绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我国有众多的茶叶品种，因其发酵程度的不同，我们将它们分为了六大类，即红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶，其中红茶因为其性温而味美，深受大众喜爱。尤其放眼世界，要说哪种茶类最红，无疑非红茶莫属。红茶有着怎样的品质？它为全发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原来，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等工艺制程，有着红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。就我国来说，红茶排行究竟是怎么样的呢？这里就来揭秘。
正山小种红茶。这也是人们最为容易想起的红茶品种之一，其产于福建桐木关一带，因制作过程中采用松针或松柴熏制，因而正山小种有着独特的松烟香。而正山小种红茶之所以在红茶排行中位列第一，更因为其有着“红茶鼻祖”之称，是世界范围内最早的红茶品种。
祁门工夫。其创制于清代，属于贡茶，可见其品质滋味。祁门工夫红茶产于安徽祁门县，以香高、味醇、形美、色艳”四大特点傲视群芳，是世界三大高山茶之一。
滇红工夫。主要产自我国云南，包括临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，因而为大叶种红茶，其外形肥硕坚实，茶汤滋味浓强，在我国红茶中可谓独树一帜。
闽红工夫。顾名思义，其产自福建省政和。福鼎、福安等地，为政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，三者因特性的不同而在风格上有着较大差异，除了因产地划分外还常常单独而谈。
宜红工夫。产自鄂西山区的宜昌、恩施两地区，我们通常认为高品质的红茶冷却后茶汤仍为清澈，而较好的宜红工夫茶茶汤则会出现“冷后浑”的现象。
川红功夫，产自四川宜宾，知名的宜红茶其实说的就是它。创制于上个世纪50年代，仍能够在红茶排行中有一席之地，可以说是我国红茶界的后起之秀。
宁红工夫。产于江西省修水县、武宁县、铜鼓县等地，为我国最早工夫红茶之一，资历老，内质高香持久，滋味醇厚，品质优异为人所喜爱。
越红工夫。产于浙江省绍兴，诸暨、嵊县等地。以“紧结挺直、重实匀齐、锋苗显、净度高”优美外形而著名。
湖红工夫。产自湖南安化、桃源等地，其中安化工夫茶为其代表。同越红工夫一样，叶底较暗。
九曲红梅。也叫九曲乌龙，主产于西湖区周浦乡的灵山一带。茶外形曲细如鱼钩，色泽乌泽多白毫，滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮，叶底柔软，是红茶中的珍品，也位列红茶排行之中。
红茶质量辨别
红茶质量的辨别
红茶有工夫红茶、小种红茶和红碎茶之分，这几种红茶质量的辨别如下：
一、工夫红茶：质量鉴别有以下几方面：
①外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
③香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
④汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。⑤滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
⑤叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
二、小种红茶：
小种红茶只有福建生产，其条索经壮，匀整，色泽乌润，具有松烟的特殊香气，滋味醇和、汤色红明，叶底呈古铜色。以产于福建崇安星村的品质最优，称“星村小种”或“正山小种”，此外还有“坦洋小种”和“政和小种”等。
①外形：小种红茶外形要求条索紧细，匀齐的质量好。反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
③香气：松烟的特殊香气，反之香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
