煮茶叶蛋就选用红茶-茶礼仪网

生活的忙碌和工作的忙碌让很多人都没时间做早餐，于是就有很多人都是在上班途中随意购买一些东西来填饱肚子，由于煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方法，容易使鸡蛋中的油脂含量过多，食用后不利于身体健康，这就导致传统小吃——茶叶蛋成了大家应付早餐的首选。

营养师陈永春认为，茶叶中含有提神醒脑的咖啡因，有益于脑血管的单宁酸，还有益于口腔牙齿的氟化物，而鸡蛋中则含有蛋白质、氨基酸、微量元素等，因此二者结合而来的茶叶蛋对人体就十分有益。

可是，茶叶蛋个头虽小，煮时的火候、配料、吃法却都有着很多讲究，否则就会破坏鸡蛋的营养成分。

不过，夏季炎热，茶叶蛋不宜久放，最好随吃随煮。煮茶叶蛋时，可以将红茶等作料用纱布包成小包，放入锅内和鸡蛋一起煮，以免满锅都是作料渣。一般的合理配比是8个鸡蛋、半杯红茶、5勺酱油、适量盐、2枚八角、一小段桂皮、2匙白糖、1匙十三香，先将鸡蛋煮熟，轻轻敲裂后浸入作料水中。

最后，街边小摊煮的茶叶蛋卫生条件差，煮鸡蛋的汤很多都是反复使用，不仅含有较多细菌，反复煮沸的“千滚水”还会产生很多对人体有害的物质，因此，煮茶叶蛋最好自己动手在家中做，这样既能保证卫生，还可根据口味搭配作料。

像一般的绿茶煮出来的茶叶蛋略有苦味，茶叶碱与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃产生一定刺激，对感冒发热和有肠胃疾病的人更为不利。

而用红茶煮出来的鸡蛋不仅色泽鲜艳，而且香而不涩，因此做茶叶蛋选择原料时最好用红茶。

此外，煮茶叶蛋时一熟即可，不宜长期蒸煮，否则会使鸡蛋变性变质，吃起来又脆又硬，口感不好。早餐时，再搭配清淡的食物、汤类，人的肠胃消化吸收起来效果更佳，也因为此，茶叶蛋、面食、小米粥的早餐搭配，也就成了城市居民的最爱之一。

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红茶和黑茶的区别你知道多少?

　　中国的茶文化历史悠久，中国人对于茶的喜爱有增无减。中国多大物博，所以茶的种类也很多，而现在非常受大家欢迎的是红茶和黑茶，或许有的人还不是很了解红茶和黑茶的区别在哪里，红茶和黑茶的区别可不只是在一字之差，今天就带大家来了解红茶和黑茶的区别。感兴趣的朋友赶紧一起来看看红茶和黑茶的区别吧。

　　红茶和黑茶的区别：红茶的制作重发酵，黑茶重渥堆，渥堆就是在湿热的条件下堆放，促进茶叶发生物理和化学变化在储存中仍然可以随着时的推移进行自然的陈化。正是由于两者在制作工艺上存在着如此明显的不同，因此红茶的茶汤是深红色，具有香醇的口感，而黑茶则不同，具有明黄色的茶汤，并且茶叶的颜色看起来是黑色的。

红茶和黑茶的区别

　　红茶的性质温和，具有暖胃的效果，黑茶却是越放越香，其中的上品更有着“古董茶”的美誉，造成这些区别的就是它们各自独特的制作工艺。

　　以上就是为大家介绍的红茶和黑茶的区别，相信大家应该对于红茶和黑茶有了一个简单的介绍，所以对红茶和黑茶感兴趣的朋友不妨亲自去试一试，这样更能直接感受到红茶和黑茶的区别。想要了解更多关于红茶和黑茶的知道，大家可以通过网络或查阅一些资料来获得。

川红工夫红茶扬名首次在成都举行的2013年《财富》全球论坛

2013财富全球论坛“中国变化的经济格局”论坛现场。

中国普洱茶网讯：6月6日—8日，“2013年《财富》全球论坛”首次在成都举行。600多位嘉宾、政府官员、专家学者和世界500强企业家齐聚，为世界开启了进一步了解四川的窗口，也为四川架起了进一步走向世界的桥梁。

本届《财富》全球论坛期间，为了向来自世界各地的嘉宾展示四川最美的一面，还举行了“把四川名片递给世界500强”评选活动，经大众推荐和专家权威评审，选出了22个最具代表性的产品为“四川名片”。其中，茶叶产品3个，宜宾川红茶业集团生产的“川红工夫”红茶荣登金榜，这是宜宾唯一一个代表“四川名片”的产品。

宜宾的“川红工夫”红茶早在20世纪50年代就已荣耀世界。作为“川红工夫”正宗传承者的川红集团，其前身是1952年成立的宜宾茶厂，该厂是新中国最早成立红茶外贸出口的茶业企业之一。1958年—1990年宜宾茶厂生产的四川工夫红茶大量出口至前苏联和东欧国家。1958年，四川工夫红茶曾作为罗马尼亚国庆礼品专用茶，1985年在葡萄牙举行的第二十四届世界优质食品博览会上，宜宾茶厂生产的四川工夫红茶获得了金质奖章，这是川红的骄傲，更是宜宾的骄傲、中国的骄傲。

川红荣获“四川名片”，为川代言。

作为川企，川红集团也有着进入世界500强的梦想。川红集团总经理陈岗告诉笔者：对于本土企业来说，这是一次培养本土企业品牌意识、转变观念的绝佳机会。通过财富论坛，本土企业可以汲取500强众多先进的理念和独特的战略眼光，同时500强的众多经验也可以借鉴。我们也会更加积极地向500强展示自己实力和潜力，找到恰当的契机进行合作。川红现在首先是把国内市场做好，内功练好后，将来也要进一步拓展国际市场。把中国的文化推向世界应该是每个中国人的梦想，我们也会努力做好川茶，做好川红这块牌子，把川红功夫、中国的茶文化推向世界。