玫瑰加红茶就是玫瑰红茶吗什么是真正的玫瑰红茶-茶礼仪网

玫瑰红茶顾名思义就是玫瑰和红茶的拼配，但并不是简单玫瑰和红茶搭在一起就能叫玫瑰红茶，因为玫瑰花有自己的个性，红茶的品种也需要经过选择，因此，要知道什么是真正的玫瑰红茶，就要先对玫瑰和红茶有所了解。

玫瑰的故事

玫瑰红茶中的玫瑰在遇到红茶之前，曾有个不为人知的名字：徘徊花。因其色香俱备，勾魂慑魄，令人遇之便徘徊不前。

《说文》中有：“玫，石之美者，瑰，珠圆好者。”她是世界上最美的花，同时也是最坚韧的花，她强劲的生命力使之在寒冷、干旱甚至贫瘠的环境下依然绽放着惊人的艳丽。

玫瑰花的栽培迄今已有2000多年的历史，我们的祖先早就发现用它的香气来制酱、酿酒、窨茶，可以造就梦境般的美味。而现代科学家证明这甜美的香气来源于花中富含的香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇及苄醇等多种挥发性香气成分。在每年的五、六月期间，当玫瑰花即将开时，分批摘取它的鲜嫩花蕾，再经严格的消毒、风干，几乎完全保留玫瑰的色、香、味。将特殊加工过的花蕾用沸水冲泡5分钟，可加糖或蜂蜜，或掺进茶叶中一起冲泡，有理气和血、舒肝解郁、润肤养颜的作用。

红茶的故事

玫瑰红茶中的红茶在遇到玫瑰之前，出生在中国。世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。红茶创制时称为“乌茶”。英国人发现中国红茶后，称其为Black Tea。1662年，英国的新王后、查理二世的妻子凯瑟琳从葡萄牙出嫁，带了一箱茶叶做嫁妆，她是中国红茶的狂热爱好者。到英国后，红茶便成为她招待皇室贵族的珍贵饮料，这使越来越多的英国人渴望尝到红茶的味道，它就这样在英国形成了自上到下的普及。

18世纪，在伦敦新兴的茶馆喝茶成为当时一项时髦的活动。今天，在全世界，红茶越来越多地被广大饮茶爱好者所接受，并被公认为具有促进食欲，消除水肿，并强壮心脏的作用。

红茶是以适制茶树的新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、渥红(发酵)、干燥等典型工艺过程精制而成的茶类，是发酵度达80～90%的全发酵茶，与绿茶相比，多了一个渥红的加工程序。红茶的发酵使茶叶中的茶多酚氧化成茶黄素、茶红素，因此茶叶呈黑色，或黑色中参杂着嫩芽的橙黄色。茶汤呈深红色，香气扑鼻。由于少了苦涩，味道更加香甜醇厚。与绿茶不同，红茶不会随着时间失去味道，能够保存相当长的时间。上等的红茶口感浓厚而鲜醇，并且有 “金圈”和“冷后浑”的奇特现象。

当玫瑰遇见红茶

将玫瑰花与茶叶放在一起冲泡，使它们从香氛和味觉有机融合并相得益彰，成为玫瑰花茶。这种方法早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》中就有详细的记载。

玫瑰红茶是玫瑰花茶的一种，它是用上等红茶混合玫瑰花窨制加工而成的花茶。时值冬日，万物生机潜化闭藏的季节。可从冬季宜饮的祁红、滇红、闽红、湖红、川红、粤红等红茶中选择一种与玫瑰配在一起，制成味道独特的花茶。各种玫瑰红茶，口感随红茶的不同而不同，但均性味甘温，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹。

有用+10

赏

红茶存放技巧，告别霉红茶

红茶和普洱茶都属于发酵茶，而且红茶是世界饮用最多，使用最广泛的。因此不少人都收藏很多红茶。这个时候红茶的存放之道就显得格外重要啦！那如何保存红茶，可以最大程度上保存茶香呢?茶友们往下看。

