绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶养生对于现在的人来说是很重要的，而且刻不容缓的。快节奏的生活和各种不健康的生活方式使人们一直处于亚健康状态，长期下去的话容易引发各种疾病。
喝茶如今已经成为很多人的一种习惯，喝茶不仅可以修身养心，而且还有防病的作用。不过中医讲究适时而养，根据季节的变化来养生，而喝茶也是如此，春喝花茶、夏喝绿茶、秋喝乌龙茶、冬喝红茶，中医认为：“冬季养生之道，贵乎御寒保暖”，红茶可增强人体的抗寒能力，暖胃助消化，
喝茶
近年研究证明，常饮红茶可以有效防治以下疾病：
减少中风和心脏病发病率
研究表明，红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素，前者具有很强的抗氧化作用，而钾对心脏有益，能防止中风和心脏病。荷兰科学家对红茶预防中风作用作过观察，以552名年龄在50-69岁的男子为试验对象。将受试者分为两组，一组平均每天饮红茶不到2.5杯，另一组每人每天喝红茶5杯。结果表明，从红茶中摄取类黄酮越多者(喝红茶越多者)，中风的危险性越小。每天饮红茶达5杯的人，其中风发病危险较不饮红茶者降低了69%。
能降低有害胆固醇
美国农业部的科学家们通过为期6周的研究发现：每天要喝5杯红茶的人，与那些喝看似像茶水的有色饮料的人相比，前者体内的低密度脂蛋白都有不同程度降低(下降7%～11%)。低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”，它会增加患心脏病的危险。由于事先对受试者饮食结构都进行了控制，所以专家认为饮红茶起到了降胆固醇作用。美国另一项研究也表明：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的人相比，前者罹患心脏病的风险也要比后者低40%以上。
寒冷冬季最宜喝红茶 防治流感能养胃
预防骨质疏松
红茶除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，冲泡后70%的钾可溶于茶水内。研究表明，钾不仅有增强心脏血液循环的作用，还能阻止或减少钙在体内的消耗。另外，红茶中所含的锰也是骨结构不可缺少的元素之一。所以，经常喝红茶对骨质构建和预防钙丢失有益处，有助预防骨质疏松症。
对防治流感有效
日本科学家发现：红茶中含有的某种物质能有效杀死流感病毒，常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。研究人员用比通常还淡薄4倍的红茶液在病毒感染区浸泡仅数秒钟，就发现该处病毒会失去感染力。有关专家认为，平时用红茶漱口或多喝红茶，可有效杀死病毒，防止流感侵害人体。
能益胃防溃疡
红茶经发酵后，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，不仅对胃部的刺激性减小，而且这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化。饮红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。如果常饮加糖或加牛奶的红茶，还能消炎、保护胃黏膜，对防治溃疡也有一定效果。注意：红茶每次宜放3-5克，一定要热饮才有益胃效果。红茶最好现泡现饮，茶水如放置时间过长，其营养和口感都会降低。
降低皮肤癌发病率
澳大利亚科学家认为，喝茶能够有效地减少人们患皮肤癌的机会。科研人员在实验室用白鼠做试验证明：当暴露在过量的紫外线当中时，喝过红茶的老鼠患癌症或受皮肤损伤的比例要比单纯喝水的老鼠低54%，并且还发现，饮红茶比那些饮用绿茶的老鼠皮肤癌的发病率也要低得多。这也是首次证实了在预防皮肤癌方面，红茶比绿茶有更强的防癌效果。
喝红茶的你知道这些茶的关系了吗？
【掌柜导读】
一般说起正山小种红茶，都会自然联想起“金骏眉”、“银骏眉”等等。
而产区里的茶农，说正山小种的也特别少，大多是叫大赤甘、小赤柑。
这让好多刚准备深入了解正山小种的茶友，搞得云里雾里，这里面有什么区别呢？
今天，我们一起来了解一下。
首先来说，桐木关为世界红茶的发源地，为区别与其他地方的红茶区别，所以称为正山小种。
正山是指桐木关这一地带的独特生态，而小种是指当地非品种茶的统称。
最大的区别是有茶籽的有性繁殖，而不是嫁接的无性繁殖，茶农们也称它为“菜茶”。
在没有金骏眉之前，当地茶农一般是采摘一芽二三叶来制作正山小种红茶。
因为可采摘制作的茶季时间比较长，早采摘的鲜叶顶头嫩芽还未展开，或稍稍展开，这时候做出来的红茶，条形细腻，秀气。
而后期采摘的鲜叶，芽头已经完全展开，制作出来的茶叶自然也就更粗犷一些。
因此，可以说是形态大小的区别，才有了后来小赤甘、大赤甘的命名。
而“赤甘”二字的取名由来，则是赤者，红也；甘者，甜也。
开汤赏观，汤色橘红，啜之蜜甜，故喻“赤甘”是也。
所以，如何区分金骏眉、小赤甘、大赤甘呢？
芽叶的采摘标准和采摘时间，就是最直接的区别。
“金骏眉”只采单芽，““赤甘”则用的是“一芽两三叶”。
小赤甘的鲜叶采摘早于大赤甘，鲜叶是未张开或张开弧度较小的，而大赤甘则用的是已张开的。
细说功夫红茶的八大类别
功夫红茶，你了解多少，那就一起来了解功夫红茶的类别吧！
功夫红茶类别：
一、祁门功夫
祁门功夫红茶是我国传统功夫红茶的珍品，有百余年的生产历史，祁门功夫汤色红艳，滋味醇厚，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，不仅含有多种营养成分，并且有药理疗效。
二、马边功夫
马边功夫为红茶新贵，选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。
