绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，是目前世界上消费量最大的茶。最早起源于我国福建武夷山，随后发生演变。其中最著名的是以下八类：
一、祁门工夫：我国产最多的是工夫红茶，其中最出名的是祁门红茶。也叫祁门工夫。与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”，历史悠久，享誉全球。
二、阿萨姆红茶：茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
三、大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。被誉为“红茶中的香槟”。
四、锡兰红茶：以乌沃茶最著名，汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
告诉你一些冲泡红茶的常识性技巧
小编今天做一个整理集合，来介绍一下红茶的一些常识泡法。
茶和水的比例
泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。
用壶冲泡红茶时，最少一壶的投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。
茶与水的用量之比，也会因人而异。
如果饮茶者比较重口，可以适当加大用茶量，泡上一杯浓茶汤；如果是平常没有什么喝茶习惯的人，可以适当少放些茶叶，泡上一杯清香醇和的茶汤。
茶器的选择
事实上，红茶是包容性最好的茶。它用玻璃器皿、陶瓷盖碗、紫砂壶任何一种来冲泡，都能表现出它出色的一面。
掌柜觉得，这或许也是它能风靡全球的一个原因吧。建议茶友们在器具这方面也可以多做尝试。
水温的掌控
通常，冲泡红茶为90℃的水温，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。
然而，水温与茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如，我们的正山小种，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。
闷泡时间
据掌柜自己泡红茶的经验，大多红茶都是不用闷泡的。因为大多红茶的揉捻发酵时间长，所以茶汤很快就出味了，一闷反而涩。
然而，好的红茶在泡到十泡之后，再闷泡一分钟，则还是能喝到红茶的韵味，茶香也还不会被透支。
续水次数
茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%；第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫红茶的条形茶，最好只冲泡2～3次。
红茶的红碎茶，由于在加工鲜叶时，经充分揉捻切细，只能冲泡一次，就能使茶汁充分浸泡出来。
红茶拿铁喝了会胖红茶的适宜搭配
红茶拿铁与水果拿铁类似，是由红茶提取物与牛奶以1：4的比例混合调制而成，味道醇厚清香，不仅味道香醇，更加包含了红茶与牛奶的营养价值，那红茶拿铁喝了会胖吗？具体如下！
红茶拿铁喝了会胖
卡路里摄入过多，会引起肥胖、高血脂等疾病。联合国粮农组织建议，女性一天摄入的热量应低于2000卡路里，男性这一指标为2500卡路里。而一杯100克的黑咖啡只有2.55卡路里的热量。因此，咖啡本身含有的热量非常少，不会使人发胖，属于健康饮品。
以大杯（约473毫升）香草星冰乐咖啡为例，所含热量约为300卡路里，其中脂肪含3克，碳水化合物含66克(264卡路里)，蛋白质含3克。如果在咖啡里加鲜奶油，它的总热量可达430卡路里。这意味着一杯高卡路里含量的咖啡，就能使女性获得一天所需热量的四分之一，所以的确容易发胖。
红茶的适宜搭配
1、红茶牛奶
把红茶放在锅里煮沸，尽量多煮几次，把茶煮透；把煮好的茶通过尼龙网过滤；杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡；可以根据自己的口味添加适量的糖。
