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红茶专用壶有哪些玻璃与陶瓷你更爱谁

2019-06-24 访问量: 16 茶礼仪网

不得不说，我国的传统茶文化的确是历史悠久，源源不绝。第一个发现并运用茶的人是神农，其次到了唐朝开始鼎盛发展，明代也著入书中。茶文化的传承主要靠茶具这一文化的载体。自古以来，茶具也是很有考究的。那么，你对我国红茶专用茶具了解多少呢?今日咱们就来学习一下。

很多人泡红茶时，喜欢用紫砂壶。觉得紫砂壶泡制红茶时，漂亮又好喝。而且物美价廉。紫砂茶具，由陶器发展而成，是一种新质陶器。它始于宋代，盛于明清，撒播至今。北宋梅尧臣的《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》中说道:"小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。"说的是紫砂茶具在北宋刚开端鼓起的情形。至於紫砂茶具由释教和尚所创，后经北宋书吏吴頣山的书僮供春为记载的最早创始人推行人，宋代命名为供春壶后由世人改为紫砂壶。如今很多人把它作为我国红茶的专用茶具。

别的，我国红茶专用茶具还有一种质料——玻璃茶具。如今很多人泡红茶时会挑选用玻璃茶具，玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不考究茶艺，可见杯中轻雾漂渺、茶色鲜亮、汤艳金黄之美态，其进程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将 80℃摆布的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。

我觉得，我国红茶的专用茶具也无外乎这两种了，一种是陶瓷的，一种是玻璃的。个人觉得，陶瓷的紫砂壶感受美丽漂亮一些很合适款待客人朋友时，闲谈时使用，给人一种品茶的美的享受。玻璃茶具的话就显得要方便一些，合适家用或许在单位泡茶喝。我国红茶的专用茶具基本上即是这两种，假如你要泡红茶的话，就根据自个的喜好买吧。

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南非红茶介绍

前不久，我在北京的美泉宫饭店参加一个会议，却遇上了一款很美的红茶，南非的红茶，是南非斯坦陵布什孔子学院的赵女士友情赠送的。我们都离校出国甚久，能回到北京意外一见也是缘分。她说要送我一盒茶，并一再声明此茶在南非很便宜，于是老夫就欢天喜地收了下来。我是一个见茶眼开的人，总认为人与茶有一种天然的缘分，一定是南非郁郁葱葱的野山峻岭委托赵女士从天边的捎带，让那一杯红茶汤红透了我在北京的早晨和傍晚。

茶的芳名叫Rooibos，据称此茶与黄金、钻石并列，为“南非三宝”。估计这个推销商极可能是华人，因称为“三宝”而非“两宝”或“四宝”的，多是中国人的习惯。不过我是不大情愿让甘醇清雅的茶与黄金和钻石那样硬邦邦的东西为伍，我与钻石黄金无缘，有缘的唯独茶，唯独大自然生生不息的茶。

此茶的中国译名尚未约定俗成，有的音译为“卢堡茶”，也有的称作“博士茶”，后者显得急功近利，有捡拾“博士伦”余唾之嫌，我喜欢就直呼它“南非红茶”，因为它的独一无二，因为它鲜明的色泽，还因为对它飘忽的思绪能有一个及时的落脚，太多的音译名叫人觉得是负担。

我按要求用沸水冲泡三五分钟，一个玻璃杯就红得晶莹透亮，玛瑙般异常悦目。口感与其他红茶略有差异，隐约有些甘甜，纯纯的，顺口，但却似乎少了浓茶的绵厚，如果说“佳茗似佳人”，那么她就是身子骨单薄的那一类红颜……

“南非红茶”生长在南非开普敦北部Cedarberg高山上，至于原茶的灌木叶态，未见图片的展示，茶是茶包，也未见其庐山真面目，盖头依然。于是一边品着这红红亮亮的微甜茶汤，一边细细端详着这茶的南非包装：没有Cedarberg高山的景色，也没有茶树茶妇的模样，唯有两头红色的大象在奔走；与红象一起用红墨印刷的有茶壶与茶杯的标识，还有三行诗歌，别以为只有中国茶才配有“寒夜客来茶当酒”、“两腋习习清风生”的精美文字，人家南非红茶也有配套的抒情诗：“阳光年年滋养/雨露洗去苦痛的纠缠/风飘带着我的故事远走他乡”，这是我的翻译，英文原文的意境更具诗歌的简洁美。读着这样抒情的文字，喝着这样红亮的茶汤，你会觉得那是与遥远的南非山野在做一番风情的密谈。

红茶制造

红茶属于全发酵茶，目前占世界茶叶总产量的八成。红茶在采收时，要将它前端的蕊芽和下方的两片叶一起摘下，这个就是所谓的「一蕊二叶摘」。茶叶摘下来后，还要进行半日一夜的「凋萎」动作。叶片经过「凋萎」过程后会自然卷区，别产生凋萎香气。凋萎后则要「揉捻」，必须先将叶汁榨出与空气接触，然后放在较低温而且湿度高达90%以上的室内1~2小时，让它氧化发酵。　当茶叶已经发酵后，再用100度的热风来烘干。接着再「精制」，也就是将茎和纤维质去掉。最后的过程就是将茶叶分等级出货。