红茶功用：冬天喝红茶的好处都有哪些-茶礼仪网

很多人在冬天都容易手脚冰冷，那么在冬季天气本来就是十分的寒冷了，我们在食物上就要注意了，就不要再吃寒性的东西了。那么中国的红茶是温性的饮品，具有暖胃的功效。所以我们在冬天的时候可以每天饮用一杯红茶哦。

红茶功用：冬天喝红茶的好处都有哪些

冬季是宜饮红茶的，因为红茶味甘性温，可以增强我们人体对寒冷的抗御能力。此外，在冬季人们的食欲会增强，吃的油腻的食品也会增多，拿饮用红茶还可去油腻，开胃口，助养生。冬天喝红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜。对治疗胃溃疡有一定效果。

红茶含非常丰富的类黄酮化合物和钾元素。类黄酮具有很强的抗氧化作用.而钾对心脏保健有益，能防止中风和心脏病。红茶是经发酵烘制而成后。茶多酚在氧化酶的作用下发生了酶促氧化的反应。对胃黏膜的刺激作用大为减弱。除此之外，这些茶多酚的氧化产物还能促进我们的胃肠消化。冬天喝红茶对于消食开胃大有益处。[3]

红茶要趁热饮用不易凉饮，热饮口感好，又能暖胃如果凉饮。不仅会伤胃，还可能因为放置的时间过长而降低了其营养含量，红茶本身的味道厚重，故冲泡时不必取茶太多。

通过小编上述所说呢红茶是冬季的首选饮品哦，它还具有减肥美容的功效哦，对于女性来说，是不是一道极好的饮品呢。但是红茶虽然帮助我们的身体抵御寒气，但是我们也要适量的饮用，多则无益。

有用+10

赏

按茶色分类来解读六大茶类之红茶品种

　　红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。红茶都为全发酵的茶(发酵度为80-90%)。

红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

　　红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱，儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

　　1.小种红茶：开创了中国红茶的纪元。起源16世纪。最早为武夷山一带发明的小种红茶。1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村生产的小种红茶（今称之为“正山小种”）。至18世纪中叶，又从小种红茶演变为工夫红茶。从19世纪80年代起，我国红茶特别是工夫红茶，在国际市场上曾占统治地位。小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村”小种。政和、但洋、古田。沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶，统称“外山小种”或“人工小种”。在小种红茶中，唯正山小种百年不衰，主要是因其产自武夷高山地区，崇安县星村和桐木关一带，地处武夷山脉之北段，海拔1000～1500米，冬暖夏凉，年均气温18C，年降雨量2000毫米左右，春夏之间终日云雾燎绕，茶园土质肥沃，茶树生长繁茂，叶质肥厚，持嫩性好，成茶品质特别优异。

　　2.工夫红茶：是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。

　　3.红碎茶：我国红碎茶生产较晚，始于本世纪的50年代后期。近年来产量不断增加，质量也不断提高。红碎茶的制法分为传统制法和非传统制法两类。传统红碎茶：以传统揉捻机自然产生的红碎茶滋味浓，但产量较低。非传统制法的红碎茶：分为转子红碎茶（国外称洛托凡（RotOvane〕红碎茶）；C.T.C红茶和L.T.P（劳瑞制茶机）红碎茶。如以C.T.C揉切机生产红碎茶，彻底改变了传统的揉切方法。萎雕叶通过两个不锈钢滚轴间隙的时间不到一秒钟就达到了破坏细胞的目的，同时使叶子全部轧碎衣颗粒状。发酵均匀而迅速，所以必须及时进行烘干，才能达到汤味浓强鲜的品质特征。以不同机械设备制成的红碎茶，尽管在其品质上差异悬殊，但其总的品质特征，共分为四个花色。叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎；碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀；片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀；未茶：外形全部为砂粒状未，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。红碎茶产区主要是云南、广东、海南、广红茶为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹。黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯但、英国及爱尔兰、加拿大、智从德国、荷兰及东欧各国。各类红茶名：祁门功夫；湖红功夫；滇红功夫；功夫红茶；宁红功夫；宜红功夫；越红功夫；川红功夫；政和功夫；闽红功夫；坦洋功夫；白琳功夫。

2017年大益经典红茶：经典一直在延续

品牌：大益

分类：红茶-滇红

厂家：东莞市大益茶业科技有限公司

规格：45克/盒(1.8g*25袋)

净重：45克

包装：袋装

年份：2017

大益经典红茶

一杯温润的红茶

像仲夏之后的温暖秋天

在闲暇和工作之余

让您感受红茶特有的

温和闲意

温馨一整天

图片描述：一杯好茶、一天好心情，喝茶、工作、于人、于事、于心。

走进大益品牌

茶将成为21世纪世界"第一大饮料"，大益产品线已涵盖普洱茶、红茶、绿茶、保健系列茶等众多品类。集团出品的传统紧压茶、包装散茶、新型袋泡茶等众多形态的茶产品均获国家环保总局有机食品发展中心颁发的"有机"(天然)食品证书，多次荣获国际、国家、部省级金银奖，并通过欧盟国际有机认证，远销港台、日本、韩国、马来西亚、欧美等国家和地区。至今，"大益"茶已成为经典茶品与健康品质生活方式的代表。

经典的产品总是简约而不简单的存在。

最具保健效果的红茶

红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫力等功效。红茶的品性温和，味道醇厚，经常饮用加糖或者加牛奶的红茶，不仅能够暖胃，还能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡有一定的疗效。红茶有助于胃肠道消化，促进食欲，可有效的防治心肌梗塞、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、防止蛀牙和食物中毒等。

