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如何使用盖碗冲泡红茶盖碗使用手法介绍

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

红茶是中国茶叶的主要茶类代表之一,许多喜欢喝茶的人对喝茶的每一个过程都十分的重视。只有在细节上十分的重视才会泡出一杯香醇的红茶。通常情况下我们会运用盖碗的方法冲泡红茶,那么盖碗冲泡红茶的方法究竟是如何运用的呢?接下来就让我们一起来了解一下。

首先要温盖碗:将盖碗端放到碗形茶船的前方,右手拇指和食指夹住碗沿,食指抵住碗盖将碗提起放在碗形茶船中,将匍放的四只小杯用拇指、食指、中指三指翻身,杯口朝上,排成四方形。左手掀开盖碗盖,置于盖碗托上(代替盖置用),右手提开水壶,倒入盖碗托上(代替盖置用),右手提开水壶,倒入盖碗大半开水(即在翻口碗沿下),左手加盖,右手持碗(办法同前),左手拿茶巾托碗底,两手作相反方向旋转,使盖碗各部分温热,左手复位,右手持碗将开水从碗盖与碗的缝隙中巡回倒入四只杯中,盖碗仍置于茶船中。

其次即是置茶:左手翻开碗盖至盖置上,双手捧取茶罐,先摇晃一下罐体,用茶匙将面上粗大茶叶拨向一边,先取些细碎的茶置盖碗底层,再取粗大的放上层,冲泡后细茶渣不易倒出。茶叶量为盖容量的1/2左右。相同应视茶的紧结程度、整碎度和喝茶者的口味浓淡进行调整。

温盖碗和置茶这两个过程是盖碗冲泡红茶泡茶的重要过程。上述具体的介绍了这两个过程,经过这具体的介绍我们是不是对盖碗冲泡红茶的方法有所了解了呢!如果我们想泡出一杯口感香醇的红茶那么无妨运用上述这个泡茶方法来泡红茶,相信口感一定不会让大家失望的!

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喝红茶的禁忌:女性经期可以喝红茶吗

作为一位女性,最难受的就是每个月都要经历一次月经的疼痛。而且每月经期时,还会导致心情不好,易怒易烦躁易发脾气。当然,我们在经期的时候,还要注意生活和饮食习惯。众所周知,在经期辛辣刺激的食物是不能吃的,但是女性经期可以喝红茶吗?

喝红茶的禁忌:女性经期可以喝红茶吗

首先,在月经期是不能喝红茶的。在月经期间喝红茶可能会造成缺铁性贫血,不利于女性健康。在月经时期喝红茶有不少危害请各位周知:

1、加重痛经,腰痛、乳房胀痛等,而且你心烦气躁的情绪会持续的更久。

2、容易造成缺铁性贫血,茶中的物质会造成我们体内的铁元素流失,而女性月经期间血液就是大量流失的时候,所以是更加需要补铁元素的,而饮红茶的话会加重铁元素的流失。茶中的鞣酸就是会与食物中的铁分子相结合形成沉淀物,从而妨碍人体对铁分子的吸收。

3、经期喝红茶会加重便秘等的症状,女性在经期可能会出现便秘的现象,因为红茶具有收敛性,所以会加重便秘的发生。

在经期女性的身体是比较脆弱的,所以要我们自己要的注意到一些事情,要避免吃一些冰冷的,辛辣的食物,还要注意身体暖和,不要受凉。小编最后提醒一下女性朋友们,我们在月经期最好不要喝红茶哦。

关于在月性经期可以喝红茶吗的疑问,小编就解答到这里了。还要女性在月经期间孩不要喝饮料。最好多喝温白水或者红糖水。在经期还要多休息,不要过于劳累。早点睡觉。

红茶乌龙茶绿茶有什么区别

红茶乌龙茶绿茶有什么区别

红茶乌龙茶绿茶都有各自的功效,制作方法,味道, 并且产地也是有区别的,下面对于红茶乌龙茶绿茶有什么区别,进行详细的区别说明。

1、红茶:又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶,为我国第二大茶类。

代表茶有滇红、宜兴红茶:

滇红:外形条索紧结、肥硕雄壮,干茶色泽乌润、金毫特显,汤色艳亮、香气鲜郁绵长,滋味浓厚鲜爽。

宜兴红茶:外形条索紧结,有细小嫩芽,一芽两叶或一芽一叶,色泽黑润,汤色恍若红葡萄酒,花果味香浓,耐冲泡。

2、乌龙茶:亦称青茶,半发酵茶。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜味,有绿茶的清芬香,并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪,减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶,健美茶。

代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍。

3、绿茶:又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类,距今三千多年,也是我国产量最大的茶类,产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。

代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。

西湖龙井:简称龙井。产于浙江省杭州市西湖西南龙井村四周的山区。每年春季分四次采摘鲜叶。清明前采头茶称为“明前茶”,其形似莲心,故称“莲心”。谷雨前采摘称“雨前茶”,又称二春茶,其形似旗如枪,故称“旗枪”。立夏采三春茶,形似雀舌,故称“雀舌”。四春茶附带茶梗,故称“梗片”。龙井茶具有四绝,一色绝、二香绝、三味绝、四形绝。即色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口、形如雀舌。龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素等成分,有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。

信阳毛尖:产于河南省南部大别山的信阳县。于每年谷雨前采摘。其外形细、圆、直、多白毫。色泽翠绿,汤色明亮清澈,素有“淮南茶信阳第一”之美誉。

碧螺春:产于江苏省吴县洞庭东、西山。每年三月下旬至四月中旬,茶芽长至1-2厘米,即可采摘。鲜叶越幼嫩,制成干茶后白毫越多,品质越佳。成品外形紧密、条索纤细、鲜爽生津、汤色碧绿清澈,饮后回甘。

从以上对红茶乌龙茶绿茶有什么区别的分析中,相信我们已经对这三种茶的区别进行了解。希望对大家饮茶提供方便。

那种红茶好喝-炒青绿茶与其他绿茶的区别

河南茶叶 那种红茶好喝-炒青绿茶与其他绿茶的区别



炒青绿茶与其他绿茶的区别炒青绿茶与其他绿茶的区别在于它们的干燥工艺。绿茶干燥的目的,蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香。干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形态,因此绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和已经差不多淘汰的蒸青绿茶。具体如下:

炒青绿茶和其他绿茶的区别是:

那种红茶好喝炒青绿茶

由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。



长炒青:长炒青形似眉毛,又称为眉茶。成品的花色有珍眉、贡熙、煮老白茶的功效雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。

圆炒青:外形如颗粒,又称为珠茶。外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。

扁炒青:成品扁平光滑、香鲜味醇,因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。

其他分类:细嫩炒青,是指细嫩芽叶加工而成的炒青绿茶。为特种绿茶的主要品类,多属历史名茶。凡采摘细嫩芽叶加工而成的炒青绿茶都属细嫩炒青,因产量不多,品质独特,物以稀为贵,又称特种炒青。西湖龙井、碧螺春都属于细嫩炒青绿茶。

其他绿茶

1、烘青绿茶

是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分,作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶木希花茶、片形茶、针形茶等。条形烘青,全要主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青,主要有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰:产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似"雀舌",色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。

2、晒青绿茶

是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为"滇青";其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。

3、蒸青绿茶

以蒸汽荒野白毫银针杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成干茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的"三绿"的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要,武夷岩茶水仙价格我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江、福建和安徽三省。

综上,炒青绿茶和其他绿茶的区别在于干燥,不同的干燥方式对应着不同的绿茶。比如说烘干的是烘青绿茶,炒干的是炒青绿茶,晒干的是晒青绿茶。