喝红茶必知的常识-茶礼仪网

喝红茶必知的常识！红茶，属于全发酵茶类，发酵程度达100%，所以不含叶绿素和维生亲C，咖啡因和茶碱也比其他茶少，是所有茶叶中刺激性最低的茶。不论热喝或冰饮，喝纯红茶或加牛奶、柠檬调味，风味皆佳，所以广受欢迎，是世界上消费量最大的一种茶类。如果你也是爱红茶的人，那么关于红茶的下面几点常识，你都了解么？

一、红茶的起源

红茶起源于明朝中期(约16世纪)福建省武夷山桐木关地区，最早的品种称为正山小种。17世纪，中国与欧洲各国的贸易使红茶销往英国、荷兰等国，深受欧洲人的喜爱，特别是英国皇室贵族对红茶的喜好胜过其他饮品。

18世纪，英国人将红茶种植技术带往殖民地印度，促使印度和斯里兰卡等地成为红茶生产大国，前者现今已成为世界第一红茶生产国。如今，红茶已成为世界性的茶饮，占全球茶叶销量中的70%。

二、红茶与其他茶类的区别

第一，制茶技术上主要是发酵过程的不同，绿茶不经过发酵，乌龙茶半发酵，而红茶是全发酵茶，则使它们的香味、色泽有很大不同。

第二，在调配工艺上，绿茶、乌龙茶一般就是单种茶叶无调配的过程，而红茶除了单种茶叶的品种，也有若干种茶叶混合，形成新的品种，更有掺合各种香料的调配方法，形成各种不同的风味。

第三，是饮用方式上的不同，绿茶、乌龙茶多为纯饮用，红茶除了纯饮用外，还有着更多的饮法，如加糖、奶、酒、果酱等等，形式多样，深受各类人群喜爱。

三、红茶的分类

从制茶技术上可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类，主要以茶叶叶片大小、颜色来区分。

1、小种红茶，只有武夷山一代出产，具有独特的桂圆和烟熏香味。

2、工夫红茶，在中国占多数，从华东到云南一代皆有。

3、红碎茶，加工成细小的茶末，多以包装袋泡茶为主。

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红茶的养生：女性经期可不可以喝红茶呢

每一个成年的女性朋友，每个月都会有一个比较尴尬的时期。在这个时期里，大家会变得易怒易暴躁，脾气不稳定，气色变得很差，还容易长痘痘。有个中医就说，女性在经期的时候是可以喝一点茶的。但是喝的茶是有要求的，不是说所有的茶都是能喝的。

红茶的养生：女性经期可不可以喝红茶呢

女性经期是可以饮用红茶的吗?之所以说绿茶不适合女性在经期的时候饮用，其实是绿茶占有的茶多酚是较多的，它会与身体里的铁元素进行一个分解，会导致缺铁性的贫血的出现，在女性的经期，是个非常特殊的时期，身体里的大量失血，本身的铁元素是会流失得很厉害的，若是饮用绿茶，是会加速这个症状的。

红茶为什么会适合在经期饮用呢?因为红茶是属于热性的茶的，在一定的程度上它是可以帮助女性的痛经起到一个很好的调节作用的。恐怕不少的女性都是有这样的亲身的体会的吧，每到经期，饮上一杯暖暖的红茶，顿时觉得小腹部的酸痛感是减轻了不少的，融融的会生出暖意的。不过凡事都是不能够过量的，红茶中含有的茶多酚虽然少，但是同样是存在的，过量饮用会导致缺铁性贫血。

中国的茶道从古至今已经是有几千年的历史了，很多人之前可能觉得你才能给我们带来的好处可能是没有科学依据的。但是现在通过，很多的数据以及研究就表明，喝茶对我们的身体是的确很有好处的，喝红茶对于女性身体的好处尤为明显。

冬季喝红茶是很好的

冬季，风寒感冒多发，劳累过度，免疫力下降，生活不规律，没有及时采取防寒措施等，都是风寒感冒多发的因素。多喝防寒的茶饮，能够方便及时地驱走体内寒意，提高机体抗风寒感冒的能力，红茶是初冬时节的防寒必选茶饮。

云南红茶简称滇红。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊。年降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。

其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。

滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

滇红因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。

风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。

滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。