④汤色：汤色红明，反之，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
⑤滋味：滋味醇和的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
⑥叶底：叶底呈古铜色，匀整的质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
简要介绍锡兰高地红茶
简要介绍锡兰高地红茶!锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。
红茶怎样选择，优质红茶的好处！
大家都知道，伴随着社会发展的发展趋势，当代销售市场顾客喝红茶还是挺普及化的，从古至今我们中国人都完美的爱饮茶，特别是在是钟爱具备健康养生作用的红茶，可是就现阶段而言，茶叶销售市场非常复杂，因此掌握如何选择茶叶十分的关键，详细如下！
红茶如何挑选
1、手抓
高品质红茶的条索相对性紧结，以重实者为宜，粗送、轻飘飘者为劣。用手触碰茶叶的最关键目地還是取决于掌握红茶干茶的干躁水平。
顺手拈取一根茶条，干茶一般有刺触感，易断裂，以手指头用劲搓揉既成粉末状。假如是返潮的茶叶，则沒有这一特点。可是，在碰触茶叶的情况下，不必大把抓，防止手里的汗液渗透到茶叶中造成茶叶返潮。
2、观色调
高品质红茶的茶汤颜色艳红，清亮光亮，叶底详细进行、匀齐，层次感滑嫩；次饮茶和劣质茶的茶汤颜色则为红浓稍暗、混浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则主要表现出叶底不展、色泽枯暗的特点。
顺手爬取一把干茶放到薄纸或乳白色瓷盘上，两手持盘以顺时针方向或反方向方位旋转，观查红茶干茶的外观设计是不是匀称，色泽是不是一致，有的还必须看是不是带金毫
。条索紧结详细整洁，无碎茶或碎茶少，色泽黝黑油润者为优；条索粗松，色泽杂乱无章，碎茶，粉末状茶多，乃至还含有油茶籽、茶果、老枝、黄叶、害虫叶、野草、树技、内部金属物、虫尸等参杂物，该类茶视作次饮茶或劣质茶。
3、鼻嗅
高品质红茶的干茶有香滑，冲调之后有甜醇的开心香味，次饮茶和劣质茶则不显著或参杂臭味。
一些不开心的味道含水量偏少，嗅干茶时不易被发现，这时还要根据冲调来鉴别，发觉带有酸馊味、陈味、霉味的茶，其味道并不是太浓厚，能够 试着根据蛋糕烘焙解决之后改进质量。
4、品味
高品质红茶的味道关键以甜醇主导，小种红茶具备醇正回甜的味道，时间红茶以鲜、浓、醇、爽主导。这种特点在次饮茶的身上则不显著，而劣质茶的味道为浓涩和苦味，乃至异味重。
当干茶的外观设计、干湿度、色泽、香味等都合乎购买规范后，能够 取若干茶放进嘴中吞咽鉴别，依据味道进一步掌握质量的好坏。除此之外可以根据开汤来开展品鉴。
高品质红茶的益处
1、延缓衰老
红茶花青素已证实具备消灭白癣菌的作用，能用来应对脚癣，这些方面难以启齿的女士想来许多 。湿冷烦人的梅雨天气将临，多喝红茶可防止脚癣的侵蚀。
2、抗发烧感冒
茶黄素和红茶儿茶素具备抑菌作用，能抑止流感病毒特异性，避免感柒;而且还能抑止感冒病毒的主题活动和繁衍，有科学研究发觉每日用红茶漱口清洁，可预防流感和流行性感冒。
3、抗口腔异味
红茶儿茶素有除味作用，可防止口腔异味。茶叶自身有吸咐异味的实际效果，也可以用于清除屋子里的臭味。把散称的红茶叶或袋泡红茶装进布袋子，放进厨房橱柜、衣橱、鞋架及其柜子内就可以。
4、缓解疲劳
红茶带有的咖啡碱能刺激性神经中枢，缓解疲劳，祛除工作压力，因而喝红茶后，会觉得心旷神怡，心身释放压力。
5、爱牙护齿
红茶能美齿，盖因红茶儿茶素和茶黄素能防止牙齿结石的产生;而且红茶含有的“单宁酸”带有氟，而氟能加强门牙表层的牙釉质。红茶的消毒杀菌功效又授予其防止虫牙的作用。
6、美足
红茶花青素已证实具备消灭白癣菌的作用，能用来应对脚癣，这些方面难以启齿的女士想来许多 。湿冷烦人的梅雨天气将临，多喝红茶可防止脚癣的侵蚀。再教你一招，用泡过的红茶叶渣来擦脚会有给你意外惊喜的实际效果。
7、补充营养元素
红茶带有很多调整身体基础代谢的维他命矿物。
左右就是说选择红茶的方法，综上所述个人所得，就现阶段而言，要想喝下去高品质的茶叶，就必须了解如何挑选红茶，由于针对人们而言，喝劣质的、假的茶叶是十分的因小失大的！
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