也并无不可，还可能对人体有更好的作用呢。比如在红茶里加上柠檬，强壮骨骼的作用就会增强了。泡茶也是一门学问。在泡红茶的时候，应该用刚煮沸的水进行冲泡，然后用盖子盖上，这样就可以把香气都封在里面了。喝起来才会香气扑鼻，爱不释手。
柑普茶
不仅仅是一款茶，也是茶友近年来非常喜欢的保健饮品，在这个秋冬天，品饮柑普茶，滋润心肺，不惧不燥，温暖身心，调理肠胃。秋冬天的到来，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。干燥易伤损肺阴，易肺部不适，口干烟燥，干咳少痰，便秘等。
而柑普茶，秋季润肺化痰，防咳养阴，理气调中，健脾和胃，消积化滞。熟普清新甘爽，健胃，降脂，性温和和失眠，老少皆适合，特别是中老年人养生。
喝柑普茶有什么益处呢？
降脂减肥的功效
普洱茶经发酵后生成新的脂肪分解酶，而陈皮所含物质能够润滑肠道，二者结合能够起到降脂减肥的效果，是众多肥胖者的福音。
降压
人们在经年累月中，因为生活习惯、生活压力等原因，身体渐渐出现血压高，动脉硬化的症状，虽然有许多的药物可以治疗，但“是药三分毒”。要是有一种方法既能缓解这两种症状又不会有副作用是不是就万幸了呢？
而“柑普茶”是恰恰能够带来万幸的饮品，坚持长期饮用柑普茶能够减轻高血压、动脉硬化等症状。
防癌、抗癌
经过大量的实验对比，发现经常喝茶的人比不喝茶的人癌症发病率低。同时，陈皮含有黄酮成分，它具有广泛抗癌作用。
冬季喝普洱茶对身体有什么好处
润肺
冬季空气干燥，可使气管、喉、肺等呼吸道弹性降低并易产生微小的裂口，纤毛活动减少，使排出异物的功能减退;呼吸道血流减少，从而降低了吸气功能。
“冬令与肺气相应，肺主气，司呼吸，开窍于鼻。”干燥的秋季容易引发身体的呼吸系统不适，适当合理的饮茶有利于生津润肺。
调理脾胃
喝茶是最好的日常清理肠胃的方法，茶可以消脂解腻，可以帮助肠胃获得维生素和纤维素，帮助肠胃解毒和蠕动，排出肠内堆积毒素。
刮油
普洱茶中有与脂肪代谢有密切关系的单宁酸，起到抑制胆固醇的作用，能有效消食去腻。普洱熟茶对胃没有什么刺激，也不会导致晚上过渡兴奋睡不着觉。
生茶回甘好，但是性有寒，晚上不能多喝。秋季怕“贴秋膘”的美女们不妨常喝普洱茶，保持身材。
冬天可以喝普洱茶吗？
冬天可以喝普洱茶。
冬季气候较为寒冷，适合喝普洱熟茶，能御寒保暖，提高抗病能力，普洱熟茶汤色褐红，性味甘温，能够蓄聚集体内阳气使身体发热起到暖腹作用，还能够强身补体，让人体增强对寒冷气候适应能力。普洱茶属于茶性温和的茶饮，对消化道，尤其是胃部有养胃、护胃的作用。此外，普洱茶还能够解油腻。吃了涮羊肉，喝杯普洱茶，有很强的去油腻作用，因为普洱茶可以让一些吃进去的脂肪不经过分解、吸收就排到结肠，对需要减肥的来说，也是十分适合的。
冬天喝普洱茶的好处？
促进胃肠蠕动
普洱茶富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯普洱茶，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
刮油
普洱茶中有与脂肪代谢有密切关系的单宁酸，起到抑制胆固醇的作用，能有效消食去腻。普洱熟茶对胃没有什么刺激，也不会导致晚上过渡兴奋睡不着觉。
生津止渴
普洱茶含有的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等的含量很高，能与口腔中的唾液起化学反应，能滋润口腔，生津止渴。
与冬天邂逅的味道，喝了还想喝……
民间素有“冬饮普洱”之说。冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝红茶和普洱茶。
说到冬季里最适饮的茶，红茶肯定是其中之一了！入口甜香，口感醇和，红红的汤色如同冬季里的一轮暖阳。
