绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
（图片来源：网络）
保山、临沧、云县相对来说发酵技术没有凤庆茶区成熟，且茶种稍有取别，还有其它茶区在鲜叶采摘特别是芽茶的采摘上相对没有凤庆规范，故凤庆高档茶的鲜叶原料在省内最高，这也是为什么凤庆红茶会比其它茶区红茶贵的原因，还有思茅茶区现生产的红茶大多是白毫茶种，外形芽大毫密，金黄漂亮，但大多发酵较轻，焙火不足，所以喝起来涩味重，香气差，且茶汤水黄，较混浊，现在凤庆很多厂家也都有拼配云县、昌宁的红茶已降低成本的做法。
外形上，滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。制作工艺上，红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了；而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而红茶则没有。
云南凤庆滇红茶的季节性的变化，一般春茶比夏茶稍好些，夏茶又略胜于秋茶。
根据茶的条索、整碎、老嫩、净度、色泽等外形情况，也可以综合判断滇红品质的优劣。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红功夫茶以一芽一叶为主制作而成，以条索紧结、洁净齐整、金毫多显、色泽乌润者为好。冲泡后可观察到叶底肥厚，红匀有光泽。其口感香气甜醇，滋味鲜爽浓烈。冲泡三四次香味不减，储存过年仍味厚如初。
你不知道的红茶的坏处喝红茶有坏处吗
凡事都有两面性，喝茶也一样。虽然茶有养生功效，但是仍然要分清情况区别对待，适当饮茶，才能使茶叶发挥最完美的效用。喝红茶也是有一些禁忌的，只是大多数人并不知晓，而是选择盲目喝茶。今天我们就来讲讲你不知道的红茶的那些坏处。
红茶的坏处有哪些呢?红茶有提神醒脑的好处，但并非人人都能喝。患有心脏病的人喝红茶，咖啡碱可能会导致病人心律失常，严重的会导致死亡。红茶并不是越新越好，因为新红茶没有经过发酵，很多物质成分还没开始氧化，虽然对人体没有太大的害处，但是对有肠胃病的人来说就是大大有害了，没有氧化的物质成分会刺激到胃黏膜，会使原本肠胃弱的人更容易引发肠胃病，因此新的茶叶最好放上半个月在喝。
习惯喝茶的朋友们都懂得，空腹喝茶会让人胃反酸发恶心，尤其红茶在饭后喝多了，更容易饥饿，胃反酸恶心。因为喝红茶时把体内的脂肪刮掉了，让你觉得腹空、寡，饥饿，才会胃反酸，恶心。所以，红茶伤胃，不宜喝多。患有神经衰弱的人，如果在晚上喝红茶，可能会被茶中的咖啡碱刺激得让你脑袋涨痛，又或者翻来覆去睡不着。
孕妇不能喝红茶，可能会导致流产。
看了以上这些禁忌，你知道喝红茶的坏处了吗?是不是觉得很神奇呢?然而，事实就是这样，所以，我们一定不要盲目喝茶，不要因小失大。为了我们的身体健康，一定要根据自身需要，选择适合自己的茶，并注意特殊时期的饮茶禁忌。
龙泉要打造“浙江红茶之都”
信阳毛尖网资讯：记者从日前在龙泉召开的相关会议上获悉，龙泉市将大力发展茶产业，实施基地扩面、茶叶加工、品牌建设、市场营销、科技创新、茶文化等提升工程，茶叶知识，，做大“龙泉金观音”品牌，打造“浙江红茶之都”。
龙泉具有悠久的茶文化渊源和深厚的茶文化积淀，三国时已产茶。近年来，，龙泉以“市校合作”为载体，投资2亿高桥茶叶城16日开业，信阳毛尖茶，中国茶叶质量安全状况有明显改善，以“多茶类组合开发”为技术创新着眼点和突破点，，走“绿茶、特色茶并举”的发展模式，茶产业发展成效显着。尤其是新开发的龙泉金观音乌龙茶、红茶等系列产品，以独具“香、活、甘、韵”特色，成为茶叶市场的一匹黑马，得到了社会各界一致好评，获得“中国精品名茶”殊荣。如今，“龙泉金观音”公用品牌已具有一定知名度，成为龙泉农村和农民增收新亮点。同时，“瓯江源头水、江浙顶峰茶、千年龙泉瓷”的水茶瓷营销组合，已逐渐成为茶叶市场的新宠。
龙泉市由此提出了做大“龙泉金观音”品牌，打造“浙江红茶之都”的思路。为给打造“浙江红茶之都”奠定基础，目前龙泉市已与福建坦?工夫集团签订意向合作协议，坦?工夫集团将投资5亿元，在龙泉建设一座占地150亩的“龙泉金观音科技文化创业园”，。
据坦?工夫集团总经理林小灵介绍，该项目的一期工程将于明年正式动工，包括建设占地面积70亩的茶叶交易市场，30亩的总部经济大楼、加工区和建一条国内最先进的红茶加工生产线。通过项目建设，加快茶叶中高端新产品的开发，推进茶饮料、茶食品等系列产品的研发步伐，积极打造浙闽赣茶叶边贸集散中心和金观音特色茶叶集散地。
红茶的功效养胃抗衰老
红茶的功效与作用
萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名。
1红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑;红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。
2提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由**大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果
3生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也**肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
4利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
5消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
6解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
7强壮骨骼
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
8抗衰老
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
9养胃护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的**作用，在空腹的情况下**性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
10舒张血管
美国医学界一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受**后，则舒张度会增加13%。
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