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其他茶人们只知道品茶，并不知道茶其实可以作为一种礼茶。在中国，送礼是一件常见的事，单送什么样的礼却是很有学问的。滇红茶就被作为一种礼物中的上品。
1 国礼滇红
国礼滇红是滇红茶中的特色品种，采用大叶种茶树的一芽一叶制作而成，并且每个一芽一叶都采用手工揉搓成条状，外观匀整成针形，所以国礼滇红也被叫做“金针滇红”。滇红金针是滇红茶中的一个较新品种，云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，从而创制了机制滇红金针名优红茶，滇红金针的选料颇为讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料，较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。 滇红金针的特征：芽尖茶色金黄鲜明，麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇红金针香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。
2 极品滇红
云南极品滇红茶也叫滇红金丝。俗称金丝疙瘩也叫小金螺，代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。极品滇红采用古老茶树的鲜叶制作完成，采用全手工制作而成，外观鹅蛋黄，茶芽细嫩完整，松软，无碎末，满披金毫。冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮。香气淡而悠长，蜜香味，茶汤琥珀色，纯净
3 滇红金芽
滇红金芽为滇红茶中高端产品，精选云南大叶种明前单芽为原料，采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露，挺直似针 ，汤色红艳明亮、香高韵长，鲜爽回甘。1959年，滇红金芽红茶面世，不仅创下伦敦市场拍卖最高价，而且开创欧洲红茶消费一个独特领域：“满披金毫与淡雅滋味带来的优雅生活品质引领法国〃英国〃日本等奢侈者消费群。
4 贡品滇红
贡品滇红也是滇红的简单划分，在鲜叶选择、制作工艺、香气上面都有卓越表现，所以贡品滇红成为滇红礼盒茶品中的畅销品。另外最为有名的还有滇红特级礼茶，亦称“凤庆特级礼茶”、“滇红特级工夫红茶”。产于云南凤庆的工夫红茶，1958年研制。以采摘凤庆大叶茶一芽一叶和少量初展的一芽一叶，经室内匀撒薄摊自然萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。是国务院指定国家外事礼茶
送对礼物十分重要的，滇红礼茶绝对是一个好的选择。其实滇红茶还有很好的功效。大家可以试试哦。
红茶的冲泡水温红茶的冲泡注意事项
大家都知道，一般来说，冲泡红茶的水温越高，茶汤和内含物质就越容易浸出；而冲泡红茶的水温越低，茶汤和内含物质浸出速度就慢，那在冲泡红茶的时候可以用开水冲泡吗？具体如下！
红茶的冲泡水温
红茶属于全发酵茶叶，水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出，比如儿茶素，如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩。
红茶的冲泡注意事项
1、煮沸水泡茶
水龙头中流出来的水饱含空气，用来泡茶可以将红茶的香气充分引导出来。红茶最好用新鲜的水煮沸后冲泡适宜，隔夜的水，二度煮沸的水或者保温瓶中的热水冲泡出来的茶都失去了原有的香味，不适合用来泡茶。
2、茶具要用滚水清洗
在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水，以渐歇的方式温茶壶和茶杯，避免水温变化过大。茶壶的壶身之所以是滚圆型，就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间，香味更易散发。
3、茶叶的量要适中
泡红茶一般一杯用一茶匙（约2.5克）茶叶即能冲泡出一杯浓香的红茶，但想要泡出更加纯正的红茶，最好以两茶匙的红茶叶量来冲泡红茶，这样才能更好的发挥红茶香醇的原味。
4、水滚开马上泡茶
当热水开始沸腾后约30秒的时间内，形成的水花像一元大小的硬币时开始冲泡红茶，这个温度是最适合不过的。
5、茶叶冲泡后闷一会
快速冲泡的茶叶无法一时释放出茶叶的香味，因此茶叶冲泡后可以根据茶叶浓度大小闷一段时间再喝，一般来说，茶叶浓度分为一到四级，一级最弱，四级最强，冲泡时间从两分钟到三分半钟依次递减。
6、依据口味加适量糖或牛奶
不喜欢原味红茶的人群可以试试在红茶中加入蜂蜜，牛奶，柠檬进行调味饮用。需要注意的是，红茶虽然茶多酚含量少，但经过熟化过程，刺激性弱，适合晚上饮用，肠胃虚弱的人群，喝红茶时加点牛奶能起到一定的温胃作用。
红茶的冲泡方法
1、观茶
放在茶荷中的红茶，条索紧结，散发着金毫的香气。
2、煮水
当泉水受热力作用而沸腾，水汽弥漫，在水壶壁浮动。
3、净杯
在水壶，杯里加入沸水，温热壶杯。
4、放置茶
把茶放进茶壶中，用水湿润茶叶。
5、入水
把沸水凉至83度左右，再冲进茶壶中，冲泡后出的茶汤味道芬芳，味道香甜。
6、敬茶
把茶壶冲泡好的茶倒进小茶杯中可以品饮，功夫红茶的叶底鲜红。
综上所得，红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。
喝红茶的好处坚持喝红茶可以养胃抗寒