英式奶茶可以说是奶茶的鼻祖，它的风味与其他奶茶有很大的不同，添加了巧克力酱，白兰地，肉桂和蜂蜜，品饮起来惬意十足。
2、柠檬红茶
红茶里面加柠檬可谓是最经典的水果红茶调饮法，红茶里加入几片柠檬，这酸爽，让人无法想象！柠檬红茶有美容养颜，预防感冒的作用，在季节交替的时候，不妨来上几杯哦。
把柠檬洗净切片，在碗内先放一层白糖；再将柠檬一片片摆放在糖上，再放一层白糖再放柠檬，最后用保鲜膜封好放冰箱冷藏；沸水冲泡红茶，放置一会儿再加入柠檬片。
3、玫瑰红茶
玫瑰红茶是飘着甜甜玫瑰花香的美容红茶，不但可以促进血液循环、补气血，使人面色红润、皮肤充满活力，还可以令人情绪平和。
将红茶放入茶杯中，冲入90℃左右的开水，泡30秒；然后将几朵玫瑰花放入茶杯中，闷3分钟等玫瑰花泡开后即可饮用。
4、甘草红茶
甘草有清热解毒，补脾益气的作用，其味道较甜，还可以用作减肥甜味剂。红茶里面加入甘草则有利尿、防龋齿、抗菌的功效。
将红茶和甘草放入茶壶中；往壶中冲入开水，泡3-5分钟；随后将红茶叶倒入杯中冲泡，可以根据喜好加入方糖，调匀后饮用。
5、苹果红茶
苹果酸甜可口，加上红茶的清香，喝起来别有一番风味，惬意十足。因此，苹果红茶受到人们的喜爱，是非常受欢迎的风味红茶。
将红茶叶和3片苹果放入壶中，倒入350ml沸水闷香，往杯子放入2片苹果，滴入几滴葡萄酒；把泡好的红茶倒入茶杯中即可。
6、黄芪红茶
黄芪15克，红茶3克。把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。
7、甘蔗红茶
甘蔗500克，红茶5克。将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。
8、糯米红茶
糯米50克，红茶5克。将糯米洗净，放入锅中。加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。益气养血，改善身体虚弱症状。
9、桂花红茶
干桂花7-10朵，红糖20克，红茶5克。将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡。可以达到理气疏肝的功效。
总的来说，花式红茶中往往添加了糖、牛奶和巧克力等配料，这就增加了咖啡饮料中的热量通常一杯473毫升的拿铁咖啡热量在400卡路里左右，一天几杯拿铁，每天摄入的热量已经超标，加上饮食，的确会发胖，需要“疯狂运动”。
橘红茶的功效与作用喝橘红茶的好处
橘红是一种芸香科植物，主要产自广东化州。不知道大家有没有吃过化州柚子，将化州柚子的没有成熟的果皮经过干燥之后，就可以做成橘红茶。橘红茶具有非常独特又强劲的药用功效，经常喝橘红茶的好处很多，因而，越来越多的人开始喜欢喝这种茶。
橘红茶的功效与作用
1、消暑止渴
橘红茶里面含有很多的氨基酸、糖类和多酚类物质，进入口腔之后，会产生化学反应，促进唾液的分泌，这样就会让人觉得非常清凉滋润。所以，在夏日喝橘红茶的作用是可以清凉解暑，还能够消暑解渴，因而，很多人都喜欢在夏天喝橘红茶。
2、止咳化痰
虽然痰多咳嗽是常见的病症，但是，却极为影响我们的日常生活，如果受寒导致咳嗽，会出现咽喉痒，咳嗽频繁、痰液稀薄的症状，若是受热出现咳嗽，会导致喉咙干痒、干咳炭烧的症状，无论是哪种咳嗽，喝橘红茶都是有着极好的疗效的。
喝橘红茶的好处
1、益脾胃
橘红茶性温。如脾经和肺经，所以，喝橘红茶不仅可以润肺，还对脾胃有益。经常胃痛、胃胀的人，适当饮用橘红茶可以消除这种症状。有的人因为工作原因，不得不参加饭局，吃的是大鱼大肉，喝酒也很多，这个时候，喝一些橘红茶可以缓解胃部压力。
2、治疗气管炎
橘红茶不仅可以缓解咳嗽，还能够治疗慢性支气管炎，慢性支气管炎患者，平时经常喝橘红茶可以起到缓解作用。同时，老年人常年咳嗽或者有哮喘的人，喝橘红茶也是可以起到辅助治疗的作用的。不过，久咳的人，要长期坚持喝橘红茶才行。
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