红茶的保存，储存容器选择

我们买茶叶时会有袋子和盒子，可是如果你要保存长久的话，这两样是远远不够的，想要长时间保存最好选用专业的容器。茶叶容器最好以罐子或者瓦坛最佳。

用罐储存红茶，先用塑料袋包装，排除袋中空气，再用热水清洁一下罐子的内壁。装红茶在里面后要注意一定要密封好，放在阴凉处，注意防潮。

用瓦坛保存红茶，则要先把红茶用牛皮纸包好，放在干燥、无异味、无裂缝的瓦坛中，在瓦坛中放置一袋石灰或其他食品干燥剂，用棉花团将坛口封住。

红茶保存，储存环境条件

储存环境也直接影响着红茶的保存质量，红茶的最佳保存环境是，干燥、低温、避光最主要的不能潮湿。

1.干燥

水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。

2.低温

温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。

3.避光

阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。红茶最好放在茶叶罐里，移至阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽，不同茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种茶的原味。

另外，放置的条件也不要潮湿，否则红茶容易吸水变质。阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化;温度太高的话，反而促使茶叶内有效成分的分解，营养价值会降低。

红茶保存，储存期限

一般情况下，被普遍认可的说法是，散开红茶的保质期是18个月，密封袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装（红瑞徕产品）的红茶可保存3年。

滇红在红茶中算是保质期较长的。由于加工工艺不同，传统滇红的保质期一般为2-3年，古树红大概是6年。但还是不建议长期储藏，在3年内饮用口感最佳。

最后有茶友肯定会问，红茶要怎么样存放才能保持住其特有的香味？是要密封放冰箱里吗？

红茶为全发酵茶，相对于绿茶来说，对“氧化”没有那么敏感，更容易储存。但是，如果开封后的茶叶密封不好的话，香气容易散失，另外如果茶叶受潮也会使香气降低。

所以，红茶的保存，一般需放置在密闭干燥容器内，放在阴暗、干燥的环境中保存。锡箔纸、铁罐装皆可，瓷罐、锡罐更佳；无需放入冰箱。

红茶的金色毫毛，毫毛越多其鲜爽度越好！

常常喝红茶的盆友会留意到红茶中一直有许多的如尘土一样的毫毛乱窜，都会在茶叶罐底端或是包装袋臂发觉许多的黑毛，是茶叶制做的情况下沒有搞好吗？觉得有脏的，这究竟是什么物品呢？实际上这种黑毛称为“茶毫”。

茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上边细微的毛绒，在其中带有丰富多彩的茶氨酸、茶氨酸等营养元素，一般来说，茶青的嫩值越嫩，茶毫就会越多，因此这一指标值在许多状况下做为茶叶嫩度的一个关键指标值。

红茶茶毫的功效

茶毫是茶树种类特点的主要表现，对茶叶的外观设计起了关键功效，能够提高汤色质量，提升茶叶的经济发展使用价值，是嫩幼和高品质原材料的标示，是鉴定茶叶质量的关键要素之一，因而茶树茸毛一直都遭受茶叶经营者与顾客们的广泛高度重视。茸毛对许多茗茶的外观设计拥有画龙点晴的功效。

红茶茶毫与茶叶质量

茶毫含有多种多样成份，对干茶质量的产生有关键危害。

◆味道：茶毫中茶氨酸、咖啡因等成份均明显小于茶叶中的含水量，而氨基酸含量明显高过茶叶中的含水量，简单点来说，就是说苦味化学物质少，而鲜美化学物质多。

◆香味：茶毫关键长在幼嫩叶叶的下外皮，内带有丰富多彩的成分。茸毛尖部有代谢芬芳化学物质的腺细胞，能代谢芬芳化学物质，因而幼嫩叶叶茸毛多，制出去的茶叶多具毫香，毫多的干茶鲜香度也会高一些。

红茶中等级越高的茶叶选用的原材料均为芽尖一部分，芽尖一部分茶叶自身会有许多的小毛绒，在制做成茶叶后容颜更显著的粘附在茶叶的表层，基本上全是披满白毫，红茶因发醇空气氧化，毫毛展现金黄主导，在磨擦全过程时会有掉下来，便会觉得好像尘土一样在茶叶中脏脏的觉得。

毫毛掉下来归属于一切正常状况，但掉下来的茶绝不宜还和茶叶开展一起冲调，过多的茶毫危害汤色的透亮度，进而危害品茗感受。此外茶毫毛绒碎碎的，较难溶解水，飘浮在汤色中食用进到口腔科食管导致一些不适。全部掉下来的毫毛就沒有必需在一起开展冲调，立即煮茶也就可以。茶毫并不是是脏，仅仅看上去一些不太舒适，它是茶叶的毫毛，不必太多顾虑，可安心食用。