绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶金骏眉红茶一是能给人以解渴、疗疾、健身物质上的享受；二是能给人以愉悦身心精神上的享受。
金骏眉茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。咖啡碱和茶碱还具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。
金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。茶叶中的鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。金骏眉可提神益思，
正常饮用金骏眉红茶是没有任何副作用的，但是过多、过量的饮用，金骏眉红茶的副作用还是存在的。
饮金骏眉红茶过量的害处有三：
一是伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等；
二是渴症，多食茶汤，病不能愈;
三是空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。
红茶和黑茶的发酵有什么区别吗？发酵原理分别是什么？
对于茶的制作工艺，大部分喜欢喝茶的人都需要有所了解，下面小编为大家介绍红茶和黑茶的发酵有什么区别吗？发酵原理分别是什么？
红茶与黑茶发酵的区别
红茶的发酵主要是内源性酶促发酵反应，即茶叶本身所含的酶，其中以多酚氧化酶和过氧化酶对多酚类物质的氧化作用为主体以及伴随的化学反应。黑茶的渥堆发酵是在酶、微生物、湿热三种动力综合作用，引起叶内物质的相互转化，特别是多酚类的自动氧化的结果。
因为红茶和黑茶发酵机理不同，所以在加工过程中的红茶与黑茶的发酵条件、发酵时间完全不同。黑茶的渥堆发酵需要对毛茶原料进行堆放、洒水、翻堆、解块、摊晾等工序。红茶的发酵
是红茶加工第三道工序，对红茶香味色具有重要影响。发酵是红茶加工工艺中原料化学反应最为强烈的过程。影响发酵质量优劣的因子一是温度高低；二是充足供氧；三是相对湿度大小等。红茶的发酵从揉捻工艺开始已经进入发酵。红碎茶揉切充分，叶细胞破损率高，颗粒细小，在室温较高，湿度较大，氧气供应充足的条件下，揉切完成发酵已基本达到标准，不再进入发酵室单独发酵。
红茶和黑茶的发酵原理
一、红茶发酵的原理
红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。各种红茶色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异，从而产生了不同的口感区别。红茶的发酵工艺是内源性酶促氧化发酵工艺。
常喝红茶有那些养生保健功效
茶文化茶文化金针梅红茶与茶叶品牌营销专家许孙鑫
先认识一下老许，我称之为老许，老许不老，一是年龄确实比我大，二是表示尊敬。老许何许人也，天识营销From EMKT.com.cn策划总经理，先后从事媒体策划、企业营销十余年，茶界名人，关注茶行业而不仅仅局限在茶行业，视野开阔，在茶叶、服装、建材、广告等行业无一不精。以其犀利的笔锋，一针见血的行业透视观点，独到的传播及策划观点享誉业内。其理论作品以深厚的实战功底为基础，洞察全面、思维超前、观点独到、操作性强。
初识老许，是在几年前，传播网突然出现了一位功底深厚的实战型作者，作为传播网的内容负责人，感觉很兴奋，这说明传播网的这平台能吸引真正有 “料”的人才啊。经过几次电话沟通后，见面聊了几次，得益不浅。老许的思想比较深遂，直指事情的本质，而不是停留在表象。可能很多人一开始不太能理解或者说不能认同，但细细琢磨之后，会发现很多事情经过老许的剖析，很多华而不实的东西被剥离掉后，露出的本质内容正是老许所阐述的观点。这或与老许有过律师行业的从业经验有关系吧，分析事实，抽丝剥茧，得出最正确的答案正是司法行业与咨询和策划行业相通的地方。
老许性格随和，少了策划行业的普通能“吹”的风格，多了稳健、务实、严谨的特点。正因为如此，所以老许有着宁肯自己吃亏，也不会让企业亏本的作风。事实上，他的出发点，总是能站在消费者的角度上去考虑问题，而不会去忽悠企业，忽悠消费者。
老许操作过的企业很多，先说说金针梅红茶。
说到红茶，不得不说高端品牌金骏眉。最近几年金骏眉很火，多数喝茶的人都知道金骏眉，但可能福建省外很多人都不知道金骏眉的产地是在福建哪里，甚至不知道金骏眉只是一个企业的商标。金骏眉的历史及制作工艺搜索互联网即可。但现在的情况是，市场上遍地金骏眉，有几百元一斤的，几千元一斤的，林林总总，鱼龙混杂，消费者根本分不清谁才是正宗，形成了一个非常奇怪的现象：市场上假冒的产品销量超过其品牌拥有企业销量无数倍。这说明一个问题，中国是茶叶大国，有七万茶企之众的茶叶行业，要做好一个让消费者认可的品牌是不容易的，有名茶没名牌的现象将持续很长一段时间，即使出现了品牌，傍名牌的现象泛滥，成了区域内共有品牌，这在短时间内根本无法杜绝，这是由行业特殊性决定的。
