绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶是中国茶类的一种，红茶具有香甜味醇的特点，受到国内外人的喜爱。红茶是发酵茶吗?红茶不仅是发酵茶，还属于全发酵茶，红茶的发酵正是它香气浓郁、味道甜美的原因。
什么是发酵茶呢?在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶，统称为发酵茶。根据发酵程度的不同，可以分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。轻发酵茶是不经过发酵的茶，即绿茶。发酵程度在20%至70%不等的是半发酵茶，如铁观音、武夷岩茶等。100%的茶为全发酵，即红茶。黑茶属于后发酵茶，特点是需要经过渥堆工序。
发酵茶和不发酵茶有什么不同?发酵茶和不发酵茶有什么不同?除了加工工序的差别，发酵茶具有养胃护胃的功效，因为发酵茶在发酵过程中，茶内的化学物质发生转化，茶性变温和，对肠胃没有刺激性，发酵茶还具有降脂降压的作用。绿茶是不经过发酵的茶，口味比较清香自然，茶色翠绿，保留了较多的天然物质，这些物质具有消炎、杀菌、抗衰老等功效。
红茶是如何进行发酵的?红茶经过发酵后，茶叶中的多酚类物质在酶的作用下氧化，使绿色的茶坯产生红变。发酵还是形成红茶色、香、为特征的关键性步骤，发酵十分讲究，要掌握适合的温度、湿度和氧气量，满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应。
红茶是发酵茶吗?红茶不仅是发酵茶，还是全发酵茶。因为经过发酵，所以红茶具有独特的香气，味道甘甜醇厚。
仔细给你来分析红茶到底值不值得收藏
很多茶友都知道绿茶最好趁新鲜时喝，普洱可以长期存放，那么全发酵的红茶值得收藏，长期储存么?
红茶有保质期，不具收藏价值
1、红茶属于全发酵茶，不会随放置时间而进一发酵转化。
2、不管你的保存方式是否得当，要想品味到味道甘醇的红茶，还得在保质期内喝完。过期的红茶：茶香散失并会有霉味或陈味;茶汤黯淡，收敛性和鲜爽度下降。
红茶的保质期是多少?
一般来说红茶的保质期并不长，一般在一年左右，第二次采摘和秋季采摘的红茶则保质期在1-2年，而锡兰红茶的保质期则比较长为2年左右。
包装不同的红茶保质期也不同。一般情况下，被普遍认可的说法，散装红茶的保质期是18个月，密封袋装的红茶是24个月，罐装红茶也是24个月。
储红茶：闭光 密封 常温 防潮
红茶中含有大量氨基酸、糖类、多酚类、维生素、芳香物质等营养成分。但茶叶的保存要受许多因素的影响，如阳光、温度、水分、空气等...
1.阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2.温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以茶叶要低温保存。
3.水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。
4.茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化;失去原有的风味，因此，茶叶的容器要密封。
常用的红茶保存方法
袋储存法：
用塑料袋保存茶叶是家庭存放最简便、最经济实用的方法之一。而家庭存茶选用的塑料袋时需要做到以下几点：首先，必须是适合食品用的包装袋;其次，要选用密度高的塑料袋，即选用低压材料要比高压的好;第三，塑料袋以一定的强度，厚实一些的最佳;第四，塑料袋本身应没有孔洞和异味。
罐储存法：
当前家庭存茶最流行和最常用的方法，只要把买回来的红茶茶叶放入洁净的瓷罐即可。如果是新买的瓷罐，或放过其他食品的瓷罐，可先放入少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽;另外，用茶叶末擦洗瓷罐也能祛除异味。
红茶的功能-Q-A，有滋有味的泡茶方法
杭州茶叶展会 红茶的功能-Q-A，有滋有味的泡茶方法
Q/A，有滋有味的泡茶方法泡茶
有|滋|有|味很高兴近期我们普秀又迎来了大波小伙伴！小伙伴们购买了不少普秀商城内的上市新品普洱之源、画山石、琉璃沱、光华祥瑞……但是面对普洱茶，新茶友犯了难如何才能泡出有滋有味的茶，后台提问多多今天小编就为大家一一解答！01用具篇
Q：常用的泡茶器具分别是什么？如何使用？
A：我们常用盖碗、壶（紫砂、陶）、铁壶、飘逸杯、快客杯作为泡茶器具，具体用法详见下表：