大益集团

图片描述

包装：包装盒白、橙、红条形颜色分割，色条分明醒目，里面是无纺布独立的小包装，一袋一泡，既简单又方便。“大益茶饮”的二维码以及条码展现了正规大厂对产品的重视程度，营养成分表以及冲泡方法很清晰的为大家提供了参考。

打开包装盒茶香浓郁，25包小纸袋，纸袋外图案与纸盒图案相同。

图片描述

25包独立包装、简单方便、卫生。

小分量、大能量。

冲泡前快速冲洗一次，许多人可能在喝红茶、绿茶的时候都不注意这一点。

图片描述:

图片描述

1、2泡，90-95度水注入，3-5秒出汤。茶香随着取出茶叶袋涌出。橙黄色茶汤清澈、通亮。入口顺滑、微微薯香顺喉而下。口腔余香回荡，微带涩残留舌面。

图片描述

3、4泡、90-95度水注入，5秒出汤。茶汤颜色加深显红。茶质溢出充分。可以感受到红茶为人带来的温润舒适感。

5、6泡、90-95度水注入，6秒出汤。茶汤溢出依然比较迅速。淡淡的薯香、淡淡的甜，余香在空腔中连绵不断。

7、8泡、沸水注入，已经进行尾端茶汤溢出较慢，茶汤呈浅黄色。口感厚重感下降，甜度还不错。

茶品总结：本款大益经典红茶，清饮口感清香醇和，香气清高爽口，入口之后觉得茶汤强劲而浓郁，饮后喉间有久久不去的回味感。当然这要取决于你是否冲泡出一壶好茶哦！其实，一杯美味红茶的制作非常简单，只要你用心，合适地选择茶叶，就可以享受红茶真正的醇香滋味了

作者／一般情况不说话；来源/新茶网

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/1863/

普洱茶和红茶的区别哪种茶对你的健康有好处

普洱茶是红茶吗？普洱熟茶和滇红茶有什么不同？最近，几位茶友经常问及普洱熟茶和滇红茶的区别。今天我们将详细讨论它。

普洱茶是红茶吗？不是。事实上，熟茶和滇红茶在外观、工艺、口感、香气和功效方面都有不同的表现。

首先，外观

外表是最容易辨别的。大部分滇红茶都是金毫显露，或者做成螺旋形，这样比较容易分辨。然而，也有——古树的红茶，这是和熟茶非常相似。

由古茶树制成的红茶外观条索纤细，呈深棕色不显毫。它的外观看起来像普洱茶。此时，要区分哪种茶是熟茶，哪种是红茶。就闻茶的味道。

古树红茶

红茶干茶闻起来有甜味和焦糖味，甜味很浓，比熟茶干茶要浓得多，熟茶干茶闻起来更淡，有熟茶的清香和堆积发酵的味道，不像红茶那么甜。试两种茶，味道很不一样，很容易区分。

第二，红茶制作流程

对于滇红茶来说，技术是红茶和熟茶区最关键的因素。从原料的角度来看，大叶茶可以制成普洱茶或红茶。关键在于技术。

普洱熟茶的制作过程是：鲜叶-萎凋-杀青-揉捻-干燥-堆发酵-干燥-采摘-高压灭菌，这真的很复杂。

滇红茶的生产过程包括鲜叶-萎凋-揉捻-发酵-成型-干燥-采摘-烘焙-包装-成品。

这里最大的不同是发酵。发酵是一个快速的催化过程。熟茶的发酵度一般为5-8%，而红茶为全发酵，即100%发酵。因此，熟茶在后期储藏中有一个后发酵过程。它还没有完全成熟，其内容仍有后期转化的空间。

红茶的内在品质几乎被完全激发，只适合现饮，因此红茶的保质期一般为三年，而熟普洱茶可能在未来几十年随着年限的增长而变得更加芳香。

红茶茶汤

技术上的另一个重要区别是干燥。制作晒干茶青时，普洱茶使用晒干。碾压后，用自然光烘干。发酵后，用室内开沟干燥。在干燥过程中，普洱茶使用自然干燥，而红茶使用干燥。干燥具有高温增香的功能。发酵后，茶在高温下干燥形成粗茶。经过分类分级后，一些厂家会在茶叶出厂包装前再进行一次高温烘烤，以增强香气，从而保证红茶在到达茶友手中时仍能保持良好的香气。

第三，口味的不同

熟茶味道醇厚，有熟茶特有的香味。陈年熟茶香甜爽口，陈香，汤质醇又浓又滑，充满了丰润的味道，茶味温和。新制成的熟茶具有熟茶特有的堆积发酵气味，俗称“海鲜味”，茶干茶性燥热。

普洱茶汤

滇红茶口感醇厚顺滑，质地饱满，品质温和醇厚，适合经常饮用，老少皆宜。

四、香气也是一个重要的差异因素

随着储藏时间的延长，陈化出的熟茶会有不同的香气。新制作的熟茶有堆积发酵的味道。以昆明的干仓库为例。三年后，堆积发酵的味道很淡。在随后的转化过程中，熟茶可能会有这些香味：枣香，陈香，参香，樟香，荷香，等。

滇红茶的香气并不复杂。蜂蜜、红薯、焦糖和红茶特有的甜味。

相比之下，熟茶的香气稳定而厚重，而滇红茶的香气相对强烈而饱满，有一种溢出和飘散的感觉。

五、健康影响也不同

此外，在养生效果上，陈年熟茶护胃健胃，三高也有一定效果，而红茶在美容、延缓衰老、健胃方面效果明显。

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