绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶『缘起』
以青心乌龙茶菁为原料研制茶汤水色橙紅、滋味甘醇、適合冷泡的特色茶，口感仍保持乌龙茶的风味，且有別台湾以往产制的茶类，特命名为『红乌龙』。
青心乌龙茶菁
製作红乌龙必须严选一心二叶茶芽以手工方式采摘，采取重萎凋、重搅拌結合部分红茶制法深度加工而成，所表現出的色香味也有別于传统清香型包種茶。
红乌龙茶是红茶还是乌龙茶呢？
红茶和乌龙茶的区别，就在于制作工艺过程中有没有杀青这一道程序，如果没有百分百发酵但是有杀青的程序就是乌龙茶，而没有百分百发酵也没有杀青的程序就是红茶。
很显然，红乌龙茶是经过杀青之后再进行重度发酵而制成的，所以从制作工艺上来看红乌龙茶是属于乌龙茶的。
红乌龙有什么特点？
红乌龙外观形状为半球型色泽暗红带有光泽。茶汤水色琥珀橙红，明亮澄清。茶质厚重具熟果香，滋味醇厚圆滑、富有活性、耐泡、甘醇，为冷饮茶的上选材料。
红乌龙强调的是茶汤滋味的甘醇与水色，因此成茶需经再焙，可带有轻焙火熟香，但不能有焦味之產生。属于著重烘焙之乌龙茶，長久存放不易变质，适合當陈年茶典藏。生津止渴在如今泡沫茶饮市场极具发展潜力。
红乌龙茶跟一般的乌龙茶有何区别？
比起一般的乌龙茶，红乌龙茶的发酵程度非常高，还结合了乌龙茶和红茶的加工特点，发酵程度接近红茶，而制作过程依然是使用乌龙茶的制作工艺，红乌龙茶的发酵程度可以说是目前乌龙茶当中最高的。
传统上茶叶的沖泡是以热水为主，而红乌龙是冷热兼宜沖泡的特色茶，特別是以冷泡方式更能凸显红乌龙之特色。
红乌龙可说是有红茶的茶汤水色，还兼具乌龙茶的甘醇滋味，在炎夏中冰藏饮用非常清涼止渴，且由于红乌龙属发酵程度重，著重烘焙的茶类。
顾，在沖泡红乌龙時应留意以下事項：
1.以热水沖泡红乌龙置茶量要减少，冲泡時間要缩短，可減三分之一置茶量。
2.冷泡法用600c.c之矿泉水投入约3-5公克的红乌龙，置于常温（3公克）或冰箱冷藏（5公克），第二天即可取出饮用。
3.以热水冲泡红乌龙冷卻后可加入蜂蜜置于冰箱冷藏，茶汤滋味具有蜜香红茶之特色非常生津止渴。
4.以热水冲泡红乌龙冷卻后，茶汤置于透明玻璃杯加入冰块，茶汤呈現出琥珀般的水色有如典藏白兰地、威士忌酒，值得您来细细品评。
白琳工夫茶有什么品质特征？适合什么人群喝？
品质特征
现白琳初制厂遗址，地点在白琳康山村，背靠康山，初制厂由中国茶叶公司福建省公司建立，所制“白琳工夫”红茶，蜚声海内外。原初制厂砖木结构，四面交井明楼建制，门楼楼坊式灰泥建筑，设有翘檐，门头坊正中塑五角星，留“中国茶业公司福建省公司白琳初制厂”字样。门楼在2006年“桑美”台风毁坏，使旧观古朴风貌和字样无存。现居住于此的村民，用水泥维修门楼，并涂平原门右砖墙，致使旧观不复存在。
“白琳工夫”“坦洋工夫”“政和工夫”为福建的三大工夫红茶，而“白琳工夫”曾位列三者之冠。
观其形，细长弯曲色泽黄黑；闻其味，清气鲜纯毫香沁心；汤色明亮，醇和甜美。这便是素以形秀有峰、金黄毫显而闻名于世的“白琳工夫”。
据史料记载，“白琳工夫”盛于十九世纪五十年代前后，迄今约有150多年的历史。1851年，董天工在《武夷志》中，已载有“工夫”茶名。其制法起源于福建各地，比安徽祁门红茶还早。当时，闽、广茶商在福鼎经营工夫红茶，以白琳为集散地，广收白琳、翠郊、石番溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，再以特殊工艺标准精制后，远销重洋，“白琳工夫”因之闻名于世。
据《福鼎文史》载，制作“白琳工夫”所用之茶产于环太姥山麓，茶园分布在海拔650-850米的丘陵地带。太姥山濒临东海，山势峻拔，气候温暖湿润，雨量充沛，春夏季节，早晚白雾弥漫，且土质肥沃，属酸性砾质土壤，保水性良好。加之种植有华茶一号、华茶二号茶树良种福鼎大白茶、福鼎大毫茶，茶树饱受阳光雨露滋润，芽叶富含芳香物质，故成极品好茶。
功效
健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。研究表明：红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏。
白琳工夫茶可以提神消疲：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
还有生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；
同时咖啡碱控制下视丘的体温中中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
适合人群
白琳工夫茶的保健作用从中医学的角度上说，白琳工夫茶性温，擅温中驱寒，能起到化痰、消食、开胃的作用。对于那些脾胃虚弱的人来说，最适宜饮用白琳工夫茶。虽然工夫茶中所含的酚类成分与绿茶相比有教大的区别，但工夫茶同样具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化、杀菌消炎、增强毛细血管功能等功效。
