绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶近来与好友一同喝茶，被问到普洱茶和红茶的区别，发现好多人不清楚普洱茶和红茶应该怎样来区分，下面跟大家一起分享。
由于普洱茶汤色褐红明亮，红茶汤色红艳明亮，二者在汤色上区别细小，不常喝茶的人往往将普洱茶称之为红茶。其实，普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品，二者有本质的区别。
一、类别不同
普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶（绿茶类）再经特殊工艺加工而成。
二、滋味、香气不同
普洱茶滋味醇厚，独具陈香；红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
三、加工工艺不同
以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→渥堆（发酵）→干燥→分筛→拣剔→拼配成件；工夫红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。
其中，云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。
江西铅山县质监局助推“河红茶”重绽芬芳
红茶还是原产的好
江西铅山县质监局助推“河红茶”重绽芬芳
□ 朱国林 本报记者 龚琛虎
江西省铅山县政府驻地河口镇是江西古代四大名镇之一，为销售本地的纸、茶、铜、铁等产品的重要市镇，素有“河口茶市通天下，河红茶帮遍中国”之誉。铅山“河红茶”历史悠久，据明万历版《铅山•食货书》载：“铅山河红茶乃为国内最著名红茶，且为华夏首次问世之华茶（第一次出口外国的中国茶）”，是中国红茶鼻祖，被誉为“茶中皇后”。
最优品质的茶，源自原产地。铅山河红茶原产地主要分布在武夷山主峰黄岗山峰方圆百余里的范围内，涉及该县天柱山乡、篁碧乡、太源乡、湖坊镇、葛仙山乡、英将乡、武夷山镇等地地域保护范围面积1200公顷。这里具有一年四季气温低、降水多、湿度大、雾日长等特点，是茶叶赖以生长的优良环境。目前，在当地质监部门的服务下，全县400公顷标准化生态茶园正积极兴建，300多公顷低产、低效老茶园在有序改造，为生产高品质的红茶建成了原料基地。
让世人喝上铅山的好茶，一直是铅山人努力的方向。解放后，当地政府以重振茶叶产业为发展经济的突破口，于1956年在县城西开辟茶园建立国营河口茶场，生产河红茶3000多担，且恢复了对日本、新加坡、欧美、香港等地的茶叶出口。1958年，铅山茶叶还获得了周恩来总理亲自颁发的国务院奖状。近年来，该县实施了传统产业复苏工程，鼓励民营企业开发铅山河红茶传统品牌产业，政府出台优惠政策，鼓励茶叶龙头企业、各类合作组织等通过租赁、股份合作等形式集中连片开发茶园，引导企业采取联合、参股、兼并和租赁等方式，发展一批具有较强竞争力、带动力的龙头企业；质监部门及时跟进工作，制定出台《铅山县（2011~2015）名牌发展培育规划》，在创建品牌方面给予技术和政策等帮助，力争帮助当地茶叶企业打造成国内和省内知名品牌。在政府牵头带领下，当地相继发展了贡玉河红茶系列、龙鳞凤羽河红茶系列、天字河红系列、禅茶河红系列、竹韵河红系列等五大系列产品。
好品质的茶叶，也依赖于好生产工艺。在失去申请“正山小种”红茶原产地保护后，铅山发展红茶的第一步棋就是将河红茶制作技艺向国家申报“非遗”，因为当地还保留着河红茶制作技艺。为将河红茶制作技艺发扬光大，当地聚集河红茶制作传人，对相关制作工艺进行改良，使得原有制作技艺既蕴含了丰富的科学内涵，又具独特性，努力打好了河红茶制作技艺申报非遗这一战役。与此同时，当地质监局积极把河红茶列入申办食品生产许可证重点服务项目，从厂房建设规划、QS申报材料、传统工艺质量控制、检验检测、包装标识等全方位提供技术支持，鼓励茶叶企业走标准化生产之路。
2009年，铅山河红茶制作技艺被列为江西省非物质文化遗产，并已列入省重点申报国家级非物质文化遗产名录。铅山河红茶原产地茶叶经国家质检中心监测的13项农残指标全部为零，获农业部地理标志保护，并获江西省名茶称号。
目前，红茶产业正在铅山大地兴起，茶叶文化也自然融入当地古镇文化，茶叶已经成为当地农民增收重要来源，这与当地政府“工业提质、农业增效、城镇扮靓、旅游崛起”工作主题不吻而合。2000多公顷茶园种植正在大力实施，茶叶年总产量742吨总产值1.68亿元，将惠茶农户2万户，带给茶农人均9000元的收入。
红茶、绿茶最大的区别竟在此
随着市面上茶品的增多，有些人不仅爱喝红茶，也爱喝绿茶。不过，只要选用的适宜，都是可以正常的饮用。但是，我们知道，不同的两样事物，两者之间肯定是存在区别的。不然为什么不把它们合并为一类。所以，只有正确的掌握，红茶和绿茶的区别，才能够正确的选择，饮用者才能够达到预想的结果。以下就是一些关于红茶与绿茶的本质区别。
其实中国人都爱喝茶，因为绿茶是没有经过发酵的茶，更好地保留了叶片的天然，茶多酚、咖啡碱就这两样能保留在85%以上，绿茶中的成分，对多种疾病的预防已经得到了医学界的认可。而且是其他茶叶无法比拟的;全发酵茶中就有红茶，茶多酚含量没有绿茶多，但经过流程，刺激性减小，平缓温和，适合晚间饮用。
胃病、过敏都不宜喝绿茶。正确的喝茶时间为饭后，空腹饮茶伤对身体伤害很大，特别是那些平时没有饮茶效果的人来说，茶里面的成分会妨碍胃液分泌，妨碍消化，更有严重的会引起心悸、头痛等现象。重点提示胃病患者朋友，不要喝绿茶，绿茶中的绿叶素含量多，刺激肠胃。过敏体质喝绿茶则易呕吐。
以上的内容，介绍到绿茶和红茶的一些本质区别。原来从发酵的层面看，绿茶是没有经过发酵的，而红茶却是全发酵的。绿茶的成分中含有一些可以起到消炎作用的，而红茶可以帮助我们防御一些病症的发生。因此，不管是怎样的区别，只要两者饮用都会带来好处，我们最好选用在饭后饮用，这样才能够吸收两者的益处。
祁红茶业有限公司入列国家知识产权优势企业
日前，安徽省祁门县祁红茶业有限公司通过国家知识产权局“关于2019年度国家知识产权示范企业和优势企业”考核，入列“国家知识产权优势企业”榜单。
“国家知识产权示范企业、优势企业”是国家为实现知识产权强企、建设知识产权强国、实施创新驱动发展、实现经济高质量发展的目标而评选产生，是由各省（市）知识产权部门层层推荐，并由国家知识产权局考核通过后，确认的重点培育企业。在知识产权创造、运用、保护、管理能力等方面，具有行业影响力和标杆性。
据了解，安徽省祁门县祁红茶业有限公司是于2018年8月被确定为第四批安徽省知识产权优势培育企业，该企业持续推进自主创新体系建设，全面提高公司运用知识产权制度的能力和水平。至2019年底，该公司已拥有省级科技成果5项、省科技奖1项、专利18项、专利优秀奖1项，在审核的专利8项。下一步，该公司将以国家知识产权优势企业为契机，争创国家知识产权示范企业。
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