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挑选红茶的小窍门

2019-06-25 访问量: 15 茶礼仪网
挑选红茶的小窍门!挑选到好的红茶,才能得到最高的品饮,那么,挑选红茶的小窍门有哪些呢?这是很多茶友们关心的问题,下面小编就为您详细的介绍一下。

1、购买红茶前,先要了解红茶的产地,每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同。

2、购买红茶时更需注意制造日期和有效期限,以免买到过期的红茶。

3、分辨好包装,茶包通常都是碎红茶,冲泡时间短,适合上班族,但是如果你要喝产地茶或特色茶,最好买罐装红茶。

4、市面上卖的茶叶,一般都经过厂商的调配,茶叶专卖店都可以试闻或试喝,你可以试着找出最适合口味的红茶。

5、好的红茶的茶芽较多高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多。

6、上等红茶香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈;低档红茶芽少,条形松而轻,缺少光泽,滋味平淡。

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贵茶“红宝石”红茶

贵茶红宝石红茶有听说过吗?今天你看到了那就是你的幸运,又多了解一款茶,为自己的生活饮茶增加了新鲜感。

贵茶“红宝石”红茶出身不凡,系贵州十大名茶“绿宝石”的研制人——贵州著名制茶专家牟春林先生最新研制成功的创新茶叶品种。“红宝石”红茶采用生长在海拔1000米以上,持嫩度较好的一芽二、三叶茶青为原料,以独特的加工工艺生产,呈盘花颗粒状,外形如红宝石一般美观。用开水冲泡,馥郁甜香扑鼻而来,汤色红艳明亮,滋味醇厚高雅,饮用后令人难忘,成为贵茶又一主力出口产品。

其实,“红宝石”红茶早在2012年就已经研制成功,囿于只能用手工方式进行生产,量少而价昂,所以一直没能大规模推广。直到2013年底,“红宝石”红茶才实现了半自动化生产,在保证产品品质的前提下,做到了生产规模化、产品标准化,这才使产品的大量出口成为可能。欧洲特别是德国市场的表现强劲,为“红宝石”红茶在国内市场的大规模推广奠定了良好的基础。

贵茶“红宝石”红茶将于今年1月率先在贵州省上市,春节后大规模推向全国市场,让中国的广大消费者一品“红宝石”的甜醇甘美。

如何鉴别红茶的质量,掌握4个方法即可

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶,是一种品质很高的茶叶,但是不管品质如何的好,红茶也是有优劣之分的,所以下面我们就来了解一下如何鉴别红茶的质量吧!

如何鉴别红茶的质量

1、手抓

用手抓取一把红茶,感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质的红茶,条索紧结、重实,而条索轻飘则为劣质红茶。此外,优质的红茶干茶一般有刺手感,易折断,用手指用力揉搓即成粉末。如果红茶受潮了,则没有这个特征。

2、眼观

抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上,观察红茶干茶的外形、色泽。优质的红茶,条索紧结、完整,碎茶极少,色泽乌黑油润。而条索粗松,色泽杂乱,碎茶、粉末茶多,甚至还带杂物的,则为次品红茶或劣质红茶。

此外,通过冲泡后看汤色和叶底也能进行红茶的品鉴。优质的红茶,汤色红艳、清澈,叶底完整展开、匀齐,质感软嫩。次品红茶和劣质红茶的汤色暗红、浑浊,叶底不展。

3、鼻嗅

通过嗅觉来品鉴红茶,优质的红茶,干茶甘香,冲泡之后,香气清醇;次品茶红和劣质红茶则夹杂异味。如果难以鉴别,还可以通过冲泡来品鉴。

4、口尝

泡饮红茶,优质的红茶,滋味主鲜醇、浓厚、回甘。次品红茶、劣质红茶的滋味则浓涩或苦涩,甚至有异味。

优质红茶的特征

1、外形

条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

2、叶底

叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

3、色泽

色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

4、汤色

汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

5、滋味

滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

6、香气

香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。

以上就是鉴别红茶品质的几种方法,总的来说,要想知道怎么辨别红茶的真假,就需要先了解红茶,了解优质红茶有什么特征,然后再掌握鉴别的方式就好!


浓热红茶防皮肤癌

亚利桑那大学研究组指出,这项研究并非完全奠定了茶与癌症的相互关系,而且研究本身还有许多限制因素,不过研究确实发现,茶叶中的多苯基可以阻碍癌细胞的扩张。研究还发现,茶叶中含有的这种化学要素,在冰茶中极易流失,因为在低温状态时,它们会沉淀到容器的底部。

据美国亚利桑那大学一项研究显示,饮用浓郁的热红茶可以降低患鳞状细胞皮肤瘤的危险性。美国癌症协会日前公布,亚利桑那大学医学院对234名有喝茶习惯的皮肤癌患者,与216名习惯于喝茶并且未患皮肤癌的人进行实验比较后取得以上结果。两组实验者饮用同样计量的浓红茶和冰红茶与淡红茶。最终发现:没有患癌症的一组喜欢饮用的红茶更浓;饮用的茶水既浓且热,他们通常将茶叶泡7分钟后才饮用,泡茶时间最短的也不少于2至3分钟。

*而做胃镜的次数多则会减少HP的感染。

研究人员综合性别因素后提出,喜欢吃蛋类和吃辣的食物为HP感染的危险因素,而做胃镜次数多、喜欢吃豆类和饮茶年限长则为保护因素。