天气逐渐的升温，很多人开始饮用红茶了，因为喝红茶的好处有很多，不仅助消化，还能防寒养胃。但是基本的一些红茶的泡法还是需要了解的，那么红茶的功效具体有哪些呢?红茶存放时间多久适宜呢?一起来看看吧。
很多喜欢饮茶的朋友对于喝红茶的好处及其作用都有会有一定的了解，但能够具体说出来的，估计没有几个人，下面小编就来分享一些红茶的好处。
喝红茶的好处都有哪些
一、红茶可以帮助人体消化
红茶能够去油腻、协助胃肠消化、推进胃口，并健壮心脏功用。平常饮食感到油腻和胃胀的时分，多喝红茶，能够削减油腻，推进消化。大鱼大肉常常让人消化不良，此刻喝红茶可消除油腻，并协助肠胃消化，有助于身体健康。
二、可以为身体抵挡寒冷
春季人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在春天泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。
红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。
在我国的一些地方，还有一种将红茶加糖、奶饮用的习惯，这样既可以生热暖腹，还可增加其含有人体所需的营养，从而达到强身健体的作用。
三、在一定程度上预防感冒
天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于红茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
四、经常喝对胃有养护作用
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有必定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。
红茶是通过发酵烘制而成的，并且茶多酚在氧化酶的作用下，发作酶促氧化反响，含量逐渐的削减，对于人体的胃部刺激性也就会随之减小。
红茶不只不会伤胃，反而可以养胃。红茶中的茶多酚的氧化产品可以推进人体消化，常常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、维护胃黏膜，对医治溃疡也有必定作用。
但红茶不宜放凉饮用，会影响养胃和暖胃作用，还能够由于放置时刻过长而下降养分含量。
红茶存放时间
一般来说，茶叶好放在阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽。
不同的茶叶保质期不同
一般红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多。
散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。红茶相对于绿茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。
绿茶系统2003-红茶研究院丨鲜叶篇-水的探索
茶叶 绿茶系统2003-红茶研究院丨鲜叶篇-水的探索
红茶研究院丨鲜叶篇:水的探索
在前三期的红茶研究院中，我们梳理了滇红茶的创始人、发展史及红茶绿茶系统2003分类，点击下方链接回顾：
红茶研究院丨第一篇：滇红茶的创始人
红茶研究院丨第二篇：滇红茶的殊荣史实
红茶研究院丨第三篇：红茶分类
接下来，红茶研究院将逐步探究红茶的多个方面，例如鲜叶、毛茶、加工工艺、水分、化学成分、微生物等等，我们从科学、专业的角度，将红茶的魅力展现在大家面前。
这是一个漫长积淀的过程，感兴趣的茶友可以关注蒲门，一起学习探索。
鲜叶篇:水的探索水分是鲜叶的主要组成成分之一。茶叶鲜叶水分的含量一般在75%左右午子仙毫，常因采摘的芽叶部位、采摘时间、气候条件、茶树品种、栽培管理、茶树长势等等各种因素的差异而不同。
影响鲜叶含水量的几个方面1 芽叶的不同叶位
芽叶嫩度高，含水量高，即芽比第一叶多，第一叶比第二叶多，依次逐渐下降。但是梗的水分含量比芽的含量多得多，例如一芽四叶的芽的水分为77.6%，梗的水分高达84.6%。这种情况与制茶技术关系很大。为了使梗的水分在制茶过程中及时地散失，具体操作时往往需要采取一系列技术措施。
2 气候条件
同一天内的不同采摘时间，以早上采摘的鲜叶含水量最高，傍晚为低。气候条件对鲜什么红茶最好的品牌叶含水量的影响很大，晴天采的鲜叶含水量低，雾天高，雨天采叶含水量特别高，依下雨的大小及时间的长短而不同。说明空气湿度高时，鲜叶含水量也高。
3 茶树品种
茶树品种不同，鲜叶含水量也不同，一般是大叶种含水量比中叶种高，小叶种的含水量较低。
水分含量的变化与控制水分在制茶过程中，既是一系列化学变化的介质，又是某些反应的基质。例如：茶叶加工过程中,第一道摊青工艺的处理是提高茶叶品质的关键环节,其中,水分含量多少直接影响茶叶加工品质。
水分含量的变化与控制，对形成制茶品质非常重要，许多制茶技术措绿茶茶叶可以吃吗施是以叶子含水量为依据，如杀青程度、萎凋程度、晒青程度、干燥程度等均以失水率或水分剩余量作为控制性指标。
通常物质含水量越多，化学反应就越快。把含水量75%的鲜叶加工成含水量达6%以下的干毛茶，是鲜叶大量失水的过程，4斤左右鲜叶加工为1斤干茶。随着叶子水分散失速度和程度的变化，引起内含成分发生相应的理化变化，从而逐步形成茶叶的色、香、味、形。
参考文献
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[5]周国兰.水分与茶[J].贵州茶叶,1999(02):37-38.
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