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红茶中茶与水的比例红茶怎么泡?

2019-06-25 访问量: 15 茶礼仪网
红茶(Black tea)为我国第二大茶类。。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,从上我们可以了解到:红茶中的色香味的形成主要是因为茶叶中的化学成份,红茶中的很多成份并不能溶解于水,就形成了红茶独特的香气、色泽以及滋味,但是要想自己冲泡出一杯好的茶,那就得根据红茶的特点了,(具体可以买自己喜欢的茶去百度看下百科介绍),这里小编就不给大家介绍了,具体讲的就是茶水比例了,一般红茶和绿茶也在差不多的。比例3g红茶在200-300(ml)水中泡出来比较合适!记:如果是脾胃虚寒的人切忌不要把茶叶泡的太浓了,因为浓茶有损胃气,防癌肠胃吸收,容易引起便秘和牙黄的症状!

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红茶的种类女人最需要多喝红茶

  红茶是茶叶的一种类型,在我国,不同类型的茶叶在功效作用上是有着本质的区别的,因此,对于红茶的种类及其所具有的功效和作用,自然就成为大家需要提前加以了解的事宜,而本文也特意为大家做了如下的讲述。

红茶的种类女人最需要多喝红茶

  红茶的种类:

  古树红茶

  红茶中总体品质达到极致的,当属精选上好百年古树茶叶、经过重重工艺、七选八弃之后,再以炉火纯青的纯手工制作而成的古树红茶。则道茶业生命之叶古树红茶,自西双版纳倚邦区曼松王子山选用海拔在1400~1700米以上,树龄在200年以上的茶叶为原料制作,汤色红浓透亮、口感润滑、香气持久堪称红茶中的上品。

  祁门红茶

  简称祁红,产于中国安徽省西南部。经过严格的加工,祁门红茶形紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更具有兰花香,号称祁门香,馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚。

  阿萨姆红茶

  产于印度东北阿萨姆。其茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香,滋味浓,属烈茶,最适合冬季饮用。适合冲泡为奶茶,但不宜冲泡冰红茶,因为易容易出现“冷后浑”。

  大吉岭红茶

  产于印度西孟加拉。该谷地常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素,有“红茶中的香槟”之称。

  锡兰高地红茶

  以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,上品的汤面环有金黄色的光圈;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。   

  红茶的功效与作用

  功效作用1:抗衰老

漫谈野生古树红茶,它究竟如何?

野生古树红茶,采用野生型古茶树鲜叶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。其一年仅春季发芽并采摘制作,数量稀少,品质优越。

漫谈野生古树红茶,它究竟如何?

漫谈野生古树红茶,它究竟如何?

2017年野生古树红茶,从原始的大山深处缓缓走来,向我们展开了他的独特山野韵味。

野生古树红干茶条索紧结,乌黑油润,壮硕饱满,质感明显。

漫谈野生古树红茶,它究竟如何?

茶汤呈琥珀色,油润透亮,观之便使人心生向往,饮之则感觉饱满顺滑,茶汤在口中回荡留下阵阵茶香,山野之气强烈,且经久不散、韵味悠长,令人心旷神怡,仿佛沉浸于原始的深山古林,品嗅自然之气与万物之息。

漫谈野生古树红茶,它究竟如何?

野生古树红茶耐泡程度高,二十多泡后叶底完全舒展开,叶底均整油润,脉络清晰,柔韧性好。

漫谈野生古树红茶,它究竟如何?

独特生长环境

野生古树红生长于云南临沧市凤庆县小湾镇原始森林的悬崖岩缝中,古茶树生长在有“茶树自然博物馆”之称的千年古茶林,海拔超过2000米。地势山峦起伏,沟壑纵横,土壤肥沃。四季光照充足,气候温和。

漫谈野生古树红茶,它究竟如何?

茶树就是巧妙的利用生物多样性防治病虫害,通过野果与落叶的自然发酵,为茶树提供了丰润的肥料。任枝桠奔放伸展,形态洒脱,浑身上下,透着一股“野味”。

漫谈野生古树红茶,它究竟如何?