到了冬天，多吃少动，人们都不约而同地养起了膘，因此，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。吃火锅的朋友们，边聊边吃，在不知不觉中，就吃太多了。
红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝红茶，可以减少油腻，促进消化。
红茶浓度高副作用，忌喝浓茶
绿茶是中国历史茗茶，由不一样的成份构成，关键是包含咖啡因，氯化物，果糖醛酸和乳酸菌，锰，钾，鞣酸，漂呤，黄嘌呤和没食子酸酯等一些成份，通常情况下食用不容易给我的身体造成不良影响，可是喝浓茶以外，由于喝浓茶会有许多的伤害，详细如下！
1、浓茶毁肾
浓茶含较高的氟，常饮浓茶会危害肾脏功能。由于，肾脏功能是氟的关键排泄系统，当人体摄取过多氟超出肾的代谢工作能力时，导致氟在身体蓄积量，肾脏功能含氟量会显著增加。引起“荼叶型氟中毒了”。除此之外，荼叶中也带有产生尿结石的化学物质，常常喝浓茶的人要留意自身是不是身患肾结核。
2、浓茶毁胃
浓茶中含过多的咖啡因、茶碱等，会刺激性胃粘膜体细胞，导致胃酸反流。长久以往，胃粘膜会遭受刺激性和危害，导致发炎、血肿、浮肿、糜乱，乃至胃炎、胃食管烫伤、溃烂。数据调查报告，70%上下的胃炎患者有喜饮浓茶。此外，浓茶中的咖啡因还可让人成瘾，产生两极化。
3、浓茶毁毛细血管
老人的毛细血管敏感，口味淡的绿茶叶有益于高血压的医治，可是浓茶会造成人的大脑激动、躁动不安、失眠症、心慌气短等不适感，进而使心率升高。除此之外，咖啡因的刺激效果会促进心跳过快，血液加快，吸气加速，易导致心率不齐或心跳过速，造成心慌气短病症，对身患心跳过速、早搏和房颤的心肌梗塞病人十分不好。
4、浓茶毁骨
浓茶中的咖啡因含量较多，而咖啡因既能抑制十二指肠对钙的消化吸收，又可加快尿中钙的排出来。因为抑止消化吸收和加快代谢这双向功效，导致身体钙的缺失，易引起骨中优质蛋白质外流，日久天长，便会出現骨质疏松，非常容易产生骨裂。
5、浓茶毁睡眠质量
浓茶会导致失眠症这一众所周知，荼叶中带有2%~5%的咖啡因，浓茶中咖啡因含量则更高。一杯浓茶中带有100mg上下的咖啡因，过多的咖啡因可导致神经系统过多激动，造成失眠症。
6、浓茶毁营养成分
浓茶中含有鞣酸也多，会阻拦身体对铁的消化吸收，主要表现为贫血，可以和食材中的蛋白、维他命B1融合，导致严重便秘。营养学家发觉过多喝茶会提升排尿，造成镁、钾等关键营养成分的外流。
7、浓茶毁药力
荼叶中的鞣质、茶碱还非常容易与摧眠、镇定等药品和含铜补血药、酶制剂药等药品产生化学反应，一般觉得，吃药2钟头内不适合喝茶。
8、稀释液胃液
一个人每日一切正常代谢胃液是1.5-2.5升，这种胃液可以对一个人每日所摄入的食材开展有效消化吸收。当很多食用浓绿茶后就会稀释液胃液，减少胃液的浓度值，使胃液不可以一切正常消化吸收食材，进而造成消化不好、肚胀、腹疼等症，有的乃至还会造成十二指肠溃疡。
9、阻拦身体对铁的消化吸收
荼叶中带有鞣酸，绿茶约含5%，绿茶叶约含10%。当身体很多食用浓茶后，鞣酸与铁制的融合就会更为活跃性，给身体对铁的消化吸收产生阻碍和危害，使身体主要表现为贫血。
10、造成严重便秘症
红荼叶中的鞣酸不仅能与铁制融合，还能与食材中的蛋白融合转化成一种小块的，不容易消化的鞣酸蛋白质，导致严重便秘症的造成。针对身患严重便秘症的老人就会使严重便秘更为比较严重。
11、导致心率上升和慢性心衰
浓绿茶中的咖啡因，能导致身体心跳很快，进而使心率上升。另外，浓茶液很多进到毛细血管，能加剧心血管承担，造成胸闷气短、心慌气短等不适感病症，加剧慢性心衰水平。
综上所述个人所得，一切正常有效食用对我的身体很有益处，可是绿茶内蕴涵的茶氨酸酶有将会会危害骨节，绿茶越浓，这类酶的含量就会越高，此外浓茶也有许多的伤害！
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