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关于红茶应该如何选购的介绍

以现代市场而言，消费者喝红茶还是比冲泡茶包普及，然而茶包里面的茶叶并非产地茶，而是厂商综合各种口味的茶叶，调配出最符合消费者的口味。例如同样是大吉岭红茶，不同厂商所调制出来的口味不同，因此下面就关于红茶应该如何选购做一介绍。

了解产区：不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶，都是产地统称，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。购买时注意盒外装标示。

(DARJEELING)表示该种茶为大吉岭红茶，(PRLNCET)表示产区在PRINCETON。有些厂商会标示CeylonUVA，前一个字(Ceylon Dimbula)表示产于锡兰的Dimbula(顶普拉)，但这两种红茶我们都统统称为锡兰红茶。

同样一种红茶，各厂调制方式不同，口味也不同。如果你不喜欢某品牌的口味，可以改换其他厂牌试试。

挑选品牌：消费者在市面上买到产地茶，大多数是厂商已经调配过的口味，而非纯种茶，以印度大吉岭红茶为例：一个厂商会调配出一种最符合消费者口味，又最接近大吉岭红茶口味的产品，通常在百货公司专柜或茶叶专卖店都可以试闻或试喝，你可以试着找出最适合口味的红茶。

有效期限。由于市场上贩卖的红茶大都是由国外进口，因此从货上船、入关、进仓库到上架，通常要经过一段不算短的时间，因此购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。

选择包装方式。消费者并不习惯中国红茶冲泡方法，因此目前在港台所看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。茶包通常都是碎红茶，冲泡时间短，适合上班族，但是如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶。

有用+10

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云南：红茶上市高端茶畅销最贵每公斤5万元

今年云南红茶产品价格应该说是稳中略升，出现涨价的产品主要是高端的红茶。据介绍，毛茶收购价与去年基本是一致的，按照五级十等划分，价格每公斤从20元到200元不等，出现涨幅的产品主要是品质上乘的毛料，因此高端的红茶价格随之上扬，红茶高端产品涨幅大约10%左右，虽然高端红茶价格出现了不同程度的上涨，但是仍然受到欢迎，从去年起云南一些高端红茶精品便倍受市场的欢迎，销售局面甚至超过了平价产品。据云南滇红集团一位有关负责人说，与去年同期相比，今年云南红茶产量大幅增加，5月1号前滇红收购的毛茶同比增加了1/3，同时滇红今年还可能推出每公斤售价预计是5万元的奢侈品茶。

目前市场上的高端红茶哪一个价位比较受到大家的欢迎？另外和普通的高端茶相比，刚才提到每公斤能达到5万元的奢侈品茶这个茶都有那些特点？

市场上均价在一千元左右的高品质红茶是比较受欢迎的，据云南滇红集团一位负责人透露，今年滇红将出品一款名为“中国红”的奢侈品茶，暂定价每公斤5万元，这个产品将以限量方式发售，总量仅有几百公斤，当然如果说每公斤5万元的红茶真的面市了，这也将创造国内红茶价格的新高，5万元的天价红茶只是一个特例，面市以后销售情况如何我们现在还不得而知，但是目前我们至少知道高端红茶已经越来越受欢迎了。

红茶的瀹茶茶艺-功夫茶艺和调饮茶艺

红茶为全发酵茶，瀹红茶的茶艺分为功夫茶艺和调饮茶艺。

准备茶事：
其一，布饰。整理衣着(要求整洁大方)，净手(洗干净手，不要涂抹化妆品)。
其二，备具。茶盘、茶船、茶叶罐、随手泡(煮水器)、茶荷、茶艺组(茶匙、茶夹、茶针、茶则、茶斗、箸匙筒)、茶巾、水盂、滤网、紫砂壶、茶盏(白瓷盏或玻璃盏均可)、公道杯、盖托。
其三，备水。选择优质矿泉水和纯净水(以矿泉水为好)。冲泡红茶水温要求在95~100℃。因茶的细嫩程度适当调节水温高低。

示茶艺：
以滇红为例：滇红属于工夫红茶。其条索紧结硕壮，金毫显露，以滇西凤庆、云县、昌宁等地所产为最佳。
第一道，置茶赏鉴。用茶匙从茶罐中取茶拨入茶荷之中，敬展滇红。请客人欣赏干茶外形和香气。
第二道，温壶暖盏。把紫砂壶放于茶盘中的茶船上，用沸水沐霖壶盏洁具，提高壶温以释茶性。
第三道，纳茶入壶。把紫砂壶盖放在盖托上；取茶斗置于紫砂壶口；从茶荷中拨茶4克入壶；盖壶盖摇香，用热壶的温度激发干茶香气并请客人赏鉴。
第四道，润泽醒茶。用95℃水低斟入壶没过茶即可，轻摇壶身倾出醒茶之水。闻开汤之香气。
第五道，悬壶高冲。把95℃水高冲入壶释出茶香，这一道称“ 玉泉催花”。
第六道，玉液出壶。冲水1分钟后出茶汤，低斟入公道杯，鉴赏汤色。茶汤红艳明亮，浪漫四溢。
第七道，分汤入盏。公道杯倾出茶汤依次入茶盏。
第八道，奉茶敬客。双手敬茶，与素心雅士、彼此畅适的良友共享佳茗。
第九道，品赏玉液。细观茶汤，汤面起金圈，璀璨耀眼，称之金汤。滇红茶汤充满地域香气，滋味醇厚，犹如陈年的红酒，令人爱不释盏。
第十道，谢客收具。品茗感悟，俗人多泛酒，谁解助茶香。企盼与朋友再享红茶的魅力。

红茶除清饮外，非常适合于调饮，用柠檬、玫瑰或牛奶等按比例调配成为鲜美别具风味的花色红茶，调饮茶在西方颇受推崇。
品赏红茶使人陶醉在浪漫的情怀中。尤其在秋天，窗外瑟瑟秋风，雅室内好友相聚，杯热气蒸腾浓醇的红茶犹如晶莹的宝石，与窗外红彤彤的枫叶遥相呼应，其美如置身画中，阻断了尘世喧嚣，这幽幽的茶香伴与好友的知心倾谈是多么惬意。红茶之所以是浪漫的符号，还在于红茶适合调饮，无论是柠檬红茶、玫瑰红茶，还是牛奶调茶或是香槟酒、白兰地酒调茶，给人浓情满满。对精于品茶的人来说，更喜爱原汁原味的红茶，祁红、滇红、宜红、宁红、川红、闽红，红红争艳，各有千秋。红茶茶汤醇厚，沉稳而富有内涵，较之绿茶，红茶滋味更深邃，就像人到中年，岁月的历练成就了对事业和生活的自如，少了稚气，多了成熟与稳重的魅力。