红茶跟黑茶都是中国的名茶,因为它们的外形极其相似,很多人都会混淆不清。很多人都不知道一字之差的红茶跟黑茶之间有什么区别又有什么功效呢,接下去小编一一就来给大家介绍下。
红茶
红茶和黑茶的区别
红茶在英文中被称为“black tea”,可是这不代表红茶和黑茶就是同一种茶。红茶和黑茶不是同一种茶,二者是有着根本性的区别的,而造成这种区别的就是两种茶叶制作工艺的不同,由于在制作方式上存在着明显的区别,才最终造成两种茶叶在外观,气味,以及口感上都有所区别。红茶是全发酵茶,黑茶是后发酵茶。
红茶的制作重发酵,黑茶重渥堆,渥堆就是在湿热的条件下堆放,促进茶叶发生物理和化学变化在储存中仍然可以随着时的推移进行自然的陈化。正是由于两者在制作工艺上存在着如此明显的不同,因此红茶的茶汤是深红色,具有香醇的口感,而黑茶则不同,具有明黄色的茶汤,并且茶叶的颜色看起来是黑色的。
红茶的性质温和,具有暖胃的效果,黑茶却是越放越香,其中的上品更有着“古董茶”的美誉,造成这些区别的就是它们各自独特的制作工艺。
生活在茶文化源远流长的中国,若是对茶叶一窍不通,那太说不过去了。现在相信你已经对红茶和黑茶的区别有了更深的了解,也一定能够区分二者的不同了。
黑茶
红茶和黑茶的功效
红茶属温性,有驱寒化痰开胃作用。红茶的功效也是相当多的,所谓不同体质的人适合喝不同的茶。那么有哪些人比较适合喝红茶呢?
高血压、高血脂、肠胃不好、体寒者、心血管疾病患者都适合饮用红茶。发烧、神经衰弱、肝脏病人、溃疡病患者、营养不良者、贫血患者、冠心病患者、尿结石患者、高血压患者、冠心病患者、孕妇、妇女哺乳期等忌喝红茶。此外,红茶不适于放凉饮用,会影响暖胃结果,放置时间过长还能降低营养含量。
金骏眉属于什么茶?难得的红茶珍品
金骏眉茶,原产于福建省武夷山市桐木关,精选武夷山高山原生态小种新鲜茶芽,经复杂加工程序制成,非常的珍贵。那么金骏眉属于什么茶呢?我们来了解下。
金骏眉属于什么茶
金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等制作工艺精制而成,是非常难得的茶中珍品。
金骏眉产地
金骏眉,原产于福建省武夷山市桐木关,位于武夷山国家级自然保护区的核心地带,是世界红茶的发源地,以茶闻名传世。桐木关地势高峻,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,非常适宜茶树的生长。
金骏眉品质特征
金骏眉茶叶,外形细小紧实、挺直匀整,色泽金、黄、黑相间,绒毛稍显。干茶香气清香,冲泡之后,香气清爽、高扬、持久,滋味醇厚甘鲜。数泡后,口感依然饱满甘甜,深受茶友们的喜爱哦。
金骏眉主要品种
金骏眉根据加工方法的不同,一般分为功夫红茶、红碎茶和小种红茶三种。
金骏眉价值功效
金骏眉茶叶,富含咖啡碱、茶碱、维生素、茶多酚等营养成分,饮用对人体健康有着利尿、减肥、护齿、消炎、抗衰老、防辐射、抑制动脉硬化等保健功效,是非常天然的养生茶饮。
通过以上内容的了解,我们可以知道金骏眉属于红茶,是一种健康的天然养生茶饮。
黑茶红茶乌龙茶等茶产品的储存方法
中国人的饮茶历史有数千年,深受人们的喜爱,几乎家家户户都有茶叶,茶叶,最难的就是保存,茶叶的口感跟储存关系重大,储存过程中防潮、防氧化、遮光、阻气都是必须做好的“功课”。一般来说我们都是借助保存罐来保存茶叶,小编今天就介绍下,黑茶红茶乌龙茶的保存方法。
乌龙茶:
乌龙茶是半发酵的茶叶,比较容易保存,用锡罐保存就可以,但是您要记住加盖密封好。
红茶:
红茶是发酵的茶叶,其中水分的含量比较低,但是容易受潮,在保存的过程中,不要和其他的茶叶放在一起,一般放在密闭的容器之内,避免高温直射,放在锡罐或者紫砂罐为佳。
黑茶:
黑茶的保存应该干燥通风,最好是牛皮纸等材料包裹,湿度比较大的时候,茶叶长毛发霉,可以拿到通风干燥的地方,晾晒,几天之后霉斑自然会消失。
知道了茶叶的保存,这样才能更好的收藏茶叶,保存茶叶。
乌龙茶是红茶还是绿茶 属于青茶
乌龙茶既不是红茶也不是绿茶,是属于青茶的,是不是感觉很奇妙呢,其实乌龙茶是真的很好喝呢。
乌龙茶是红茶还是绿茶
乌龙茶是我们日常生活中经常接触的一种,它拥有诱人的芳香,冲泡出来的茶,不但有缭绕香气,还对我们的身体有很大的好处哦。可是很多爱喝乌龙茶的人很困惑,很多人会问乌龙茶是红茶还是绿茶?其实乌龙茶既不是红茶也不是绿茶,而是青茶。
凤凰水仙乌龙茶怎么样
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地区,外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。
乌龙茶小知识
乌龙茶的前身——北苑茶,乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区,在唐末已产茶。
《闽通志》载,唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶,初为研膏茶,宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶,宋真宗(998年)以后改造小团茶,成为名扬天下的龙团凤饼。当时任过福建转运吏,监督制造贡茶的蔡襄,特别称颂北苑茶,他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑,惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳。”北苑茶重要成品属于龙团凤饼,其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说:“远远上层崖,布叶春风暖,盈筐白日斜。”要采得一筐的鲜叶,要经过一天的时间,叶子在筐子里摇荡积压,到晚上才能开始蒸制,这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变,芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色,究其实质已属于半发酵了,也就是所谓乌龙茶的范畴。因此,说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。
武夷山茶则在北苑茶之后,于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位,获得发展。 现所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法,改进工艺制作出来的一种茶。乌龙茶创制于1725年(清雍正年间)前后,福建《安溪县志》记载:“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法,以后传入闽北和台湾。”另据史料考证,1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈。 1866年台湾乌龙茶开始外销。而现在全国乌龙茶最大产地当属福建安溪,安溪也与1995被国家农业部和中国农学会等单位命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”。
泡乌龙茶的步骤
1、烫壶,将沸水冲入壶中至溢满为止。
2、倒水,将壶内的水倒出至茶船中。
3、置茶,这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。
4、注水,将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。
5、倒茶,先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”,注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。