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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国是红茶的始源地；中国红茶的种类分三大种分别是：小种红茶、工夫红茶、红碎茶；而三大种类中又有很多不同的品种，功夫红茶与红碎都是由小种红茶演练而来的；单一的红茶都是以产地而命名。下面介绍三大种类红茶中的品种。
(1)小种红茶：正山小种、外山小种；
小种红茶——正山小种
正山小种也称拉普小种；正山小种是小种红茶中最为知名的，正山小种产于福建的武夷山；其外形成索条、紧实肥厚，色泽乌黑油润；凡是武夷山出产的红茶都称为正山小种。
小种红茶——外山小种
外山小种是在武夷山以外出产的红茶；外山小种的产地有坦洋、北岭、政和、屏南、古田等地，外山小种的品质远远不及正山小种，因此被统称为外山小种或人工小种。
(2)功夫红茶：祁红功夫、滇红功夫、宁红功夫、川红功夫、闽红功夫等等;
功夫红茶——祁红
功夫红茶中最为著名的是安徽祁门的红茶__祁红功夫，祁红功夫是由祁门出产，而被命名祁红；祁红功夫因色泽乌黑，有光泽，并有独特的蜜糖香味，在国际市场上被称为‘祁门香’。
功夫红茶——滇红
滇红功夫也是工夫红茶中著名的红茶之一，与祁红功夫并列；滇红功夫产于云南的凤庆县；滇红的产地是云南而被命名滇红功夫。
功夫红茶——宁红
江西修水所产的红茶__宁红功夫，宁红功夫茶比祁门的红茶早出产九十年，当时的宁红功夫是朝廷贡茶__太子茶；而成为贡茶的宁红功夫在国内外的市场已经有一定的知名度。
功夫红茶——川红
四川宜宾是川红功夫的产地，川红功夫是由二十一世纪的50年代产生的；川红功夫的外形：条索形，肥圆壮，色泽乌黑有光泽，并显金色的毫毛。
功夫红茶——闽红
闽红功夫的产地是福建，闽红功夫是福建红茶的统称；福建闽红分为政和工夫、白琳工夫和坦洋工夫三种，三种功夫红茶的产地分别是福建省的政和县、福鼎县、福安县。
(3)红碎红茶：红碎与小种红茶不同的是，小种红茶是条形的，红碎是由小种红茶切碎发酵而成的；红碎由红茶经过加工切碎成粒，再者就是加工成为茶叶包，红碎茶冲泡时茶中的成分会迅速渗出，而茶包这适合一次性冲泡；比较适合口味重的茶友们。
以上都是红茶种类中较为知名的红茶品种，红茶还有许多的品种，但小编就不一一并列了；说到红茶哪种好喝，那就看个人的口味了，正山小种的口味最为纯正，而红碎红茶的口味最浓。
不知道红茶的养生功效有哪些？看这篇就对了！
当养身不仅仅是一种时尚，更是一种生活习惯时，无论是食品还是饮品，大家对其关注的点也就增加了一条，那就是有没有养身功效，以及存在哪些养生功效。
随着天气的转冷，又到了适饮红茶的时节。红茶属全发酵类茶品，发酵适中的红茶，性偏温，正常体质的人适量饮用红茶汤，能够在一定程度上发挥养身的功效。
今天就向大家分享一些红茶的养身知识。
1
红茶具有暖胃、护胃、养胃的功效
优质的红茶，茶多酚类物质中刺激性较强的物质含量在适当的发酵后大量减少，呈现出性温的特性，饮用温热的红茶汤，能够起到暖胃的作用。
此外，红茶在发酵时，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，茶叶中的多酚类物质含量大幅度下降，所冲泡的茶汤对胃的刺激性也会随之减少。
温热的茶汤进入胃部后，在胃的表层形成黏膜，对胃产生有益的保护作用。
医学界研究表明，红茶搭配白糖和水按一定的比例酿制后会形成由酵母菌、醋酸菌、乳酸菌组成的复合体，即红茶菌，此菌可以促进消化，对多种胃病的治疗产生有益的影响。
2
红茶具有消疲提神、强化心搏的作用
一般情况下，红茶中含有咖啡碱，而咖啡碱能够对人体中枢神经产生刺激从而引起兴奋，促进人体思维运转，提高工作效率；
此外，咖啡碱也会使得血管系统和心脏兴奋，起到强化心搏的作用。
波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里.密特尔曼医生也说过：
"红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其对心脏更是有益"。所以，红茶能够起到良好的消疲提神和强化心搏的作用。
3
红茶具有利尿、解毒、清热的功效
红茶中的咖啡碱在芳香物质的联合作用下，能够对肾脏产生影响，促进排尿量的增加，有利于排除人体内的尿酸、乳酸等有害物质以及多余的水分。
医药界实验研究表明红茶中的茶多碱能够吸附重金属和生物碱，且进行沉淀分解，有利于促进减少人体摄入的部分重金属等有害物质。