三、滇红工夫
滇红工夫属于大叶种类型的工夫茶，是我国功夫红茶的后起之秀，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，是举世欢迎的功夫红茶。
四、闽红工夫
闽红工夫茶是福建特产，也是政和功夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，三种功夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同。
五、政和工夫
政和功夫按品种分为大茶、小茶两种，大茶是采用政和大白茶制成，而小茶是用小叶种制成，政和功夫茶内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚。
六、坦洋工夫
坦洋工夫茶色泽乌黑有光，外形细长匀整，带白毫，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑，来源于福安境内白云山麓的坦洋村。
七、白琳工夫
白琳工夫茶是小叶种红茶，色泽黄黑，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，味道鲜甜。
八、川红工夫
川红工夫茶产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶，川红工夫色泽乌黑油润，外形条索肥壮圆紧、显金毫，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，堪称中国工夫红茶的后起之秀。
每个茶都有自己独特的一面，其产地也不一样。
御寒喝红茶
在寒冷潮湿地区，以热饮红茶或乌龙茶为好，因为暖性的红茶和乌龙茶，加上热饮，可宣肺解郁、温暖身体。一年四季的气候变化显着，对于茶类的选择也应有所变化。夏日炎炎，宜饮绿茶或白茶，因为这些茶性凉，可以驱散身上的暑气，消暑解渴。到了冬季，天气寒冷，饮一杯味甘性温的红茶或发酵程度较重的乌龙茶，可给人以生热暖胃之感。因此就有“夏饮龙井，冬饮乌龙”之说。春天雨水较多，湿度大，这时如饮些香气馥郁的花茶，一则可以去寒邪，二则有利于理郁，促进人体阳刚之气的回升。如此按季节选择茶叶，可显着提高茶的保健功效。
不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了绿茶的轻逸之感。香港《商报》发表文章指出，但专家提醒，冬季还是喝红茶好。专家表示，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜冬季饮用。
同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？专家分析认为，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质??茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。
而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，
能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。专家提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽?补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
我们应正确认识茶与健康的关系，广告虽有夸张，但茶饮确实有益健康。消费者要对茶对人体健康的作用有正确定位，茶不是药，其主要作用是预防疾病的发生。长期饮茶对健康有良好效果，对有些疾病有一定治疗作用，应该养成日常的饮茶习惯。
饮茶是十分安全的。从农药残留量和重金属含量两个方面提醒消费者，茶叶中的残留浓度并不等于茶汤中残留的浓度，茶叶中的农药残留水平和人们饮茶时摄入的农药数量是不同的概念。
饮茶时人们只饮用茶汤，而不会去吃茶叶的残渣。冲浸出量才是真正关乎人体健康的。它决定于农药在水中的溶解度。水溶解度愈高的农药，在泡茶时进入茶汤中的比率也愈高。水中溶解度低的农药（如滴滴涕、三氯杀螨醇、拟除虫菊酯类农药）在泡茶时浸入茶汤的比率一般只有１％左右。例如茶叶中有１毫克／千克残留的菊酯类农药在泡茶时浸入茶汤中的量只有０．０１毫克（即１０微克），也就是说１千克茶叶在泡茶时进入茶汤中的量只有１０微克。
按照新国家标准（已经在原有基础上有所降低），日常茶饮所含的铅远小于饮用水中的含量。而氟在水中属易溶物质，粗老叶中氟含量相对较高，所以陈教授和有关专家也呼吁，生产原料尽量避免选取粗老茶叶。
１９９５年，原中国国际茶文化研究会会长王家扬提出“茶为国饮”的建议，去年全国政协委员刘枫同志在全国政协会上再次提出“茶为国饮”的提案。目前，杭州市政府提出“茶为国饮、杭为茶都”的设想的实现，对提高人体健康、发展经济、提高农民收入具有重要意义。
日本人提出：“洗茶是怎么回事？”还有人问：“成品茶都要洗了再饮，是否因为茶叶不清洁？”
人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？
据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。
第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路，谋求跨越式可持续发展，“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。
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