所以说白琳工夫茶适合大部分人喝，可以暖胃。但是，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
感恩节#如何自制温情的奶盖红茶？
又是一年感恩节，又是一个传递爱与温暖的节日。
不知有多少人正在酝酿感恩节朋友圈状态？
又不知有多少人在为感恩节礼物而伤透脑筋？
其实，真正的感恩，不在于你发表的朋友圈状态多么地辞藻华丽，也不在于你送出的感恩节礼物多么地奢侈华丽，而在于一颗真正感恩的心，一份真挚的爱。
只有这样，感恩才不会华而不实，才不会油腻而乏味。
感恩 · 下午茶
北风肆虐，寒气逼人，最冷的天气马上就要来临。
感恩节给了我们大快朵颐的机会，可以放心地大口“吃鸡”，“冬天不长肉，夏天不运动”。
在冬日的午后，或是油腻的餐后，来一杯温暖的红茶，还能燃烧脂肪，增强身体的抵抗力，各种烦恼将通通烟消云散……
一杯红茶暖心田
红茶属于全发酵茶，刺激性在所有茶品种中最低，最适合在寒冷的冬季饮用，尤其对肠胃不好的朋友们，这是最友好的茶叶类型。
艾特兰 · 英式红茶
红茶，可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，能降低心肌梗塞的发病率。
艾特兰 · 锡兰之味
红茶，能辅助血糖调节；在冬天，胃容易感到不舒服、冰瓜果吃太多容易感到不适的人，可以在喝红茶的时候酌情加一点黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有非常良好的养胃功效；
这样的红茶，只要一杯下肚，身体就会感到很舒服。
【自制】奶盖红茶
当然了，你也可以在这个冬天，亲手做一杯浓香的奶盖红茶！
（其实，奶盖的热量不多，一杯两杯不会增加多少脂肪）
艾特兰 · 花语系列
可以选择自己喜欢的红茶口感
1
泡一杯浓度适中的红茶，建议使用醇厚芬芳的斯里兰卡红茶作为基底，根据自己喜好选择相应口感；
制作奶盖
2
加一勺蜂蜜，喜欢甜一点的可以再加一勺，或者白糖、黄糖；
制作奶盖
3
倒适量淡奶油(可以选择雀巢淡奶油)，里面加一点糖、加一点盐，拌一拌，尝一下，再根据个人口味调出喜爱的口感；
倒入奶盖
4
打发淡奶油，如果是手打，可能需要打5~8分钟左右，奶油膨胀体积比之前大一倍即可，有机器的话就会快一点；切忌不能打过头，奶油要呈现一个既浓稠又能流动的状态；
完成！
把打发好的奶盖慢慢倒到红茶上，一杯不亚于网红茶的【奶盖红茶】就完成了！
柠檬泡红茶的功效是什么
在生活中我们常常听说一些茶品，但是我们并不知道该怎么制作这些茶品的。我们都知道有很多人都是很喜欢喝红茶这种茶的，柠檬是可以泡红茶的，但是我们并不知道的是该怎么进行柠檬红茶的泡制的。同时也不知道柠檬红茶的作用。这就需要我们大家好好的认识一下。那么到底柠檬泡红茶的功效是什么？下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。
一、柠檬泡红茶的过程：
1、备具
茶盘1只，如意壶1只;长身玻璃杯3只;料缸2只;不锈钢夹l只;茶叶罐1只(内置茶叶);赏茶碟(闻香碟)1只;茶巾1块;水盂1只;茶匙组合1套;开水壶1只;沸水。
2、赏茶
在冲泡“柠檬红茶”之前，可简要介绍一下所选用的红茶品质特征和文化背景。接着开启茶样罐，用茶匙摄取少量茶样，置于赏茶盘中，端于客人前，稍欠身，用双手奉上，供客人观赏闻香。
3、冲泡
用回旋斟水法将90～95℃左右的开水注壶1 周后，再用“凤凰三点头”法注壶八成满;盖上壶盖后，闷茶2分钟左右。
4、分茶
提起茶壶，轻轻摇晃，待茶汤浓度均匀后，将茶均匀入杯，每杯至七成满。加方糖1～2块，柠檬片1～2片。
5、品茶
品饮时，须用茶匙调匀茶汤，进而依次闻香、观色、尝味。
二、柠檬泡红茶的功效
1、柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒，对人体健康有很大的益处。
2、红茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低。其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。
3、红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。
以上这些内容就是介绍柠檬泡红茶的过程和功效的具体内容的，希望这些知识能帮助我们大家。除了要认识到柠檬泡红茶的功效外，我们还可以认识到柠檬的其他的一些制作方法，这样我们就可以尝到柠檬制作的其他的美食了。最后也希望大家能够拥有一个健康快乐的生活！
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法