02流程篇Q：普洱茶冲泡分几个环节，都需注意些什么？
A：普洱茶一般都为紧压茶，主要便于存放运输及考虑后期转化，因此在冲泡过程中就相对其他茶类多了撬茶的步骤，小编将就每一个步骤及注意事项给出列表，请新手参阅。
1.撬茶
将茶放置于解茶盘中央；将饼茶或沱茶凹心向上，左手压住槽边，右手持茶针顺茶饼分层处，用力将茶针插入茶层中，然后上下撬动使茶层松动，用手掰下已松动的茶块。
注意：小心手！在取用时需里茶和面茶搭配才能准确反映紧压茶的品质特征。
2.取茶量
根据人数和茶具容量，按照普洱茶茶水比例1：20的比例称重。
注意：一般1-2人以3-5克茶叶为宜，若人多，可取普洱茶8-10红茶的功能克不等。
3.温杯
沸水温洁（冲淋）盖碗、公道杯、品茗杯。
注意：用沸水，有利于茶香散发。
4.投茶
干茶投入杯中，合盖，轻启杯盖闻干茶香。
注意：茶与水比例关系对整泡茶影响很大，100毫升左右盖碗推荐投茶5~8克为宜。
5.洗茶
洗茶不仅可以去除茶的杂味，清洁茶叶，还能起到润茶、醒茶的作用。
注意：沿着盖碗杯壁定点、低点缓缓注水入盖碗中，唤醒茶叶，让茶香散发、内含物溶解。洗茶一到两次，速度要快，避免影响茶汤滋味。
6.泡茶
泡茶分注水和出汤，花茶和绿茶哪个好这个环节需要根据不同的茶，掌握好注水角度、水温及出汤时间。
注意：注水速度会影响到水温，注水快则温度高，注水慢，水流细则水温相对低，针对所泡茶叶特性进行适当调整。
注水角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，毫较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。
把握好出汤时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。
03水温篇Q：针对不同的茶叶特性，使用多少度的水进行冲泡？
A：水温控制的好，泡出的茶会很好的凸显其特性，下面是针对80~100℃水分别适和泡什么茶列出的参考口诀：
Q：不同普洱茶冲泡的最佳水温是多少呢？
A：普洱茶大致分生熟，新老，那针对不同特性的茶我们要用多高的水温呢？总结下来就是：发酵越重，冲泡水温越高。以下是根据新、老、生、熟给出的参考口诀：
新生茶性似绿茶怕被烫，水温略低出汤快新熟茶高温洗茶除杂味，降温冲饮味道好老生茶沸水保温易唤醒，紫砂保温效果佳老熟茶沸水醒茶上两次，陶壶除味换新颜04注水篇Q：如何注水，可使得茶汤清亮和味道绿茶能做茶叶蛋吗较好？
A：注水技巧的掌握可以避免在冲泡过程中打乱茶性，影响出汤后，汤色亮度、汤的滋味和口感。
因此，建议冲水时以定点冲泡为宜，入水以轻为宜，以免茶汤浑浊。
除醒茶外的前3泡，冲泡目的在于抑制杂味，提升汤感。注水方式采取定点注水，缓慢注入的手法。
中间的3-8泡，冲泡目的在于达到香气和口感协调相融。注水方式是避免猛冲开水，采用稳定、缓慢、低冲的旋水注入方式。
最后3泡茶追求的是香高水滑，汤甜味淡。注水方式是急冲注水，使叶底保持持续高温。
在泡茶过程中，切勿摇晃、搅动或者拨动叶底，否则会致使茶汤浑浊苦涩。
白茶越老越好吗05出汤篇Q：泡多久可以出汤？
A：同样的茶，同样的水，冲泡的时间不同，茶味差异甚大。时间控制小技巧，告诉您如何掌握泡茶时间。一般标准茶样8g，110ml盖碗：
冬天女性喝的驱寒茶饮 推荐牛奶红茶
冬季喝茶不仅可以有效的补充我们身体所需的水分，选对茶还会起到驱寒保暖又滋补的功效，今天就为大家推荐2款适宜冬季饮用的驱寒养生茶。赶紧随小编一起来详细的看看具体的制作方法吧，让你温暖渡过严冬。
冬天女性喝的驱寒茶饮 推荐牛奶红茶
一、牛奶红茶
原料：取红茶3克，牛奶100克，食盐2克。
做法：将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。
功效：每天早上喝一次牛奶红茶，可有效地补充气血，强身健体。或是泡黄芪红茶也不错，取黄芪15克，红茶3克。把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。
二、红枣茶
原料：每次用红枣10-15颗最好。
做法：把枣皮切破，放在茶杯中，沸水冲泡代茶饮，常服有健胃滋补作用，是老少皆宜的良疗饮料。
功效：红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。
以上就是小编推荐的女性驱寒的茶饮，赶紧拿去试试吧。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法