红茶诗选二-茶礼仪网

采茶曲

清•叶开树

松苋叠翠梢云峤谷雨将零群鸟叶。

离离茅舍野人家春田耕罢齐采茶。

紫蓑青笠穿林薄柔框盛来香满屋。

石火新敲一缕烟铜铛竞起千尽绿。

飞甘洒润露华森南园北原采未了。

翠竹圧庐残月明松花露地无人扫。

我来斩憩杨枊岸三五行歌声缭乱。

欲问伊家采茶绿隔离细语风吹断。

采茶歌

清•卢庆瑜

朝采茶采茶山之阿

暮采茶采茶山之麓

佳人格唤岫有

有用+10

赏

红茶的冲泡法和煮饮法别有一番风味

　　现在人们的生活节奏加快，忙碌的生活给人们施加了很多无形的压力，压力山大成为了现代人的口头禅，如何能防晒身心是很多人想要解决的，其实大家知道吗，喝茶是非常好的养生方法，不仅帮助你缓解压力，而且还能保健身体哦。喝红茶就是不错的选择，对于白领一族，可以在办公室里备一些红茶，每天喝几杯红茶，让你享受悠闲轻松的生活，那么红茶怎么喝好呢?下面小编介绍红茶的冲泡法和煮饮法，简单方便，最适合办公室人群饮用了。

　　按茶汤的浸出方法，可分为冲泡法和煮饮法。

红茶文化

　　①冲泡法即前面谈到的用茶叶置入茶杯或茶壶中，然后冲入沸水，静置几分钟后，待茶叶内含物溶入水中，即可饮用。这种方法简便易行，为广大群众所乐用。

　　②煮饮法多在客人餐前饭后饮茶时用，特别是少数民族地区，多喜欢用长嘴铜壶煮茶，或用咖啡壶煮早茶。壶内放茶数量视喝茶人多少或壶身大小而定。红茶入壶后加入清水煮沸，然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中，分给大家享用。也有的桌上放一盆糖、一壶奶，各人根据自己需要随意在茶中加奶、加糖。至于婚丧喜庆或大型集会时，则往往把茶放入保暖桶中，冲入足量沸水，轻轻搅拌使茶汁溶出然后备饮;或用大茶壶煮好浓茶，然后冲入保暖桶中备饮。前者方便，但出水口易被茶渣堵塞，清洗也较麻烦，后者较为清洁卫生，也易于加水和清理。

　　现在越来越多的人喜欢喝红茶了，因为平时工作忙碌，没有悠闲的时间去养生，而在办公室泡上一杯红茶，那是轻而易举，简单又方便，更重要的是喝红茶对我们的身体非常有利，现在很多办公室一族每天长时间对着电脑办公，运动量又少，导致亚健康缠身，想要健康的身体，不妨多喝些红茶，保障你的健康，让你安心投入工作，享受健康的生活。

红茶的四大品种

红茶的四大品种：

祁门红茶——中国

祁门红茶，简称祁红，是中国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1～7级，主要产于安徽省祁门县，与其毗邻的石台，东至，黟县及贵池等县也有少量生产，主要出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是中国的国事礼茶。

大吉岭红茶——印度

大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身份，三四月的一号茶多为青绿色的OP，二号茶为金黄显露的FOP。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香，口感细致柔和，适合春秋季饮用，也适合做成奶茶，冰茶及各种花式茶。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去，并加以改造形成的。

乌巴——斯里兰卡

锡兰高地红茶以乌沃茶最着名，产于斯里兰卡山岳地带的东侧，是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量（11月～次年2月），不利茶园生产，所以以7～9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季（5—8月）西南季风送雨的影响，所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收获的最佳。

阿萨姆红茶——印度

阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶。

红茶中的“东方金美人”

红茶中的“东方金美人”！英德红茶产于广东，其是直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功，九十年代初研究开发出品质超卓的“金毫茶”产品，成为红茶之最，被誉为“东方金美人”。

英德种茶历史非常悠久，距今已有1200多年，相传在唐朝时就已种茶；在唐代（公元764年）陆羽所著《茶经.八之出》记载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……，往往得之，其味极佳”当时韶州植茶包括英德、曲江等。

英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露；香气鲜纯浓郁，香气扑鼻；滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮；金圈明显，叶底柔软红亮；加奶后茶汤更是棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱佳，别有一番滋味。

英德红茶产品按其规格可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶4个不同花色，各花色中文包含了不同等级的多个茶号；茶多酚21%、氨基酸1.8%、茶红素8～12%、茶黄素0.8～1.2%、咖俳碱4.12%、水浸出物38.16%。

英德红茶是用转子机式制茶法加工制作的，过程是：要求保持茶叶嫩匀鲜净，以一芽二叶，一芽三叶初展为主；萎凋叶含水量【58～60%】，加温萎凋温度不能超过35℃。揉切，先打条提取毫尖茶，筛面茶揉切【2～3次】，直到茶尾比率在10%以下；发酵适度稍轻，采用【110～118℃】一次干燥，毛茶含水量控制在【4～6%】。初制红碎茶通常叫做毛茶，毛茶是长短、轻重、粗细、整碎、梗杂混合总体，然后采用圆筛分离茶叶的长短；抖筛分离茶叶的粗细曲直，风选分离茶叶重轻和除劣去杂；拣梗和飘筛之后，拼配调制品质，及时装箱封口，防止受潮，以保持茶叶品质。

英德红茶因含有很多的矿物质及其他成分，所以对我们的身体有一定的功效：英德红茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化；红茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此有整肠的功能；英德红茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此有减肥功效；茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸，对我们有保健的作用。

本文标题：红茶诗选二

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