虽也为滇红,但野生古树红的口感跟人工栽培型古茶树为茶青所制作的滇红截然不同,野生古树红条索通体紧秀乌黑油亮,连芽尖都不能很直观的分辨出来,却能给您带来入肺腑的留香,绵润的生津和悠长的茶韵。即使是酷爱生茶的老茶客也会被其独特口感,纵横的茶气所折服。

明代女医谈允贤及其九来红茶

前不久,电视剧《女医明妃传》热播,其中女医明妃在历史上确有原型,原名谈允贤。但是历史中谈允贤与朱祁镇、朱祁钰根本没有交集,不可能发生电视中的爱恨纠葛。据记载,明英宗朱祁镇为明朝的第六任皇帝于1464年驾崩,当时谈允贤才三岁。明代宗朱祁钰为明朝第七位皇帝于1457年驾崩,那时候不知道谈允贤的父母认识了没有。唯一有关的是明孝宗朱祐樘(明朝第九个皇帝)。明朝弘治三年,皇后张氏天葵紊乱,谈允贤奉命入宫献九来红茶时,拜见过明孝宗。那么,历史上真实的谈允贤究竟如何呢?

谈允贤生于明朝天顺5年(即公元1461年),自小受祖父母潜移默化,勤学习医,天资聪颖。其祖母去世前将一生所收集、编写的药方病理悉数赠与谈允贤。随后,谈允贤嫁予一杨姓男子,婚后不久气血不和,原本的清丽肌肤渐渐晦暗,顾盼美目失却灵动,连带着心情压抑,脾气乖戾,失却了清灵之气,三年没能怀上孩子,允贤也是焦虑万分。后仔细查阅古籍,钻研女方,翻看祖母馈赠的医书,发现病结在于天葵紊乱,小腹受寒,淋漓不畅。随后根据君臣佐使调配原则,覆盆子、当归、葡萄籽、银杏叶、茯苓、红茶等九种温补药材调和出一味中草药。不断自我诊治,试药,后得三女一子。知道此事后,附近的女子纷纷来找她治疗,而谈允贤的医术相当精湛,每每获得奇效。一时间“九来红茶”名称不胫而走。

时值封建社会,许多官宦人家的女子碍于男女之防,不愿请男医生诊治私病,渐渐拖成隐疾。而谈允贤精通药理,医术精湛,为人可靠。同时知道九来红茶服用方式与普通饮茶无异,既高雅亦有良好功效。渐渐的,上流社会的求茶女子络绎不绝。当时女子都以九来红茶为调理上品,“饮茶当饮九来红茶”成为佳话。

话说,明孝宗朱祐樘继位(公元1488年)后,后宫仅有张皇后一个人,且两年余未育有儿女。身为皇帝没有子嗣是国家的大不幸,这可是把大臣们急坏了。都纷纷上奏明孝宗早日选定妃子补充后宫,岂不知明孝宗只要张皇后一人(中国历史上唯一一夫一妻的皇帝),一一回绝了大臣门的好意。后来明孝宗求助于内阁首辅刘健,刘健道:臣闻常州府无锡有谈姓女子,善于女子病症,其九来红茶可使皇后痊愈。明孝宗大喜,命刘健即刻办好此事。

谈允贤来到宫中后,得知皇后亦为天葵紊乱所致。这是女子常见病症,用九来红茶即可调愈。为更适合宫廷日常饮用,便将原方稍作更改,在色、香、味功效上更优于原方。皇后遵照谈允贤的嘱咐,早晚一杯九来红茶。一月来红;二月有光(脸色有光彩);三月定经;四月有喜。后于公元1491年10月诞下皇子(后继位为明武宗)。明孝宗对谈允贤精湛的医术很佩服,留她在宫中做御医,几年后离京回乡。

谈允贤回到乡里,继续行医。50岁时,将祖母传授的医术和自己多年的临床经验总结撰写成《女医杂言》,成为中医史上较早成书的个人医案之一。谈允贤于明世宗嘉靖三十五年病逝,享年96岁。