红茶中的酯型儿茶素能够对人体口腔中的中枢神经产生刺激，促进唾液的分泌，从而起到解渴的作用，且产生凉爽之感，发挥清热功效。
4
红茶具有杀菌消炎的功效
红茶中的儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，抑制和消灭病原菌，起到杀菌的功效。
红茶中多酚类化合物也已被证实具有消炎的作用。
5
红茶具有美容养颜的功效
红茶中的茶褐素、茶红素、茶黄素等含量较高，原料、工艺达到正常水平的红茶，茶褐素含量为3%-9%，茶红素含量高达5%-11%，茶黄素含量为0.4%-2%。
茶褐素具有降血脂的功效，茶红素、茶黄素等具有改善肠胃菌群和抗心血管疾病的作用。
此外，红茶中不仅含有多种水溶性维生素，还富含微量元素钾，钾是一种很好的抗氧化剂，具有抗氧化以及延缓衰老等功效。
所以，适当饮用红茶汤能够起到美容养颜的作用。
红茶不仅能够对人体健康产生有益的影响，其茶汤色泽艳丽，在心理上也能给人带来美感，喝红茶时带来的是身心上的双重体验，能够促进养身的进行。
所以，正常饮用红茶，能够滋润身体，滋养身心，其养身功效不可小觑。
版权声明：图文来自南茗佳人，感谢作者
关于茶文化：红茶如何冲泡？
相对于绿茶（不发酵茶）的清汤绿叶，红茶（发酵茶）的特点是红汤红叶。红茶的种类很多，以大类而言有小种红茶、工夫红茶、红碎茶之分。十七世纪中后期，福建崇安一带首先出现小种红茶制法，后又发展了工夫红茶制法。十九世纪，我国的红茶制法传到印度和斯里兰卡。之后，逐渐发展成将叶片切碎的“红碎茶”。
小种红茶是福建省特有的一种红茶，红汤红叶，有松烟香，味似桂圆汤。产于福建崇安县星村乡桐木关的“正山小种”，品质最好。
工夫红茶的工艺关键全在“工夫”二字，外披金黄毫，香浓、味重的工夫红茶是品质最优者。著名的工夫红茶有安徽祁门的“祁红”、云南的“滇红”、福建的“闽红”、湖北的“宜红”和江西的“宁红”。
红碎茶是茶叶揉捻时，用机器将叶片切碎呈颗粒型碎片，因外形细碎，故称红碎茶。
鉴别红茶优劣的两个重要感官指针是“金圈”和“冷后浑”。茶汤贴茶碗一圈金黄发光，称“金圈”。“金圈”越厚，颜色越金黄，红茶的品质就越好。所谓“冷后浑”是指红茶经热水冲泡后茶汤清澈，待冷却后出现浑浊现象。“冷后浑”是茶汤内物质丰富的标志。
红茶既适于杯饮，也适于壶饮法。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。
先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。将3克红茶放入白瓷杯中。若用壶泡，则按1：50的茶水比例，确定投茶量。然后冲入沸水，通常冲水至八分满为止。红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
调饮法是在茶汤中加调料，以佐汤味的一种方法。较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等，也有的在茶汤中同时加入糖、柠檬、蜂蜜和酒同饮，或置冰箱中制作出不同滋味的清凉饮料，都别有风味。
如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
简要介绍生姜红茶怎么制作
在轻易囤积脂肪的冬季喝上一杯自制的生姜红茶，既暖身体又能减肥瘦身，这么好的减肥方法一定更要和大家共享。
红糖姜茶，又名生姜红糖、姜汁红糖，指的是生姜和红糖按一定配比制成的产品。从古到今，医书上以及保健书上都极力推荐生姜的保健功效。很多人都用生姜来养生。主要是因为寒气和湿气是引起身体众多慢性病的最主要原因。而生姜驱寒除湿的功效是非常好的，况且又没有任何副作用。
防治风寒感冒喝有效（一般是由受凉，寒气引起的），风热感冒不适合。生姜是一种日常调料，又可以入药。它药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻症。如果在冬天受了风寒，喝一杯红糖姜茶，令患者微微出汗，确有祛寒邪之疗效。
专家介绍说红茶与生姜都有暖身的作用，饮用生姜红茶可以增强身体代谢性能，进步脂肪燃烧率，促使体内囤积的废物排泄体外，断食结束以后就可以看到减肥瘦身效果。
材料：红茶一包、去皮生姜五片、蜂蜜适量。
做法：把红茶包和生姜一起放入杯中，用九十度以上水冲泡，等稍温后放入蜂蜜
要点：如果感觉到肚子有灼热的感觉时，要考虑减少生姜的用量一天饮用2至6杯就好。
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