绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶有很多保健功效，经由医学实验发现，红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强。很多人喝茶是为了强身健体，但茶不是人人都适合饮用，下面就和小编一起了解下红茶适合的人群。
红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
红茶适合的人群：
1、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。
2、中老年人与年轻人饮用，增加大脑皮质兴奋神经，适宜经常熬夜精神疲惫的白领们，
这些情况下不适宜饮红茶：发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。
青岛红茶标准预计下周发布红茶势头盖过绿茶
青岛绿茶扬名在外，如今青岛红茶也要走品牌之路了。前天，记者从青岛市茶叶协会了解到，由本土茶企承担编制的青岛红茶地方标准《青岛红茶生产技术规程》预计下周由青岛市质监局正式发布。在地方标准中，园地建设、茶园管理、加工要求、加工工艺、包装运输储存等都进行了规范，青岛市茶叶协会的101家会员茶企将严格执行。
制定标准助推岛城新品牌
一方水土养一方茶，谈起青岛的本土茶，崂山茶和胶南茶是最有名的两大派系，并且都是以出产高质量的绿茶得名。
在绿茶当中，春茶又是最有名的，但事实上，青岛60%的茶叶都是夏茶，雨水多虽然让茶叶生长加快，但炒制出的绿茶品质并不好。每到中秋过后，绿茶的销售更是不容乐观。在这样的情况下，不少茶企开始转攻红茶。“夏茶中儿茶素含量要高于其他季节的茶叶，儿茶素含量越高，红茶的品质就越好，专家又提倡冬天喝红茶，也符合健康理念，从2010年开始，青岛的红茶生产销售迎来了高峰。目前，青岛市生产红茶的企业已经有100多家，成规模的达到50多家，预计今年全市的产量可以达到300吨。”青岛市茶叶协会副会长李传村说。
去年12月，青岛市茶叶协会正式成立。协会成立之初，便把整合青岛茶叶资源，打造“青岛茶”品牌作为目标。正是在这样的思路指导下，今年3月份，青岛市茶叶协会开始着手制定青岛红茶和青岛绿茶的地方标准。经过三次修改并经过市果茶站、省茶检站、中国海洋大学、山东农业大学等茶学专家论证后，《青岛红茶生产技术规程》终于出炉，近日将由青岛市质监局正式发布。
生长期长青岛红茶味更足
“青岛红茶，是指在青岛市特定的自然环境条件下，选自青岛市行政区域内茶园所采摘的茶树一芽一叶至三叶嫩梢及同等嫩度的对夹叶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等红茶工艺加工而成的，具有‘色泽乌润、汤色红亮、鲜嫩甜香、滋味鲜醇浓爽、耐冲泡’品质特征的茶叶。”刚刚出炉的《青岛红茶生产技术规程》，为青岛红茶打上了本土烙印。
除此之外，茶树种植的行距、茶园的耕锄、施用的肥料、病虫害防治、茶树的修剪采摘、包装运输和贮存运输都做了明确的规范，生产工艺中，生产环境和萎凋、揉捻、解块、发酵、干燥、拣剔、贮藏等具体工艺也都以数据详细规范。在附录中，青岛红茶更是被分为“特级、一级、二级、三级”四个质量标准，其中特级的要求为“外形乌润、匀齐、洁净;香气鲜嫩甜香;滋味鲜醇浓爽;汤色红艳明亮;叶底细嫩、软亮、匀整”。
“比起南方红茶，青岛纬度高，昼夜温差大有利于养分积累，生长周期也更长，与南方的红茶相比味道也更加淳厚。青岛红茶汤色透彻，透过茶汤能清楚看到后面的图像。”李传村说。
红茶如何存放才不会发霉红茶存放技巧
红茶属于发酵茶，而且红茶是世界饮用最多，使用最广泛的。因此不少人都收藏很多红茶。这个时候红茶的存放之道就显得格外重要啦！那如何保存红茶，可以最大程度上保存茶香呢?
红茶的保存，储存容器选择
我们买茶叶时会有袋子和盒子，可是如果你要保存长久的话，这两样是远远不够的，想要长时间保存最好选用专业的容器。茶叶容器最好以罐子或者瓦坛最佳。
用罐储存红茶，先用塑料袋包装，排除袋中空气，再用热水清洁一下罐子的内壁。装红茶在里面后要注意一定要密封好，放在阴凉处，注意防潮。
用瓦坛保存红茶，则要先把红茶用牛皮纸包好，放在干燥、无异味、无裂缝的瓦坛中，在瓦坛中放置一袋石灰或其他食品干燥剂，用棉花团将坛口封住。
红茶保存，储存环境条件
储存环境也直接影响着红茶的保存质量，红茶的最佳保存环境是，干燥、低温、避光最主要的不能潮湿。
1.干燥
水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。
2.低温
温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。
3.避光
阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。红茶最好放在茶叶罐里，移至阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽，不同茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种茶的原味。
另外，放置的条件也不要潮湿，否则红茶容易吸水变质。阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化;温度太高的话，反而促使茶叶内有效成分的分解，营养价值会降低。
红茶保存，储存期限
一般情况下，被普遍认可的说法是，散开红茶的保质期是18个月，密封袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装（红瑞徕产品）的红茶可保存3年。
滇红在红茶中算是保质期较长的。由于加工工艺不同，传统滇红的保质期一般为2-3年，古树红大概是6年。但还是不建议长期储藏，在3年内饮用口感最佳。
最后有茶友肯定会问，红茶要怎么样存放才能保持住其特有的香味？是要密封放冰箱里吗？
红茶为全发酵茶，相对于绿茶来说，对“氧化”没有那么敏感，更容易储存。但是，如果开封后的茶叶密封不好的话，香气容易散失，另外如果茶叶受潮也会使香气降低。
所以，红茶的保存，一般需放置在密闭干燥容器内，放在阴暗、干燥的环境中保存。锡箔纸、铁罐装皆可，瓷罐、锡罐更佳；无需放入冰箱。
黔邨醉美人红茶采用雷公山海拔1150-1450米生态茶园中的一芽一叶初展和一芽二叶初展的优质茶叶鲜叶为原料，经传统红茶工艺匠心制作而成，茶叶条形紧细、乌润油亮，金毫显露，汤色橙黄红亮，滋味甘醇顺滑、鲜爽。
该如何判断红茶的优劣辨别红茶优劣的4个方法
在日常生活中，大家普遍喜欢喝红茶。所以有些不法商人将红茶染色充当好红茶卖出高昂的价格。作为消费者的我们，应如何维护好我们的权益呢?在这里小编推荐给大家四个办法，通过大家的眼睛、鼻子、手、嘴巴来判断红茶的优劣吧。
眼观
随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。
条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润者为优;如果条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多。还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。
此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮。叶底完整展开、匀齐，质感软嫩;次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。
鼻嗅
所谓的鼻嗅就是通过嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。
事实上，在红茶的加工过程中，如果加工条件和加工技术控制不当，或者因红茶成品储藏不当，就会产生一些不利于品质的气味。
然而，有些不愉快的气味含量较少，嗅干茶时不容易被发觉，此时就要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓重，可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。
手抓
要验明优质红茶的“正身”，首先就是用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为优，粗送、轻飘者为劣。
用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。
如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。
口尝
当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。
此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。
这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。
辨别红茶的四个方法你都学会了吗?
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