而金针梅红茶也同样诞生于武夷山，是武夷山金针梅茶叶有限公司的商标。同样是顶级红茶，同样是原生态无污染的优质茶叶，生产工艺更是复杂，其在包装设计、品牌策划、品牌传播推广方面更显功底。金针梅包装遵循低碳理念，注意环境保护，内裹均采用书画之用金宣呈方块形包装，并且申请了专利，兼备了环保与防伪双重作用。金针梅没有开一家门店，全力打造无店营销，在国内市场“金针梅”得到了高端人士的广泛认可，这与老许的功劳是分不开的。随着《年轻的金针梅》歌曲问世，《中国名茶金针梅》一书的出版，大量品牌宣传的文章在媒体出现，各地网友品茶活动的开展，网络上的代理商、高端会所的经销商慕名而来，一个不开一家门店的茶叶公司，年销售额轻松实现千万元，在茶叶行业无疑成为一个神话。
在策划“金针梅”品牌运作的过程中，老许把握的重点始终是围绕产品质量与食品安全这一核心展开，可能很多人不以为然，但是在分析金针梅的品牌定位及整个茶行业的环境后，你会觉得，这是必须的。从一开始，金针梅的客户始终定位在高端消费人群，其渠道分布在高档酒店、会所，张一元等连锁企业。因为售价14000/斤的茶叶不是一般人能消费的起的，而消费起的高端人士往往比普通百姓更怕死，所以他们在消费高端产品的时候，安全需求肯定是放在第一位的，其次才是其他需求。如果不能让他们对产品质量产生绝对信任，那就不能奢谈对企业的品牌忠诚度了，只能是尝试性购买，而不会产生重复消费了。而前段时间，茶叶行业的农药残留问题闹得沸沸扬扬，对整个茶叶行业的打击不小，而很多企业却没有认识到这一根本性问题。老许做的是将品牌美誉度与知名度并举，前期不单单是提高企业的知名度，而是将品牌根基打好的同时，再进行系统性的传播推广。
前段时间老许得知浙江台州商人为了送给英国客商几份中国茶叶，他们到茶叶产区考察，详细了解农残问题后表示要去台湾购买高山乌龙茶作为礼品时，老许大胆建议其了解“金针梅”产品，因为这家企业只采摘春季茶叶，使产品原料远离病虫害，远离农药。最终台州商人决定购买了“金针梅”产品作为外宾礼品。由此可见，剥去高端茶叶品牌的外衣后，安全比口味、价格更重要。食品行业即使如依云之类的国际知名品牌，一旦出现质量安全问题后，其根基也一定会动摇。
当然，金针梅的成功还有很多因素的支撑，包括工艺，原料，历史背景等，在此不做详谈，以上只是列举其成功的几个方面。
顺便谈谈老许操作的另外一个成功案例。
一个经营多年只有三家门店的服装企业，在老许的策划下仅半年多时间成为拥有近两百家门店的连锁企业，并成为区域行业老大。其主要做法是：
一、品牌形象塑造。衣时代网是个福州折扣行业的零售个体户，想要发展加盟商商就缺少了品牌影响力，一个小商户要做连锁经营是不容易的，因为加盟商不会相信总部的实力。对此，老许清楚要把这样的商户做成企业，要得到加盟商的认可，就必须有足够的品牌影响力，因而塑造品牌形象就成为首要任务。品牌形象通常是老板形象或产品形象，或两者的结合，而对于一个不成规模的商户来说，塑造企业规模和产品形象显然没有说服力，因为老许决定塑造老板形象，通过《福州晚报》的《一周人物》栏目，把老板塑造成一个服装折扣行业的领袖型人物，使加盟商对这样的发展商有了很好的信任基础，加盟商都认为这样的老板就是创业者的追随者。
二、商业模式的设计。针对该企业早期加盟连锁招商难得问题，老许为企业重新设计商业模式，把加盟商的加盟门槛降到最低，把加盟商的经营风险降到最低，让加盟商有了足够的投资与回报的保障，其中的加盟商无条件退货的做法，使加盟商感绝倒经营风险的确降到最低，也就增加了加盟商的投资信心。许多服装企业对加盟商的货品管理都是可以再特定时间内换货，而衣时代网推出可无条件退货，无疑让加盟商感到企业的实力。
三、打造门店业绩提升的样板。发展加盟商就得做好总部的成功样板，衣时代网的直营店业绩影响着加盟商的信心。当时衣时代网在福州最大的门店面积有300多平方米，而这样的大店却不能做出高销售额，每月销售业绩一直停留在3万到4万元之间，老许发现影响其业绩的根源在于“进店客人不多、客户交易率和交易量低、员工积极性弱”等问题，因而提出门店形象的改变和绩效工资制度的建立。通过门店形象的整改，门店橱窗原先的“欢迎光临”广告语变成 “花小钱，穿名牌”，店内形象也全面改观，门店实现了“吸引客人进店的功能”，通过对门店员工的培训，把促成交易变得简单化<详见《削弱导购员的作用，让门店业绩提升》>，以及制定具有可行性的绩效工资制度，门店导购员积极性得到最大限度的发挥。一系列的改革后，门店销售额从3——4万元飙升至9万元以上，最高纪录达到近20万元的月销售额。
纵观整个策划行业，在整个行业环境比较困难的时候，更需要老许这样的脚踏实地的策划人去为企业做实事。大的策划公司做的项目，更多是锦上添花。老许做的事情，更多的是雪中送炭。当然，指望外脑改变企业的困境不太现实，但是少走弯路是可以做到的。
现在的企业不缺少理论，不缺少实战，缺少的是将理论和实践相结合，将之推向更高层次，来指引企业方向的人才。
相信更多的企业会逐步接受更加理性的策划人，实战型策划人，企业需要的不是华丽的通用的PPT，一大堆放之四海而皆准的系统解决方案等表面的东西，而是需要能够让企业快速做大的商业模式变革的真正推手，需要的是能总结企业的问题，从而解决企业问题的人。
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