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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶现在随着生活水平的提高，营养食品的增加，含高热量的食品增加等原因，肥胖的人群也随着增加，因此对减肥关注度的人也随着增加，专家指出生姜红茶减肥对身体是有益无害的。是一种很好的减肥方式之一。下面介绍一下生姜红茶减肥内容。
肥胖是一种由食欲和能量调节紊乱引起的疾病，与基因、环境、膳食结构等多种因素相关，在引起肥胖的诸多因素中，遗传因素(内因)与环境因素(外因)两者的综合作用，影响人体能量摄入和消耗的平衡，是单纯性肥胖产生的主要原因。人类在进化过程中形成了一种自觉储备剩余能量的适应性——节俭基因型。但可以对摄食过多及运动不足这两个引起肥胖的主要外因进行干预，在临床实际施治中，可能找到一定的预防和治疗肥胖的对策。而利用生姜红茶减肥是非常有效且又无毒副作用的减肥法。
生姜红茶减肥对以下人群特别适宜：
经常手脚冰凉的女孩、减肥过程想吃甜食的女孩、很难让自己休息2天的女孩、整整断食一整天绝对无法忍耐的女孩。因为从中医的角度我们已经知道，红茶和生姜有暖身作用。饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能，提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。断食结束后，可以持续减肥的效果。但如果在使用生姜红茶减肥时，感觉到肚子有灼热的感觉，就要考虑减少生姜的用量。
对摄食过多及运动不足这两个引起肥胖的主要外因进行干预，在临床实际施治中，可能找到一定的预防和治疗肥胖的对策。而利用生姜红茶减肥是非常有效且又无毒副作用的减肥法。
柠檬红茶的泡法让你爱不释手
中国的红茶，味道浓香但是有点苦涩，尤其刚上市的新茶，所以不是每个人都喜欢喝这样的喝茶。但是红茶的好处很多，他不仅是养生而且对于女性来说还可以美容，所以很多女性也想要喝红茶。因为想要美容而且对于味道也不能接受，很多女性都想在里面加些东西。尤其是柠檬，那么，柠檬红茶的泡法是什么呢?
1、备具
茶盘1只，如意壶1只;长身玻璃杯3只;料缸2只;不锈钢夹l只;茶叶罐1只(内置茶叶);赏茶碟(闻香碟)1只;茶巾1块;水盂1只;茶匙组合1套;开水壶1只;沸水。
2、赏茶
在冲泡“柠檬红茶”之前，可简要介绍一下所选用的红茶品质特征和文化背景。接着开启茶样罐，用茶匙摄取少量茶样，置于赏茶盘中，端于客人前，稍欠身，用双手奉上，供客人观赏闻香。
3、冲泡
用回旋斟水法将90～95℃左右的开水注壶1 周后，再用“凤凰三点头”法注壶八成满;盖上壶盖后，闷茶2分钟左右。
4、分茶
提起茶壶，轻轻摇晃，待茶汤浓度均匀后，将茶均匀入杯，每杯至七成满。加方糖1～2块，柠檬片1～2片。
5、品茶
品饮时，须用茶匙调匀茶汤，进而依次闻香、观色、尝味。
以上就是柠檬红茶的泡法，大家知道了吗?其实在网上已经开始流行起柠檬红茶了，因为柠檬是一种美白很好的圣品，在加上红茶有养生美容的效果，他们加在一起一直很受女性的欢迎。但是小编还需要提醒，虽然柠檬红茶有美容的效果，但是在喝的时候还需要分时段的去喝，尤其不能在空腹的时候喝哦。
蒲门红茶研究院｜红茶审评篇--红碎茶
上期回顾：
红茶研究院丨茶叶感官审评
红茶研究院丨红茶审评篇--毛茶
红茶研究院丨红茶审评篇--精茶
红碎茶是我国外销红茶的大宗产品，亦是国际市场的主销品种。目前消费的主要是碎、片、末三个类型。
我国生产的红碎茶因产地、品种、栽培条件及加工工艺不同，全国分为四套标准样，规格分叶、碎、片、末。
叶茶条索紧结挺直；
碎茶呈颗粒状、紧结重实；
片茶皱卷；
末茶为砂粒状。
第一套样：云南省的云南大叶种制成的产品，注重香味的鲜爽度和汤色的明亮度。
第二套样：适于广东、广西、贵州等省（区）引种的云南大叶种制成的产品。春茶要求外形色泽乌润，颗粒重实，嫩度好。夏茶要求滋味浓强，汤色带红。秋茶要求香气鲜爽。
第三套样：适用于四川、贵州、湖北、湖南、福建等茶区中小叶种制成的产品。注重滋味的醇和度与外形的净度、嫩度。
第四套样：适用于浙江、江苏、湖南等省中小叶种制成的产品。注重滋味的纯正度与外形的嫩度、净度。
红碎茶审评以内质的滋味、香气为主，外形为辅。开汤审评取茶样3g，150ml沸水冲泡5min。
英国则采用140ml或1/4品脱（即142ml）的标准容量杯子，每杯茶样重量为2.8g或2.85，冲泡时间6min，到时将茶汤倒入瓷碗中，叶底由杯中翻倒在杯盖上。
审评时一般不加牛奶，拼配商在审评时加牛奶，并用较大茶壶，调制茶汤时间要长于6min。
国际市场对红碎茶品质要求：外形要匀正、洁净，色泽乌黑或带褐红色而油润，规格分明及一定重实度和净度。内质要鲜、强、浓，忌陈、钝、淡，要有中和性，汤色要红艳明亮，叶底红匀鲜明。
