如何鉴别金骏眉红茶的好坏？-茶礼仪网

因为现在红茶市场的繁荣，导致有很多人走进了这一行进行经营，但是吧，这里面不乏那些黑商，他们生产不好的红茶，想要就此来以烂充好。所以，我们呢有责任让顾客不去上当受骗，能知道怎么去鉴别。所以，如何鉴别金骏眉红茶的好坏?有什么依据?

金骏眉，属于高端红茶，为中国茶类中的后起之秀，代表着红茶的兼容并蓄与色香回甘，外型隽秀、乌黑中带有少许金黄，色亮而润，显毫香高。如何鉴别金骏眉红茶的好坏?金骏眉红茶，由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司始创人、正山小种红茶第二十四代传人――江元勋先生及其制茶师团队于2005年研发，是江元勋先生等正山茶业同仁集体智慧的结晶。

如何鉴别金骏眉红茶的好坏？

如何鉴别金骏眉红茶的好坏?形状：绒毛少、条索紧细、隽茂、重实;色泽：金、黄、黑相间，色润;香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久;汤色：汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈;叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色;

如何鉴别金骏眉红茶的好坏?读了文章的内容的话，我们应该对于鉴别金骏眉的好坏有了一个最最基本地感觉了，要注意，买红茶的时候一定要进行鉴别，多了解红茶，才不会上当受骗了的，千万不要被坏人得逞。

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广东红茶成为市场竞争亮点

　　在日前举行的佛山茶博会上，广东红茶成为市场亮点。广东茶叶行业协会秘书长张黎明表示，广东红茶在欧洲有很深的文化渊源，这种红茶文化对国内年轻消费者的影响比较大。广东英红茶业股份有限公司董事长易晓预计，国内红茶消费将持续升级，传统中式红茶、品牌红茶将继续保持市场高增长。

　　广东品牌强势崛起

　　“广东红茶兴起，主要受到全国红茶消费需求影响。”茶界营销专家、北京大学客座教师蒋同介绍，继绿茶、乌龙茶、普洱茶等被市场炒热之后，红茶又成为一个热门的品种，掀起一股红茶风，带动全国各地红茶产业勃发展。

　　从广东茶叶市场流通情况来看，随着近年来红茶热的兴起，以英德红茶为代表的本土红茶，受到广大消费者的热捧，进一步带动了广东红茶的大发展，一批红茶品牌和茶企开始崛起。

　　张黎明介绍，除英德红茶外，粤西地区以台湾金萱品种制作的金萱红茶、粤东地区以单丛茶树品种制作的单丛红茶、粤北地区以白毛茶和当地群体种制作的特色红茶，也以其突出的花果香和蜜香品质，受到市场的认可和追捧。

　　张黎明认为，随着红茶市场的不断扩大，广东红茶要在市场上有所发展，注重市场细分是趋势之一。“最近有红茶品牌在清远英德、韶关丹霞山、潮州凤凰山等地建立了生产基地，以不同地区的红茶品类去冲击市场，迎合新的市场需求。”

　　“广东红茶要有所建树，需要从红茶种类、生产技术和口感上进行创新。广东茶企需要打造集传统品茶文化与时尚文化于一身，同时契合人们品味生活方式的个性化、创新型高端的红茶文化。”蒋同说。

　　着手布局全球市场

　　张黎明表示，广东本地茶叶市场经过近二十年的发展，已经相对成熟。广东红茶要做大市场，应将眼光放在全国乃至全球市场上。“关键是如何实现从‘产地品牌’到‘产品品牌’。既要立足区域性的资源优势，创立企业地域性的特色品牌，又要广泛应用现代科技，建立国际化的市场‘品牌渠道’，用工业化、企业化的理念去设计、生产、营销自主知识产权和自主品牌的特色产品，才能使具有竞争优势的红茶产品及其企业成为国际品牌。”

　　2013年6月28日首届中国英德红茶文化节开幕，这是英德市政府为发展壮大当地茶业，建立以市场为导向，以名牌闯市场进行的有益尝试。清远市茶叶流通行业协会会长董兴宝曾在文化节现场表示，英红茶叶应该实行品牌整合营销，打造一个英德自己的茶文化，围绕茶产业去拓展这个茶文化的品牌，进而走出广东、走向全国、布局全球市场。

　　蒋同也提出“品牌是关键”的看法。“做品牌首要问题就是资金，目前广东茶叶企业大多数是传统区域性企业转型而来的，资金实力普遍比较薄弱。这些茶企可以采用股份制、广泛应用社会募资等方式去吸引新的战略投资者。只有解决了资金问题，企业才有足够的实力进军市场，这是做强茶叶品牌的前提。”

　　易晓林透露，英红股份已在广州成立了全球营销中心，准备将英德红茶产业推上市场化、产业化、品牌化的发展道路，逐步走向国际市场。

选购红茶的方法

选购红茶的方法！红茶是一种全发酵茶。根据加工方法的不同，分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶三种。工夫红茶是条形红毛茶经多道工序，精工细做而成，因颇化工夫，故得此名。红碎茶是通过揉切工序，将茶条切细成为颗粒状。小种红茶条粗壮重实，因加工过程中有薰烟工序，形成其特有的松烟香味。目前市场常见的红茶有福建的正山小种红茶、云南的滇红，安徽的祁红，湖北的宜红，江西的宁红等。

红茶被认为是温性的，对于肠胃较弱的人，可以选用红茶，特别是小叶种红茶，滋味甜醇，无刺激性。如果选择大叶种红茶，茶味较浓，可在茶汤中加入牛奶和红糖，有暖胃和增加能量的作用。

高档红茶的茶芽含量高，条形细紧（小叶种）或肥壮紧实（大叶种），色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多；香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。中档茶芽含量少，色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛；香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，汤色红尚亮，金圈欠黄亮。低档茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌稍枯，缺少光泽，无金毫；香气带粗气，滋味平淡。