外形主要比匀齐度、色泽、净度。
匀齐度比颗粒大小、匀称、碎片末茶规格是否分明。评比重实程度，10g茶的容量一般不超过30-32ml，否则为轻飘的低次茶。碎茶加评含毫量。
色泽比乌褐、枯灰、鲜活、匀杂。一般早期茶色乌，后期色红褐或棕红、棕褐；好茶色泽润活，次茶灰枯。
净度比筋皮、毛衣、茶灰和杂质含量。红碎茶对茎梗含量一般要求不严，特别是季节性好茶，虽含有嫩茎梗，但并不影响质量。
内质主要评比滋味的浓、强、鲜和香气以及叶底的嫩度、匀亮度。
红碎茶香味要求鲜爽、强烈、浓厚(简称鲜、强、浓)的独特风格，三者既有区别又要相互协调。
浓度比茶汤浓厚程度，入口即感浓稠者品质好，淡薄为差。
强度是红碎茶的品质风格，比剌激性强弱，以刺激感强烈有时带微涩，无苦味为好茶，醇和为差。
鲜度比鲜爽程度，以清新、鲜爽为好，迟钝、陈气为次。
通常红碎茶以浓度为主，鲜、强、浓三者俱全又协调来决定品质高低。
汤色以红艳明亮为好，灰浅暗浊为差。茶汤的乳降现象是汤质优良的表现。
采用加乳审评的，每杯茶中加入为茶汤1/10的鲜牛奶，加量过多不利于识别汤味。
加乳后的汤色以粉红明亮或棕红明亮为好，淡黄微红或淡红较好，暗褐、淡灰、灰白者差。
加乳后的汤味，要求仍能尝出明显的茶味，这是茶汤浓的反映。
茶汤入口，两腮立即有明显的刺激感，是茶汤强烈的反映。如果是奶味明显，茶味淡薄，汤质就差。
我国云南大叶种（群体种）红碎茶，乳色姜黄，具独特浓厚的茶味。叶底比嫩度、匀度和亮度。
表1大叶种红碎茶各花色感官品质要求
嫩度以柔软、肥厚为好，粗硬、瘦薄为差；
匀度比老嫩均匀和发酵均匀程度，以色均匀红艳为好，驳杂发暗的差；
亮度反映鲜叶嫩度和加工技术水平，红碎茶叶底着重红亮度，而嫩度相当即可。
参考文献
1.制茶学/安徽农学院主编.-2版.-北京：中国农业出版社，1989.5（2007.3重印）
2.制茶学/夏涛主编.-3版.-北京：中国农业出版社，2014.12（2018.6重印）
3.茶叶审评与检验/施兆鹏主编.-4版.-北京：中国农业出版社，2010.8
4.中华茶艺/丁以寿主编.--合肥：安徽教育出版社，2008.9
祁红茶的功效与作用，科学饮用益处多多！
日常生活中，有不少人喜欢喝红茶，而祁门红茶作为红茶界中的精品，深受广大茶友的喜爱，其不仅口感滋味好，营养价值也高，科学饮用对身体益处多多。那么祁门红茶对身体有什么功效和作用呢？
祁红茶的功效与作用
1、祁门红茶中有能补充维生素矿物质促进生长：红茶含有大量调节人体新陈代谢，促进生长的必需营养素，如钾、钙、维生素B1/B2、烟酸等维生素和矿物质。
2、祁门红茶具有抗性：红茶所含的儿茶素和红茶素有抗癌的功效，多喝益善。
3、祁门红茶能预防成人病：红茶儿茶素和茶红素有抗氧化、抑制胆固醇、血糖上升、动脉硬化的作用，从而能有效预防现代社会多发的高血压、糖尿病之类“成人病”。
4、祁门红茶能抗氧化保护皮肤：红茶含有能去除活性氧的茶黄素和茶红素，体内活性氧增多会导致老年斑的出现以及黑色素的增殖，并会诱发癌症、高血压、中风、糖尿病等所谓“生活习惯病”。从这点看，红茶也可谓是美容健康方面的“救世主”。
5、祁门红茶能抗感冒和流感：茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用，能抑制感冒病毒活性，防止感染;并且还能抑制流感病毒的活动和增殖，有研究发现每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。
6、祁门红茶能抗口臭：红茶儿茶素有除臭功效，可预防口臭。春天是约会的季节，爱美的MM不妨带上一瓶红茶，清新口气也能提升约会的成功率。茶叶本身有吸附臭味的效果，也能用来消除房间内的异味。把散装的红茶叶或袋泡红茶装入布袋，放入橱柜、衣柜、鞋柜以及抽屉内即可。
7、祁门红茶能消除疲劳：红茶含有的咖啡因能刺激中枢神经，消除疲劳，驱除压力，因此喝红茶后，会感觉神清气爽，身心放松。
8、祁门红茶有美齿效果：红茶能美齿，盖因红茶儿茶素和茶黄素能预防牙垢的形成;并且红茶所含的“单宁”含有氟，而氟能强化牙齿表面的珐琅质。红茶的杀菌消毒作用又赋予其预防龋齿的功效。
9、祁门红茶能美足：红茶多酚已证明具有杀灭白癣菌的功效，可用来对付脚癣，这方面羞于启齿的女性想必不少。潮湿恼人的梅雨季节将临，多喝红茶可预防脚癣的侵袭。再教你一招，用泡过的红茶叶渣来擦脚会有让你惊喜的效果。
祁门红茶禁忌
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。
此外，不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
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